收藏本站
《西部粮油科技》 1996年03期
收藏 | 投稿 | 手机打开
二维码
手机客户端打开本文

维生素E的生理作用与营养

雷炳福  孙登文  
【摘要】:结合维生素E的营养学研究最新进展,以详实的资料综述了维生素E在抵消自由基、抗氧化和对其他维生素起协同作用的基本营养生理功能,在机体内外与延缓不饱和脂肪的氧化速度的关系,以及在抗癌、预防心血管疾病、提高机体免疫功能和防止白内障等方面的保健功能,同时还叙述了维生素E的最佳摄入量和其一般无毒性的特性。
【作者单位】清华大学化工系
【分类号】:TS201.4

手机知网App
【引证文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 张延威;韩燕峰;梁建东;梁宗琦;周礼红;;5种虫生拟青霉高产VE菌株的筛选及优化[J];安徽农业科学;2008年04期
2 韩燕峰,梁宗琦,刘爱英;天然维生素E的开发应用前景[J];贵州农业科学;2003年04期
3 陈艳,姚成;天然乳胶手套的最新发展[J];工业卫生与职业病;2004年03期
4 韩燕峰;梁宗琦;周礼红;;古尼虫草Cordyceps gunnii无性型菌丝体中天然VE提取工艺研究[J];贵州大学学报(自然科学版);2006年04期
5 汤化钢,夏文水;维生素E功能及其微胶囊化[J];粮食与油脂;2005年03期
6 周春阳,张翔,蔡春燕,唐忠,崔成虎,陈守云;硒和维生素E对实验性高脂血症大鼠血脂及肝肾功能的影响[J];川北医学院学报;2003年02期
7 宋国安;我国大豆营养保健功能食品开发前景广阔[J];四川粮油科技;2001年01期
8 宋国安;大豆资源的开发利用(二)[J];山东食品科技;2004年12期
9 汤化钢,夏文水,袁生良;维生素E微胶囊化研究[J];食品与机械;2005年01期
10 宋国安;天然维生素E的提取及开发前景[J];武汉工业学院学报;2000年01期
中国重要会议论文全文数据库 前1条
1 续艳丽;董琦;皮立;胡凤祖;;超临界CO2萃取法和索氏提取法提取青稞胚芽油天然生育酚的比较研究[A];西北地区第六届色谱学术报告会甘肃省第十一届色谱年会论文集[C];2010年
中国博士学位论文全文数据库 前2条
1 姜森颢;红刺参(Apostichopus japonicus)生长、体色和体壁生化成分的初步研究[D];中国海洋大学;2011年
2 杨亦文;高含量天然生育酚提取新工艺研究[D];浙江大学;2004年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 孙翠;核桃(Juglans regia L.)坚果仁维生素E含量分析及jrMPBQ基因克隆[D];山东农业大学;2010年
2 王贤;小麦胚芽油的浸提和维生素E的浓缩研究[D];中国农业大学;2001年
3 张静姝;超临界CO_2流体萃取小麦胚芽油的研究[D];内蒙古农业大学;2002年
4 翁蔚;茶(camellia sinensis)花主要生物活性成分研究及应用展望[D];浙江大学;2004年
5 周敏;维生素E对樱桃谷鸭产肝性能及血液理化指标的影响[D];广西大学;2005年
6 汤化钢;对用于白内障和黄斑衰退的眼保健制剂的研究[D];江南大学;2005年
7 王健;高含量天然生育酚制备工艺研究[D];浙江大学;2007年
8 李超;南葶苈子脂肪油成分的提取、分离和成分鉴定研究[D];郑州大学;2009年
9 古兰班尔·阿布都米吉提;榅桲果实部分化学成分提取及其生物活性初步研究[D];新疆大学;2012年
10 薛军;蜡质玉米淀粉的双重酯化改性及其在油脂微胶囊化中的应用[D];南昌大学;2012年
【同被引文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 刘晓菊;洪海波;李敏;刘媛;杨克强;;改良CTAB法提取核桃总RNA试验[J];山东农业科学;2008年01期
2 陈勤,李磊珂,吴耀;核桃仁的成分与药理研究进展[J];安徽大学学报(自然科学版);2005年01期
3 侯艳君;谢骏;周群兰;刘波;徐跑;;鱼虾体色研究概述[J];安徽农学通报;2007年14期
4 蒋守华;刘葛山;徐美琴;;油料作物维生素E含量的研究进展[J];安徽农业科学;2007年17期
5 张强,李平;优质肥肝鹅——朗德鹅综合饲养技术[J];安徽农业;2003年01期
