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《无锡轻工大学学报》 1999年01期
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双螺杆挤压机操作参数变化对谷物产品特性的影响

张裕中  戴宁  王治  
【摘要】:对食品双螺杆挤压机的操作参数与挤出过程及谷物产品特性之间的关系作了试验研究。通过改变螺杆转速、进料速率这两个变化因素,研究模头压力、模头处物料温度、主机电流、产品膨化度、产品水溶性指数、产品吸水性指数等指标的变化规律,建立有关数学模型并进行分析。
【作者单位】无锡轻工大学生化与食品机械研究所
【分类号】:TS205

【引证文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 王召霞;许文才;高德;梁艳梅;;钙塑双螺杆挤出机工作参数对片材拉伸强度的影响研究[J];包装工程;2012年13期
2 张裕中,戴宁;食品物料在双螺杆挤压机中流动状态分析[J];包装与食品机械;2000年05期
3 俞微微;王勇;路红波;谢智芬;刘俊荣;;双螺杆挤压蒸煮中过程参数与系统参数关系的研究[J];大连水产学院学报;2006年02期
4 赵晓宇;唐庆菊;孙超;徐克非;;食品双螺杆挤出机温控系统的模糊免疫PID控制[J];哈尔滨商业大学学报(自然科学版);2007年06期
5 张裕中,瞿维国,戴宁;原料配方与操作参数对挤压饲料品质的影响[J];粮食与饲料工业;2000年02期
6 罗庆丰;周丽静;连喜军;;玉米 大米 小米混合粉挤压膨化工艺参数的优化[J];农产品加工(学刊);2008年11期
7 王琦;李庆龙;王海滨;;糙米挤压预糊化加工制米技术[J];农业机械;2011年32期
8 俞微微;刘俊荣;王勇;路红波;谢智芬;;双螺杆挤压机操作参数对膨化水产饲料物性的影响[J];水产学报;2007年03期
9 宋立霞;王红英;韦尔特;;挤压膨化饲料加工技术分析及应用[J];饲料与畜牧;2008年02期
10 李共国,马子骏;DS32-Ⅱ型多功能挤压膨化实验机的调试报告[J];食品与机械;2002年04期
中国重要会议论文全文数据库 前1条
1 罗庆丰;周丽静;连喜军;;玉米、大米、小米混合粉挤压膨化工艺参数优化[A];走中国特色农业机械化道路——中国农业机械学会2008年学术年会论文集(下册)[C];2008年
中国博士学位论文全文数据库 前1条
1 解铁民;干法挤压膨化菜籽油脂及粕品质的试验研究[D];东北农业大学;2008年
中国硕士学位论文全文数据库 前7条
1 李建珍;玉米粉质构重组技术研究及其产品开发[D];吉林农业大学;2011年
2 解铁民;挤压膨化脱皮菜籽浸油的试验研究[D];东北农业大学;2005年
3 夏建生;单螺杆挤压蒸煮机的可视化研究[D];东北农业大学;2007年
4 刘剑;SPJ-40双螺旋挤压机设计及其在猪血蛋白改性中的应用研究[D];西北农林科技大学;2007年
5 郑大朋;面包糠挤压膨化工艺研究[D];福建农林大学;2012年
6 张洁;五谷米挤压生产技术研究[D];西北农林科技大学;2012年
7 王召霞;钙塑片材制备及挤出工艺参数的研究[D];北京印刷学院;2013年
【共引文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 梁于朝;朱德明;李开绵;匡钰;韩志萍;;挤压膨化木薯粉生产酒精的研究[J];安徽农业科学;2008年21期
2 魏宗平;挤压膨化技术及设备的现状与发展[J];宝鸡文理学院学报(自然科学版);2000年02期
3 魏宗平;螺杆几何形状参数对多功能食品加工成型机性能的影响[J];宝鸡文理学院学报(自然科学版);2005年02期
