收藏本站
收藏 | 投稿 | 手机打开
二维码
手机客户端打开本文

细菌性食物中毒的分类概述

胡积军  
【摘要】:正 食物中毒的范围相当广泛。几含有对人体有毒的食物,如化学物质中的汞、砷、铅、有机磷;某些不合标准的食品添加剂和色素;变质的食用油类、腐败奶酪;生物性的如毒蕈、毒鱼(河豚、青鱼胆),变质的动物蛋白质等;致病性微生物如细菌、病毒、原虫等及它们的毒素。本文仅叙述细菌性食物中毒。细菌性食物中毒的种类也极为繁多,大多数的致病菌都可以引起食物中毒,在这里我们也只能扼要地提及几种常见的细菌,如变形杆菌

知网文化
【相似文献】
中国期刊全文数据库 前20条
1 徐松波;;为什么要预防夏秋季食物中毒[J];职业与健康;1987年04期
2 ;致病性大肠杆菌致食物中毒的调查[J];新医学;1973年09期
3 韩荣华;;对78起食物中毒的分析[J];人民军医;1979年09期
4 赵清占;石素珍;焦荣华;;食品卫生法颁布前后保定地区食物中毒比较分析[J];医学理论与实践;1989年02期
5 崔可英;严威;张林瑞;;第十讲 食物中毒及急救处理[J];中国乡村医生;1991年10期
6 高亚栋;马文育;于跃红;;长岭县食物中毒分析[J];中国社区医师;1992年03期
7 吴小林;集体细菌性食物中毒的急救护理[J];医学文选;1999年06期
8 夏阳,刘秀峰,张维静;细菌性食物中毒的诊断与治疗体会[J];实用全科医学;2004年05期
9 朱兆英,李喜连;县级卫生机构处理细菌性食物中毒现状及对策[J];医学动物防制;2005年03期
10 庞中全,张庭录;赣榆县某学校61名学生食物中毒的调查[J];中国公共卫生管理;2005年04期
11 王旭峰;;夏秋季节小心细菌性食物中毒[J];家庭医学;2008年08期
12 江波;;预防细菌性食物中毒[J];家庭医学;2008年08期
13 李文;;夏季食物中毒应急措施[J];农家致富;2011年14期
14 王洪生;吴绍彬;;河南省食物中毒概况(1979—1980年)[J];河南预防医学杂志;1981年02期
15 倪合一;;警惕细菌性食物中毒[J];药物与人;2001年08期
16 吴晓芳;;细菌性食物中毒病原学检测分析[J];浙江预防医学;2006年12期
17 康月娥;陈存霞;;群体性食物中毒的护理[J];基层医学论坛;2009年24期
18 余咏;;预防细菌性食物中毒,抗生素有害无益[J];健康人生;2010年04期
19 康尔健;;如何预防夏季食物中毒[J];今日科苑;2011年16期
20 王雅凌;;1985—1988年黑龙江省食物中毒分析[J];中国初级卫生保健;1990年10期
中国重要会议论文全文数据库 前10条
1 王艳燕;周登仁;庄子慧;;海口市1995~2008年细菌性食物中毒情况分析[A];2009年海南省微生物学检测及质量保证研讨会论文集[C];2009年
2 周登仁;黄桂花;王艳燕;;海口市2000-2002年细菌性食物中毒情况分析[A];廿一世纪微生物学发展前沿与应用新技术研讨会论文摘要集[C];2003年
3 于有芹;;群体性细菌性食物中毒58例患者的急救护理[A];第二十四届航天医学年会暨第七届航天护理年会论文汇编[C];2008年
4 张文武;;食物中毒应急处理[A];第十二届全国复苏与中毒学术会议论文汇编[C];2007年
5 郭耀民;;突发集体性食物中毒的情况分析与预防对策[A];第四届全国灾害医学学术会议暨第二届“华森杯”灾害医学优秀学术论文评审会学术论文集[C];2007年
6 刘道云;赵志民;;濉溪县1977~1986年食物中毒情况分析[A];安徽省第二届第二次食品卫生与营养学术会议论文摘要汇编[C];1988年
7 陆建荣;黎燕;汪惠群;钱小平;;1978-2004年富阳市农村食物中毒分析与防治策略[A];应对突发公共卫生事件论坛论文集[C];2005年
8 马海虹;邵鑫;李晓娟;杨春燕;;浅谈食物中毒的救治及防范对策[A];第四届全国灾害医学学术会议暨第二届“华森杯”灾害医学优秀学术论文评审会学术论文集[C];2007年