6 刘纪皎;马晓燕;韩政连;季广云;陆京伦;刘宗斌;;北方工厂化刺参养殖技术[J];现代农业科技;2008年03期
7 刁全平;侯冬岩;回瑞华;李铁纯;郭华;;海参脂肪酸的气相色谱-质谱分析[J];鞍山师范学院学报;2008年06期
8 周显青,谢孟峡,牛翠娟,孙儒泳;维生素C和E合用对应激和非应激中华鳖幼鳖生长、肝脏维生素C和E以及血清皮质醇含量的影响[J];动物学报;2004年02期
9 周显青,牛翠娟,李庆芬,马海飞;光照强度对中华鳖稚鳖摄食和生长的影响[J];动物学报;1998年02期
10 刘金海,王安利,王维娜,柳峰松;水产动物体色色素组分及着色剂研究进展[J];动物学杂志;2002年03期
中国重要会议论文全文数据库 前1条
1 梁宗琦;韩燕峰;刘爱英;初华丽;;拟青霉(Paecilomyces Bainier),一类应用前景广阔的真菌资源[A];中国菌物学会第三届会员代表大会暨全国第六届菌物学学术讨论会论文集[C];2003年
中国博士学位论文全文数据库 前5条
1 杨亦文;高含量天然生育酚提取新工艺研究[D];浙江大学;2004年
2 郑桂富;应用化学方法对淀粉进行变性及其在食品工业中应用的研究[D];南京理工大学;2004年
3 袁秀堂;刺参Apostichopus japonicus(Selenka)生理生态学及其生物修复作用的研究[D];中国科学院研究生院(海洋研究所);2005年
4 纪婷婷;刺参(Apostichopus Japonicus)对温度变化的生态生理学响应机制[D];中国海洋大学;2009年
5 马成业;低温挤压添加淀粉酶的脱胚玉米生产糖浆的糖化试验研究[D];东北农业大学;2010年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 邹金;精白米糠营养成分剖析、改性及其应用[D];南昌大学;2011年
2 周丽君;大米淀粉转化生产葡萄糖的研究[D];中南林业科技大学;2011年
3 赵永军;刺参的生物清除作用及贝参混养模式的建立[D];吉林农业大学;2002年
4 田颖;醋酸酯化马铃薯淀粉的制备及其贮存稳定性的研究[D];天津大学;2003年
5 姚辉;磷脂微胶囊制备技术的研究[D];大连理工大学;2004年
6 孙新虎;番茄红素微胶囊包埋的研究[D];江南大学;2004年
7 郭娟;拟南芥生育酚环化酶基因(VTE1)与烟草维生素E含量和抗性关系的研究[D];厦门大学;2006年
8 李晓晓;大豆维生素生物合成相关酶基因的克隆及对马铃薯的遗传转化[D];首都师范大学;2007年
9 徐婉澜;辛烯基琥珀酸淀粉酯合成工艺及其乳化性能研究[D];浙江大学;2007年
10 王红;中国北方海域扇贝产品质量的比较研究[D];中国科学院研究生院(海洋研究所);2007年
【二级引证文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 谢式友;刘广友;李磊;李智;于伟;王敏;;皖北大豆种质资源研究[J];安徽农业科学;2006年08期
2 蒋守华;刘葛山;徐美琴;;油料作物维生素E含量的研究进展[J];安徽农业科学;2007年17期
3 张延威;韩燕峰;梁建东;梁宗琦;周礼红;;5种虫生拟青霉高产VE菌株的筛选及优化[J];安徽农业科学;2008年04期
4 黄六容;蔡梅红;仲元华;姚萍;马海乐;;发芽温度对绿豆芽抗氧化成分和抗氧化能力的影响[J];安徽农业大学学报;2011年01期
5 任淑萍;牛姝;吕乐;杨爽;任明;邢雷;张华;郑超;胡玉琳;;过量维生素E摄入对大鼠脂代谢的影响[J];吉林大学学报(医学版);2011年01期
6 王双华;张恒;段成金;张军;;微胶囊制备技术及其应用[J];材料导报;2006年S2期
7 孙昱;吴文忠;李延志;陈剑彬;张春枝;;一种天然维生素E微囊的制备及其性能表征[J];大连工业大学学报;2011年06期
8 靳峰涛;王安;胡晨晖;;低温环境下维生素E水平对初产蛋鸭性激素分泌和抗氧化指标的影响[J];动物营养学报;2011年10期
9 周小乔;王宝维;葛文华;张名爱;岳斌;王晓晓;薛海振;舒常平;;饲粮不同维生素E水平对鹅生产性能、胴体品质、血清生化指标和生殖激素含量的影响[J];动物营养学报;2012年03期
10 范文娜;刘辉;何瑞国;;维生素E对溆浦鹅超饲养期生长性能和产肥肝性能的影响[J];饲料工业;2007年02期
中国重要会议论文全文数据库 前2条