4 徐克非;李德溥;;双螺杆挤压机操作参数对加工质量影响的研究[J];包装工程;2006年04期
5 丁毅;刘春燕;曾珊琪;李国志;;植物纤维类缓冲包装材料的成型工艺研究[J];包装工程;2007年08期
6 张裕中,戴宁;食品物料在双螺杆挤压机中流动状态分析[J];包装与食品机械;2000年05期
7 李德溥,郭建亮,杨绮云,徐克非;结构参数对双螺杆挤压机系统特性影响的研究[J];包装与食品机械;2001年04期
8 邓洁红,曹乐平;螺杆挤压机在膨化食品生产中的应用[J];包装与食品机械;2004年05期
9 史建国,徐刚,梁力克;双螺杆食品膨化机输送螺旋的设计研究[J];包装与食品机械;2005年02期
10 张泽庆;;食品挤压技术[J];包装与食品机械;2007年06期
中国重要会议论文全文数据库 前3条
1 徐克非;郭建亮;杨绮云;;双螺杆挤压机挤压加工质量的实验研究[A];第六届全国包装与食品工程学术年会论文集[C];2002年
2 徐克非;李德溥;;双螺杆挤压机操作参数对加工质量影响的研究[A];2006年中国机械工程学会年会暨中国工程院机械与运载工程学部首届年会论文集[C];2006年
3 丁毅;刘春燕;曾珊琪;李国志;;植物纤维类缓冲包装材料的成型工艺研究[A];第十一届全国包装工程学术会议论文集(一)[C];2007年
中国博士学位论文全文数据库 前9条
1 何阳春;鱼肉仿真工程食品生产工艺及设备研究[D];浙江大学;2002年
2 吴卫国;挤压营养早餐谷物及茶叶减肥谷物食品研究[D];湖南农业大学;2003年
3 康立宁;大豆蛋白高水分挤压组织化技术和机理研究[D];西北农林科技大学;2007年
4 解铁民;干法挤压膨化菜籽油脂及粕品质的试验研究[D];东北农业大学;2008年
5 陈锋亮;植物蛋白挤压组织化过程中水分的作用[D];中国农业科学院;2010年
6 张波;双螺杆挤压机螺杆作用表征研究[D];中国农业科学院;2010年
7 马成业;低温挤压添加淀粉酶的脱胚玉米生产糖浆的糖化试验研究[D];东北农业大学;2010年
8 李少华;油菜籽全含油膨化机理与设备研究[D];中国农业机械化科学研究院;2009年
9 郑建梅;谷朊粉挤压组织化技术及产品结构研究[D];西北农林科技大学;2012年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 战汪涛;黑米挤压膨化工艺及膨化黑米粉应用研究[D];山东农业大学;2010年
2 贾旭;小麦谷朊粉在大豆蛋白挤压组织化中的应用研究[D];河南工业大学;2010年
3 王建鑫;挤压设备供料自控系统设计及玉米胚芽浸油挤压预处理的试验研究[D];河北农业大学;2011年
4 张明;麦麸挤压改性及其在面制品中的应用研究[D];山东农业大学;2011年
5 周清涛;玉米蛋白粉改性技术及其理化特性的研究[D];吉林农业大学;2011年
6 张雪峰;挤压膨化机典型部件结构设计及强度分析研究[D];山东理工大学;2011年
7 冯健;一种新型谷物营养方便早餐食品的加工工艺优化研究[D];中国农业机械化科学研究院;2011年
8 孟光振;淀粉/聚乙烯复合生物包装材料的成型机理及实验研究[D];青岛科技大学;2011年
9 李彬;交联辛烯基琥珀酸木薯淀粉酯的挤压法制备及应用[D];江南大学;2012年
10 冯玉红;挤压膨化带胚玉米作啤酒辅料的试验研究[D];东北农业大学;2000年
【同被引文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 张延恒,唐跃,綦黎明;HDPE在挤出温度条件下流变行为的研究[J];工程塑料应用;2003年08期
2 吴谋成,袁俊华;油菜加工和综合利用的现状及对策[J];安徽农学通报;2000年04期
