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《微生物学杂志》 1983年Z1期
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关于肠衣盐红现象的细菌学探讨

施鼎玉  王家齐  吕长生  
【摘要】:正 肠衣主要是灌制各种灌肠和香肠的外套,也是我国传统的大宗出口商品之一,在国际市场上素享盛名。但由于肠衣在保管和运输过程中,往往发生变红现象,即所谓的盐红,这就大大地降低了产品质量,影响了出口。为此,我们查阅了有关
【作者单位】

【同被引文献】
中国期刊全文数据库 前1条
1 刘士江;;天然盐渍肠衣的保存方法研究[J];肉类研究;2006年11期
【相似文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 ;天津市微生物功能基因组学重点实验室[J];科学学与科学技术管理;2011年06期
2 ;[J];;年期
3 ;[J];;年期
4 ;[J];;年期
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7 ;[J];;年期
8 ;[J];;年期
9 ;[J];;年期
10 ;[J];;年期
中国重要会议论文全文数据库 前3条
1 ;2011年海南省细菌学室间质量评工作会议日程[A];2011年海南省细菌学检验室间质评工作会议资料汇编[C];2011年
2 李仁辉;;蓝藻分类学的新知识和新信息[A];中国海洋湖沼学会藻类学分会第七届会员大会暨第十四次学术讨论会论文摘要集[C];2007年
3 王秋实;李彤;刘玉村;;一种院内感染机会致病菌——不动杆菌[A];微生物与人类健康科技论坛论文汇编[C];2009年
中国重要报纸全文数据库 前5条
1 记者 刘志伟通讯员 夏杨;我国第一个杀蚊微生物全基因组测序完成[N];科技日报;2008年
2 记者 王俊鸣;美破译常见口腔细菌基因[N];科技日报;2007年
3 张民编译;美国破译一种口腔病原体基因组[N];中国医药报;2007年
4 记者 姚琳 通讯员 韦万春;灵长类实验动物检测重点实验室通过验收[N];广西日报;2011年
5 黄建始 中国医学科学院、北京协和医学院公共卫生学院院长;微生物:是敌还是友[N];大众科技报;2011年
中国博士学位论文全文数据库 前3条
1 肖慧;渤海湾近岸海域的细菌学研究及其在海岸带环境质量评价中的应用[D];中国海洋大学;2005年
2 李咏梅;肠出血性及产志贺样毒素大肠埃希菌耐药机制的研究[D];吉林大学;2004年
3 李传友;结核分枝杆菌黏附素HBHA的制备及其应用研究[D];北京市结核病胸部肿瘤研究所;2005年
中国硕士学位论文全文数据库 前7条
1 秦玉广;豚鼠气单胞菌鞭毛蛋白A基因的克隆与表达[D];山东师范大学;2009年
2 陈强;高效液相离子交换色谱在细菌学上的应用[D];福州大学;2002年
3 吴小茜;幽门螺杆菌oipA DNA疫苗的免疫保护作用研究[D];福建医科大学;2005年
4 程振涛;奶牛隐性乳房炎的诊断方法与细菌学研究[D];贵州大学;2006年
5 乔旭东;渤海湾天津海域的细菌学研究[D];中国海洋大学;2005年
6 罗璠;肝素酶高产菌株的选育及其酶学性质的研究[D];四川大学;2002年
7 唐志君;肠道致病大肠杆菌致肠道外感染的研究[D];重庆医科大学;2010年
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