1 周晓宏;李艳;田崇华;;脂质化油脂微胶囊技术研究及其应用[A];第七届中国香料香精学术研讨会论文集[C];2008年
2 牛淑玲;张小纯;张福军;张晶;郭丽君;马倩;赵衍铜;;日粮中维生素E水平对骡鸭肥肝品质的影响[A];第四届中国水禽发展大会会刊[C];2011年
中国博士学位论文全文数据库 前10条
1 张文娟;禽用复合维生素纳米乳的研制及其功效评价[D];西北农林科技大学;2010年
2 何健;自然霉变玉米对肉鸭生产性能和免疫功能的影响及机制研究[D];四川农业大学;2011年
3 李翠华;新疆棉籽油脱臭馏出物综合转化研究[D];天津大学;2012年
4 钱超;培哚普利及其中间体的合成工艺研究[D];浙江大学;2006年
5 邵平;分子蒸馏过程数值模拟及其在菜籽油脱臭馏出物再资源化中的应用研究[D];合肥工业大学;2007年
6 韩燕峰;中国拟青霉属的系统学及部分菌株的致病性研究[D];贵州大学;2007年
7 王怀芳;维生素E护肤纤维素纤维的制备及性能研究[D];青岛大学;2008年
8 唐年初;豆油脱臭馏出物酶法甲酯化纯化V_E的研究[D];江南大学;2008年
9 李海燕;大豆维生素E含量的遗传分析及QTL定位[D];东北林业大学;2010年
10 牛丽亚;小麦胚芽油超临界CO_2萃取、评价及麦胚蛋白修饰改性的研究[D];合肥工业大学;2012年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 孙翠;核桃(Juglans regia L.)坚果仁维生素E含量分析及jrMPBQ基因克隆[D];山东农业大学;2010年
2 刘虎邱;丝胶改性水性聚氨酯的合成及其在天然乳胶中的应用[D];华东理工大学;2011年
3 宋玲;异戊二烯接枝丝胶共聚物的合成及其应用[D];华东理工大学;2011年
4 王仙;大麦籽粒生育酚含量的基因型和环境变异研究及黄酮提取工艺优化[D];石河子大学;2010年
5 张小纯;不同维生素E水平对骡鸭肥肝品质及L-FABP基因表达的影响[D];吉林大学;2011年
6 何伟;反相液相色谱法测定植物油中VE含量的方法研究[D];湖南农业大学;2011年
7 龙吉云;高含量天然维生素E油微胶囊化研究[D];南昌大学;2011年
8 李永进;真空精馏从大豆油脱臭馏出物中提取生育酚的工艺研究[D];天津大学;2010年
9 吴海艳;棉籽油脱臭馏出物中提取维生素E和植物甾醇[D];天津大学;2010年
10 任军甫;鸡胚孵化过程中营养成分变化规律的研究与胶囊研制[D];河南科技大学;2011年
【相似文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 黄贤贵;李涛;金荣华;田伟生;;维生素E的不对称合成[J];有机化学;2006年10期
2 韩国麒,徐学兵,李桂华;维生素E——Ⅱ.维生素E的来源和分离分析[J];郑州工程学院学报;1993年03期
3 孙登文,雷炳福,刘福祯;维生素E抗油脂氧化的功能探讨[J];中国油脂;1996年03期
4 李翔,王星,蔡天培,王超;化妆品中维生素E含量测定方法的比较研究[J];色谱;2004年01期
5 陈新民;维生素E试论[J];中国油脂;1985年06期
6 赵贵兴;维生素E抗油脂氧化的功能[J];黑龙江农业科学;2003年01期
7 张家荣;林鹤松;;茶叶中维生素E及其与茶叶品质关系的研究[J];中国茶叶;1991年01期
8 孙月婷;;维生素E的合成与分析研究现状[J];广州化工;2011年06期
9 宋晓燕,杨天奎;天然维生素E的功能及应用[J];中国油脂;2000年06期
10 蒋崇文,何德文;超临界流体色谱法分析天然维生素E[J];粮食与油脂;2005年03期
中国重要会议论文全文数据库 前10条
1 刘云凤;邵斌;;天然维生素和合成维生素的活性与标识[A];食物营养强化营养标识及数据应用研讨会与培训班资料集[C];2003年
2 冯良波;汪汉卿;;维生素E的EPR研究[A];第六届全国波谱学学术会议论文摘要集[C];1990年
3 朱建林;;维生素D3的雌性性腺毒性的研究[A];中国毒理学会第五次全国学术大会论文集[C];2009年
4 刘智永;孙静;曲子健;康学军;;基于纳米纤维的食品中脂溶性维生素富集与测定[A];2009年全国高分子学术论文报告会论文摘要集(上册)[C];2009年
