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《微生物学杂志》 1989年02期
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利用酿酒酵母生产谷胱甘肽

周薇  
【摘要】:正 日本协和发酵工业公司研制成利用酿酒酵母TR2—6,以糖蜜为原料,发酵生产谷胱甘肽。该酿酒酵母对1.2.4三唑及氯化钢有抗性。发酵方法:种子培养基为含糖蜜2.5g/l(折成糖)、硫酸铵0.25g/dl_4
【关键词】酿酒酵母 谷胱甘肽 糖蜜 发酵生产 种子培养基 发酵方法 工业公司 发酵培养基 酵母生产 利用
【正文快照】:
日本协和发酵工业公司研制成利用酿酒酵母TRZ一6,以糖蜜为原料,发酵生产谷胧甘肤。该酿酒酵母对1.2.4三哇及氯化钠有抗性。发酵方法:种子培养基为含糖蜜2.59/l(折成糖)、硫酸钱0.259/dI‘硫酸钾。.259/dl,接种后30℃振荡培养24hr。发酵培养基:糖蜜609/1(换算为糖)硫酸按109/l,

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