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《微生物学通报》 1980年04期
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科普新书:《奥妙的微生物》

王龙华  
【摘要】:正 细菌加工过的酸泡菜是许多人喜欢吃的佳品;酵母的作用可使人喝上清凉的啤酒;放线菌产生的链霉素之所以获得诺贝尔奖金,是因为它拯救了成千上万的肺结核病人;用病毒制造的牛痘来预防天花,使儿童健康成长;通过细菌代谢产生的谷氨酸,其钠盐就是厨房必备的味精;这些都是微生物的功劳。然而,“微生物”中也有些坏分子:某些真菌使衣物霉烂;螺旋体可以引起性病

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