9 邓跃红;;38例细菌性食物中毒呈过敏性休克表现的救治体会[A];中华医学会全国第五次急诊医学学术会议论文集[C];1994年
10 张嵘;张健;谷政;龚玲;;重庆市1999年-2003年细菌性食物中毒事故分析及预防控制措施探讨[A];重庆市预防医学会2005年学术交流会论文集[C];2005年
中国博士学位论文全文数据库 前10条
1 嵇超;多种类食品添加剂的高灵敏、快速检测技术研究及应用[D];江南大学;2010年
2 王菡;加工肉制品中未知添加物质筛查与确证技术研究[D];沈阳农业大学;2011年
3 徐潇;霍乱弧菌ToxR调控单元中毒力基因的调控机制研究[D];中国疾病预防控制中心;2010年
4 谢婧;三株霍乱弧菌基因组文库的构建与鉴定及含ctxΦ阳性克隆子的筛选[D];郑州大学;2003年
5 芮浩鹏;从鱼到人:主要病原性弧菌的致病机理研究[D];华东理工大学;2011年
6 张绪富;抗诺如病毒药物筛选的相关基础及其有效方药的文献研究[D];南方医科大学;2010年
7 高艳;O1群El Tor霍乱弧菌产毒株超级整合予的结构特征及不同培养条件下的转录谱分析[D];中国疾病预防控制中心;2011年
8 杨雷;副溶血性弧菌的体外比较转录组学研究[D];中国协和医科大学;2009年
9 徐冬蕾;O1群El Tor型霍乱弧菌分型噬菌体VP5和其受体的研究[D];中国疾病预防控制中心;2010年
10 李春晓;淡色库蚊对有机磷和氨基甲酸酯抗性相关基因的研究[D];中国人民解放军军事医学科学院;2005年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 薛乔;金黄色葡萄球菌肠毒素SEC_2检测方法的建立及其初步应用[D];浙江大学;2006年
2 齐鸿林;AD公司食品添加剂公司市场营销策略研究[D];华中科技大学;2006年
3 牟元华;一、食品添加剂甘氨酸钠碳酸盐的合成表征及性质研究  二、氮化硅的合成及作为缓释肥料植物氮的吸收[D];四川大学;2003年
4 马仲明;柔性化食品添加剂磷酸钠盐装置的工程设计[D];昆明理工大学;2005年
5 焦豫良;六种食品致病菌的多重PCR检测[D];西北大学;2005年
6 刘阳;捷成洋行食品添加剂事业部营销研究[D];电子科技大学;2007年
7 李榕;食品中多种抗氧化剂的测定方法研究[D];南京农业大学;2007年
8 邵明明;临沂先锋基于核心竞争力的食品添加剂发展战略研究[D];复旦大学;2009年
9 张小红;氢化物发生—原子荧光法测定食品添加剂中砷、汞的研究及其应用[D];山东大学;2008年
10 徐亚南;我国部分省市餐饮业食品添加剂使用现状调查与对策研究[D];中国疾病预防控制中心;2008年
中国重要报纸全文数据库 前10条
1 马凤喜;高温慎防细菌性食物中毒[N];中国妇女报;2006年
2 正义晓鹰 记者 野军;细菌性食物中毒占七成[N];烟台日报;2007年
3 中国疾控中心营养与食品安全所食源性疾病监控室主任 李蓉;食物中毒之祸首:细菌[N];大众卫生报;2005年
4 由黄冈市卫生监督局供稿;如何预防细菌性食物中毒?[N];黄冈日报;2005年
5 艾学蛟;蒙牛还能走多远[N];江苏经济报;2011年
6 李蓉;夏秋季节 细菌逞凶小心食物中毒[N];健康报;2006年
7 ;发生食物中毒后怎么办[N];农村医药报(汉);2008年
8 蒲昭和;食物中毒怎么办?[N];中国中医药报;2005年
9 ;细菌性食物中毒抢救[N];农村医药报(汉);2007年
10 记者 王小海 通讯员 陈英娜 陈淑华;气候急剧转热慎防细菌性食物中毒[N];南方日报;2007年
中国知网广告投放
 快捷付款方式  订购知网充值卡  订购热线  帮助中心
  • 400-819-9993
  • 010-62982499
  • 010-62783978