3 张敏,李宏军,高忠诚;挤压膨化加工对食品中营养成分的影响[J];北方园艺;2003年01期
4 薛靖;张子德;孙兰芳;;超高压技术及其在食品加工业中的应用[J];保鲜与加工;2008年04期
5 肖荔人,陈庆华,钱庆荣;含碳酸钙的塑料包装材料的综合环保性能初探[J];包装工程;2003年01期
6 徐克非;李德溥;;双螺杆挤压机操作参数对加工质量影响的研究[J];包装工程;2006年04期
7 熊兆凡;徐彬;陈扬华;;食品蒸煮挤压机流量的工程计算[J];包装与食品机械;1988年03期
8 熊兆凡;陈扬华;徐彬;;食品蒸煮挤压机能量的工程计算[J];包装与食品机械;1989年03期
9 文东辉,杨绮云,李德溥,徐克非;食品挤压机的相似设计及其应用[J];包装与食品机械;2000年03期
10 张裕中,戴宁;食品物料在双螺杆挤压机中流动状态分析[J];包装与食品机械;2000年05期
中国重要会议论文全文数据库 前1条
1 赵思明;姚松年;刘友明;熊善柏;;稻米淀粉及其级分的结晶特性研究[A];2002农业工程青年科技论坛论文集[C];2002年
中国博士学位论文全文数据库 前4条
1 孟阳;挤压膨化大米作辅料的啤酒糖化过程的试验研究[D];东北农业大学;2001年
2 张宏康;超高压对生物大分子的影响研究[D];中国农业大学;2001年
3 杜双奎;玉米品种籽粒品质与挤压膨化特性研究[D];西北农林科技大学;2006年
4 陈厚荣;杂粮米型营养强化剂的生产技术研究[D];西南大学;2009年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 熊善波;挤压工程重组米生产工艺及品质改良研究[D];四川农业大学;2011年
2 杨洁;表面改性纳米碳酸钙及其填充改性HDPE力学性能的研究[D];江苏科技大学;2011年
3 冯玉红;挤压膨化带胚玉米作啤酒辅料的试验研究[D];东北农业大学;2000年
4 贾富国;用于浸油的大豆挤压膨化的基础研究[D];东北农业大学;2000年
5 刘运枫;膨化血粉的加工工艺及饲喂效果研究[D];东北农业大学;2001年
6 李宏军;用于浸油的玉米胚挤压膨化预处理技术的试验研究[D];东北农业大学;2001年
7 李春红;玉米传统食品加工的相关因子研究[D];中国农业科学院;2001年
8 马稚昱;畜禽血粉膨化加工工艺研究[D];东北农业大学;2003年
9 文新华;挤压五谷杂粮营养早餐谷物食品的研究[D];江南大学;2004年
10 孙彦明;淀粉微细化处理及其糊化特性研究[D];中国农业大学;2005年
【二级引证文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 付俊平;贾玉山;格根图;武海霞;;柠条膨化加工工艺条件优化[J];草业科学;2011年09期
2 赵凤芹;李和孝;周立瑶;;基于ANSYS/FLOTRAN秸秆挤压机流场的数值模拟[J];东华大学学报(自然科学版);2010年04期
3 李小梅;周孝治;张文琴;陈瑞腾;;饲用稳定性维生素C检测方法的探讨[J];饲料工业;2009年04期
4 王璐;王红英;黄文城;;宠物饲料挤压膨化加工工艺参数及其控制[J];饲料工业;2010年23期
5 刘晓魁;周少华;;基于AT89S52单片机的温度测控系统[J];硅谷;2008年14期
6 高德;王召霞;许文才;;加工温度及偶联剂对钙塑瓦楞材料力学性能影响的研究[J];包装工程;2013年01期
7 王丽艳;郭树国;;玉米蛋白粉吸水性挤压膨化工艺的优化[J];贵州农业科学;2013年12期
8 刘雄伟;付起鹏;;水产膨化饲料沉浮性的控制[J];渔业现代化;2007年02期
