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《卫生研究》 2009年05期
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新疆红树莓果实不同有效部位提取及其抗氧化活性测定

韩加  海力茜  陈培培  米热班·沙波尔  努尔达娜  刘继文  
【摘要】:目的测定树莓果实不同提取部位总酚含量并比较不同提取部位抗氧化活性。方法树莓果实95%乙醇提取物经石油醚脱脂后,依次用乙酸乙酯、正丁醇萃取,对得到的各提取部位浸膏,①以没食子酸为标准品进行总酚含量测定,同时用相对标准偏差(RSD)表示稳定性;②采用1,1-二苯-2-苦肼基和羟自由基清除能力实验测定抗氧化活性。结果①Folin-Ciocalteu比色法具有精密度高、稳定性和重现性好等优点;②各提取部位物总酚含量从GAE10.56mg/g到96.76mg/g,其中以乙酸乙酯部位总酚含量最高(GAE96.76mg/g);③抗氧化实验中,树莓不同提取物均显示了较好的抗氧化活性,其中以乙酸乙酯部位抗氧化活性最高。结论树莓是良好的天然抗氧化剂。

【参考文献】
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