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猪胴体眼肌面积常规测定方法比较

吕绎如  王云良  赵朝魏  李春风  
【摘要】:正 猪的眼肌面积是瘦肉型猪的选育性状之一,也是估测胴体出肉率、瘦肉量、后腿比例等的依据.眼肌面积并非是一个正规形状,因此学者们对当前通用计算眼肌面积公式的准确性提出了疑议,并寻求更为可靠的方法,以反映眼肌面积的真实性.崔宝瑚等(1982)、卢贤贵等(1982)、陈鹏等(1987)、

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