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《中国学校卫生》 1997年01期
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郧阳医学院学生营养状况调查与多因素评价

周国宏  杨江琳  郭怀兰  徐增光  顾锡坤  
【摘要】:本次膳食调查采用称重法与记帐法相结合,调查了医学院学生425名的5日膳食,并对其中248名学生进行体检和血红蛋白测定,结果发现,学生蛋白质、钙、视黄醇、核黄素等营养素摄入量不足,营养缺乏病症状检出率较高,女生营养状况比男生差。经聚类分析,把各种营养成份聚成5类。因子分析表明,学生膳食结构中缺乏一类富含视黄醇、核黄素和动物蛋白的食物。

【参考文献】
中国期刊全文数据库 前1条
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【共引文献】
中国期刊全文数据库 前10条
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中国博士学位论文全文数据库 前10条
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