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纤维素酶提取陈皮黄酮的工艺条件

王岩岩  李文娟  
【摘要】:研究了纤维素酶提取陈皮黄酮的工艺条件。结果表明,与传统化学法相比,纤维素酶法提取陈皮黄酮较好,黄酮提取率从2.78%提高到4.35%。对酶法提取工艺进行正交优化,得到最佳优化条件为:酶解温度为60℃,酶解时间1.5 h,提取pH 6.0,酶用量为0.1%。在优化条件下,纤维素酶法所得黄酮提取率可达到6.96%,为化学法黄酮提取率的2.5倍。采用薄层层析对提取黄酮进行分析,发现酶法与化学法提取黄酮成分相同。

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