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《乡音》 2004年09期
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筑起食品安全的生命防线

王比学  
【摘要】:正 食品安全事故,不仅对消费者的健康造成威胁,同时还将造成经济损失并影响社会经济的持续稳定发展。对食品安全的高度关注,其实是一个社会文明、进步的标志,也是科学发展观的重要内容之一。六个部门为何管不好一头猪目前,我国涉及食品安全监管职责的有工商、质检、卫生、农业、药监、商务等近10个部门,从事食品安全监督的工作人员达到百万之众。以猪肉污染引起食物中毒的瘦肉精的管理为例,从生产到端上餐桌,

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