9 唐庆菊;盛小龙;孙超;卜迟武;;食品双螺杆挤出机操作参数的优化研究[J];哈尔滨商业大学学报(自然科学版);2008年03期
10 庄萍;我国维生素C的发展前景及对策[J];惠州学院学报(自然科学版);2002年03期
中国博士学位论文全文数据库 前6条
1 庄海宁;双螺杆挤压机生产人造米及挤压系统模型的研究[D];江南大学;2011年
2 解铁民;干法挤压膨化菜籽油脂及粕品质的试验研究[D];东北农业大学;2008年
3 郭贵生;油菜籽破壳分选技术与设备的研究[D];西北农林科技大学;2010年
4 陈锋亮;植物蛋白挤压组织化过程中水分的作用[D];中国农业科学院;2010年
5 张波;双螺杆挤压机螺杆作用表征研究[D];中国农业科学院;2010年
6 李少华;油菜籽全含油膨化机理与设备研究[D];中国农业机械化科学研究院;2009年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 周清涛;玉米蛋白粉改性技术及其理化特性的研究[D];吉林农业大学;2011年
2 吴昊;应用挤压膨化技术生产老年杂粮营养餐的研究[D];哈尔滨商业大学;2011年
3 杜江美;双螺杆挤压制备谷物早餐的研究[D];江南大学;2012年
4 胡华中;挤压膨化血粉加工工艺研究及膨化机的改进[D];东北农业大学;2005年
5 解铁民;挤压膨化脱皮菜籽浸油的试验研究[D];东北农业大学;2005年
6 贾胜德;血粉挤压膨化加工对血粉品质及系统参数影响规律的试验研究[D];东北农业大学;2006年
7 孙莉丽;地衣芽孢杆菌产蛋白酶特性及其在玉米淀粉生产浸泡工艺中的应用[D];吉林大学;2007年
8 夏建生;单螺杆挤压蒸煮机的可视化研究[D];东北农业大学;2007年
9 赵静;产中性蛋白酶菌种的选育及其在玉米淀粉生产中的应用[D];吉林大学;2008年
10 韩颖达;新型壳聚糖/抗坏血酸复合物的制备与应用性能研究[D];天津大学;2007年
【相似文献】
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1 刘海军;王洪江;李娟;;食品挤压机螺杆零件的CAD系统应用开发设计[J];包装与食品机械;2007年05期
2 雷端明;赵勇;;Barmag聚酯高速纺丝螺杆挤压机调速系统剖析及其对成品质量影响探讨[J];聚酯工业;1992年02期
3 陶明华;胡周;;涤纶螺杆挤压机变频调速技术的应用——进口巴马格直流电机调速的改造[J];金山油化纤;1993年02期
4 邢赵中;顾兆林;原泉;;螺杆挤压机的发展现状[J];甘肃科技;2006年07期
5 王秀华;;不同原料切片与选择合适螺杆结构的探讨[J];合成纤维工业;1992年02期
6 徐三反;滑差电机拖动的螺杆挤压机如何实现熔体压力自控[J];合成纤维;1980年04期
7 雷端明;赵勇;;螺杆挤压机调速系统对成品质量的影响[J];化纤与纺织技术;1991年02期
8 孙立明,周智彦;纺丝机螺杆增径改造及应用[J];中国设备工程;1999年06期
9 马骏,杨爱文;高效节能螺杆挤压机[J];纺织导报;1992年14期
10 杨薇;螺杆挤压机及其在食品工业中的应用[J];昆明理工大学学报(自然科学版);2001年03期
中国重要报纸全文数据库 前3条
1 记者 顾日升 通讯员 熊武川;涤纶废料变身再生纺料[N];泰州日报;2009年
2 陆慕寒;国产非织造布生产线自控程度提高[N];中国纺织报;2001年
3 王晓峰;橡胶尾气处理技术成套成熟[N];中国石化报;2009年
中国硕士学位论文全文数据库 前1条
1 郑大朋;面包糠挤压膨化工艺研究[D];福建农林大学;2012年
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