收藏本站
《中国卫生监督杂志》 2011年03期
收藏 | 投稿 | 手机打开
二维码
手机客户端打开本文

由餐桌饮食审视饮食监督保障的职能扩增

杨亚丽  王银屏  谷凤文  龚家荣  刘绍东  张伟建  
【摘要】:目的发挥预防性饮食监督功能,保障部队官兵的科学膳食。方法以饮食监督资料及现场调查为基础,对饮食营养的配比状况进行分析。由此对饮食监督工作职能的扩增加以探讨。结果饮食过于丰富,高热能菜肴占有很大比例,每日平均全荤菜肴为55.3%、半荤菜肴为25.7%、素食菜肴为19.0%。油、盐、糖、味精、色素以及其他添加剂使用过量。结论膳食结构不够合理,营养平衡不容乐观。提示饮食保障职能应由单一卫生保障向卫生与营养两方面转变,饮食保障人员在监督中应发挥卫生监管和营养设计的双重作用。
【作者单位】沈阳军区联勤部疾病预防控制中心;
【分类号】:F203;R82

手机知网App
【共引文献】
中国期刊全文数据库 前4条
1 杨文领;薛文通;郭长江;杨继军;韦京豫;;抗疲劳中药制剂对游泳小鼠抗疲劳效果观察[J];解放军预防医学杂志;2006年03期
2 白雪;糜漫天;陈芳;;牛磺酸对高原缺氧大鼠小肠黏膜上皮细胞损伤的保护作用[J];实用医药杂志;2006年07期
3 杨文领;薛文通;程永强;王春燕;杜铁平;;复合中药制剂对小鼠抗运动疲劳能力影响的实验研究[J];食品科学;2005年S1期
4 吴廉卿;;高水平散打运动员赛前膳食与营养的研究[J];武汉体育学院学报;2006年02期
中国硕士学位论文全文数据库 前1条
1 穆同娜;军用应急食品基础配方的初步研究[D];中国农业大学;2005年
【相似文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 ;广州军区举办第四届卫生监督员培训班[J];解放军预防医学杂志;2011年03期
2 陈喜林;张嘉莉;史万里;;浅谈对特勤疗养员的健康管理[J];中国疗养医学;2011年09期
3 ;[J];;年期
4 ;[J];;年期
5 ;[J];;年期
6 ;[J];;年期
7 ;[J];;年期
8 ;[J];;年期
9 ;[J];;年期
10 ;[J];;年期
中国重要会议论文全文数据库 前3条
1 刘东莉;朱旭峥;管滨滨;张松;董帅;;住院飞行人员饮食管理的经验[A];中国营养学会第12届全国临床营养学术会议资料汇编[C];2009年
2 刘东莉;朱旭峥;管滨滨;张松;董帅;;住院飞行人员饮食管理的经验[A];中国营养学会特殊营养第七届学术会议会议资料汇编[C];2009年
3 孙喜庆;杨长斌;耿捷;王永春;;人工重力生物医学问题及应用前景[A];2011年空间生命与生命起源暨航天医学工程学术研讨会论文集[C];2011年
中国重要报纸全文数据库 前4条
1 何丹丹;航天骨保护研究成果成功实现民用转化[N];科技日报;2009年
2 邵长富 特约记者 姜玉坤;既吃够“钱数”又吃够“克数”[N];解放军报;2010年
3 戴富云、周佳佳;江苏总队医院 提高为兵服务质量[N];人民武警;2009年
4 林娜;俄总统下令更新老兵医院设备[N];远东经贸导报;2010年
 快捷付款方式  订购知网充值卡  订购热线  帮助中心
  • 400-819-9993
  • 010-62791813
  • 010-62985026