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《中国学校卫生》 2014年04期
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上海市农民工子女学校高年级小学生早餐行为现状

王群  史慧静  张博林  张喆  李梦娜  江小小  
【摘要】:目的了解上海市农民工子女学校高年级小学生早餐行为现状,为开展学校健康促进工作提供依据。方法以班级为单位,多阶段整群抽取上海市9所农民工子女学校四~五年级小学生共2 995名,采用自编式结构问卷调查学生早餐频率、地点和食物构成。结果 65.0%的被试每天吃早餐,其中72.9%的在家里吃早餐。被试早餐食用米面制品的比例为68.9%,新鲜蔬菜为23.6%,新鲜水果为16.3%,肉、蛋、鱼类为15.0%,豆类及其制品为37.6%,牛奶和其制品为42.8%。82.4%的被试早餐中仅含有1~2类食物,14.5%含有3类食物,仅有3.1%含有全部4类食物。相比男生和四年级学生,女生、五年级学生早餐质量更差(P值均0.01)。结论上海市农民工子女学校高年级小学生坚持每天吃早餐的比例较低,且早餐质量欠佳;应着重开展早餐行为的健康促进。

【参考文献】
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