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《襄樊学院学报》 2010年08期
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酶法提取襄麦冬总黄酮的单因素试验研究

孙永林  肖俊  余海忠  汤尚文  
【摘要】:以襄麦冬为原料,通过单因素试验,采用酶法提取工艺对影响襄麦冬总黄酮提取的酶的添加量、酶解时间、酶解温度和介质pH值进行了研究.结果表明影响襄麦冬黄酮提取的主要因素为:酶添加量40mg,酶解时间3h,酶解温度50℃,介质pH值为5.0.
【作者单位】襄樊学院化学工程与食品科学学院;
【基金】:湖北省教育厅中青年项目(Q20102601)
【分类号】:TQ461

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【参考文献】
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