淡水湖泊微囊藻毒素的污染和毒理学研究
【摘要】:微囊藻毒素是淡水湖泊蓝藻产生的一类肽类毒素 ,它的产生受到藻类的遗传和环境因素共同影响。微囊藻毒以肝脏为靶器官 ,通过多种作用引起肝细胞坏死 ,抑制蛋白磷酸酶 1(PP1)和蛋白磷酸酶 2A(PP2A)的活性 ,具有致癌性 ,是肿瘤促进剂。微囊藻及其毒素的污染已成为一个受人关注的公共卫生问题。由于微囊藻毒素污染的广泛性、持续性以及它所具有的热稳定性和水溶性 ,可能存在潜在的食品安全问题。本文综述了微囊藻及其毒素的污染、微囊藻毒素的产生原因和毒理学研究现状 ,预防的基本原则 ,并就其在食品安全方面将要开展的工作提出了一些建议
【作者单位】:
中国疾病预防控制中心营养与食品安全所 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所
【关键词】: 湖泊 微囊藻毒素 污染 毒理学
【基金】:卫生部科研基金资助项目 (No.98 1 0 67)
【分类号】:R114
【正文快照】:
【关键词】: 湖泊 微囊藻毒素 污染 毒理学
【基金】:卫生部科研基金资助项目 (No.98 1 0 67)
【分类号】:R114
【正文快照】:
随着人类生产、生活活动的迅速发展 ,大量的工业废水、生活污水排入水体 ,加速湖泊水体富营养化的进程 ,引起有害藻类水华 (harmfulalgalbloom ,HAB)的频繁发生已成为国内外普遍关注的环境问题[1 ] ,其中微囊藻 (microcystis)水华是淡水水体
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| 【二级参考文献】 | ||
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| 相关作者 | ||||||||||||||||||||||||
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