5 刘永芳;龚敏;陈立;江伟;刘友学;陈洁;瞿平;李廷玉;;补充维生素A、维生素A与锌复合物对学龄前儿童体格生长水平的影响[A];中华医学会第十五次全国儿科学术大会论文汇编(上册)[C];2010年
6 郑元英;吴紫华;徐维光;;6-7岁儿童维生素C营养状况的评价指标及其需要量的初步研究[A];中国生理科学会学术会议论文摘要汇编(营养)[C];1964年
7 孔雪琴;候新平;;晚发维生素K缺乏症10例报告[A];中华医学会急诊医学学会第六次全国急诊医学学术会议论文汇编[C];1996年
8 王宏智;项靖;朱培林;;腰椎骨密度异常增高患者补钙和α维生素D治疗的探讨[A];中华医学会全国风湿病学年会论文汇编[C];2003年
9 宁文吉;李杨;;维生素E的气相色谱分析方法[A];山东预防医学会首届学术年会资料汇编[C];2003年
10 ;膳食和生活方式对不同地区农村3~12岁儿童维生素A营养状况影响的研究[A];中国营养学会第九次全国营养学术会议项目总结论文集[C];2004年
中国重要报纸全文数据库 前10条
1 ;维生素的衡量单位[N];中国畜牧兽医报;2008年
2 ;天然维生素E能防治各种肝病[N];健康时报;2006年
3 胡延经;四种维生素适合老年人服用[N];中国消费者报;2006年
4 罗会玉;维生素B_(12)辅助治疗小儿急性肾小球肾炎[N];农村医药报(汉);2005年
5 曹霞;维生素C不是万能药[N];卫生与生活报;2005年
6 方舟子 留美学者,生物化学博士;维生素不是补药也不是毒药[N];经济观察报;2007年
7 林芳;维生素B_(6)致肌痛[N];医药养生保健报;2006年
8 林如萱;烟民服维生素E会增加患癌几率[N];中国中医药报;2008年
9 叶琳郑义;偏食挑食会让人脾气变坏[N];中国消费者报;2008年
10 中华预防医学会会长 王陇德;每天都应吃水果[N];保健时报;2008年
中国博士学位论文全文数据库 前10条
1 鲍扬;创伤感染后维生素代谢障碍的机理和防治研究[D];第二军医大学;2002年
2 唐年初;豆油脱臭馏出物酶法甲酯化纯化V_E的研究[D];江南大学;2008年
3 杨亦文;高含量天然生育酚提取新工艺研究[D];浙江大学;2004年
4 蒋崇文;超临界流体色谱法分离与制备天然维生素E的研究[D];浙江大学;2003年
5 周泉城;菜籽脱臭馏出物中维生素E的的提取及功能研究[D];华中农业大学;2004年
6 麻继臣;维生素D预防溃疡性结肠炎复发的作用与机制研究[D];河北医科大学;2010年
7 任薇薇;生菜维生素E生物合成途径基因LsHPPD和LsHPT的克隆及转化研究[D];上海交通大学;2011年
8 马中书;糖皮质激素对维生素D和骨代谢影响的临床和基础研究[D];天津医科大学;2005年
9 郎海滨;1α,25二羟维生素D_3靶控ERα基因表达载体构建及其联合他莫西芬对ER阴性乳腺癌细胞抑制效应的研究[D];第三军医大学;2006年
10 何敏;维生素E对斑点叉尾鮰生长性能、免疫功能及肉质影响的机理研究[D];四川农业大学;2009年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 张彦;α-醋酸维生素E在青光眼滤过性手术中抗瘢痕作用的实验研究[D];山西医科大学;2004年
2 齐圆晖;大豆尿黑酸叶绿醇转移酶(HPT)基因的分离与功能分析[D];长春理工大学;2008年
3 李灵娟;甘蓝型油菜基因组中控制种子维生素E含量QTL的检测和分析[D];华中农业大学;2008年
4 文鹏;19-失碳维生素D类药物的合成研究[D];西南交通大学;2012年
5 张娟;改善维生素A缺乏的试验研究及干预产品初步探讨[D];南京医科大学;2009年
6 谷朝勇;不同维生素E水平对鲁西黄牛精液品质的影响[D];山东农业大学;2005年
7 李文婷;反相高效液相色谱—二极管阵列检测法在食品维生素A和维生素E(α-生育酚)测定中的应用[D];中国医科大学;2007年
8 张之宣;富维生素E和硒舔砖对泌乳奶牛生产性能和乳房炎发病率的影响[D];中国农业科学院;2007年
9 修妤;不同粒色小麦籽粒维生素B和维生素E含量及其与籽粒色素含量的相关性[D];山东农业大学;2009年
10 王倩杰;新疆维吾尔族和汉族≥55岁人群维生素D状态研究[D];新疆医科大学;2012年
 快捷付款方式  订购知网充值卡  订购热线  帮助中心
  • 400-819-9993
  • 010-62791813
  • 010-62985026