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《食品与生物技术学报》 2012年08期
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羧肽酶研究进展

吴静  闵柔  邬敏辰  陈伟  
【摘要】:羧肽酶(Carboxypeptidase)是一类可水解肽链C末端氨基酸残基的蛋白酶,广泛存在于高等植物、动物组织及真菌中,主要分为丝氨酸羧肽酶(EC3.4.16.-)、金属羧肽酶(EC3.4.17.-)和半胱氨酸羧肽酶(EC3.4.18.-)3个亚类。作者综述了羧肽酶的研究进展,主要包括羧肽酶的应用、性质、来源分布、克隆表达及研究意义,并对其研究前景进行了展望。

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【参考文献】
中国期刊全文数据库 前10条
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中国博士学位论文全文数据库 前5条
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中国硕士学位论文全文数据库 前10条
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【二级参考文献】
中国期刊全文数据库 前10条
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【相似文献】
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中国博士学位论文全文数据库 前2条
1 李吉庆;新型竹集成材家具的研究[D];南京林业大学;2005年
2 崔淑玲;交联剂TETS的合成与应用研究[D];东华大学;2005年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
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10 宋琦;生姜蛋白酶的研究[D];江南大学;2009年
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