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《中国畜禽种业》 2017年05期
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浅谈冷却牛肉保鲜技术

孙永芳  
【摘要】:随着社会发展和科技进步,我国冷却保鲜技术不断发展,成为消费者较为青睐的产品。冷却牛肉具有味道独特的优势,有效促进了肉类行业的可持续发展。本文简要介绍几种冷却牛肉保鲜技术及快捷运输。
【作者单位】青海省海东市平安区畜牧兽医站;
【分类号】:TS251.52

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【参考文献】
中国期刊全文数据库 前2条
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2 陈雷;;冷却牛肉保鲜技术的进展[J];肉类工业;2010年09期
【共引文献】
中国期刊全文数据库 前8条
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