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《武汉工业学院学报》 2007年03期
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发酵法生产多不饱和脂肪酸的研究进展

汤世华  杨建斌  何东平  陈涛  
【摘要】:多不饱和脂肪酸尤其是GLA、AA、EPA和DHA对人体具有多种生理功能,利用微生物发酵生产多不饱和脂肪酸的前景广阔。介绍了多不饱和脂肪酸的发酵生产及其开发前景。
【作者单位】武汉工业学院食品科学与工程学院 武汉工业学院食品科学与工程学院 武汉工业学院食品科学与工程学院 武汉工业学院食品科学与工程学院
【分类号】:TQ922.9
【正文快照】:
0引言不饱和脂肪酸(Polyunsaturated fatty acid,PUFAs,下同)指一系列含有两个或两个以上非共轭顺式双键的C18-22的多不饱和脂肪酸,包括n-3和n-6两大类。n-3脂肪酸有:α-亚麻酸(α-linolenicacid,ALA)、二十二碳六烯酸(docosahexanenoicacid,DHA)和二十碳五烯酸(eicosapentaen

【参考文献】
中国期刊全文数据库 前10条
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4 杨革,王玉萍,李翔太,张厚程;花生四烯酸高产突变株的选育及其发酵调控[J];菌物系统;1998年01期
5 吕飒音,潘璠;被孢霉高产γ-亚麻酸菌株的选育[J];中国生化药物杂志;2000年02期
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10 李明春,邢来君;γ-亚麻酸产生菌的原生质体诱变育种[J];微生物学通报;1998年01期
【共引文献】
中国期刊全文数据库 前10条
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3 杨志平,吴庆生,董仕林,胡家英,张大荣;皖南山区一起群发VitB_1缺乏症的调查研究[J];安徽预防医学杂志;1999年02期
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中国重要会议论文全文数据库 前5条
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3 陈涛;何东平;李道忠;胡怀友;瞿永华;;产多不饱和脂肪酸的深黄被孢霉的毒理研究[A];2005'北京国际油脂研讨会暨中国粮油学会油脂专业分会成立20周年庆典(14届年会)论文选集[C];2005年
4 王静;孙静;陈君石;;北京市铁营养知识水平和补铁态度及其相关因素的调查分析[A];达能营养中心第六届学术研讨会会议论文集[C];2003年
5 王萍;郭巧;孙允高;;营养调节体成分对孕妇肥胖的控制[A];达能营养中心第六届学术研讨会会议论文集[C];2003年
中国博士学位论文全文数据库 前10条
1 张秀春;表达γ-亚麻酸的无标记转基因大豆的培育[D];华南热带农业大学;2005年
2 李艳菊;元宝枫繁育技术与应用研究[D];北京林业大学;2005年
3 叶继丹;喹乙醇对鲤鱼的生理生化效应及其在组织中的残留[D];东北农业大学;2003年
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5 赵丽丽;L-缬氨酸高产菌的选育及其发酵条件研究[D];天津科技大学;2004年
6 景岚;草酸氧化酶基因转化烟草和油菜的研究[D];西北农林科技大学;2004年
7 段玉清;莲原花青素对皮肤的保护作用及其分子机制研究[D];华中农业大学;2004年
8 陆万香;黑茶藨子(Ribes nigrum L.)含Cytb_5结构域脱氢酶基因的克隆与功能研究[D];西南农业大学;2005年
9 吴彩娥;猕猴桃籽油α-亚麻酸的富集及猕猴桃籽油微胶囊化技术研究[D];西北农林科技大学;2005年
10 赵永亮;小麦微营养素相关基因的QTLs作图及克隆[D];中国农业科学院;2005年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 牟建楼;发酵木糖产酒精酵母诱变育种研究[D];河北农业大学;2005年
2 鲍康德;海洋浮游硅藻的培育及药理学研究[D];安徽师范大学;2005年
3 吴建;野生植物白沙蒿种籽的应用基础研究[D];西北师范大学;2005年
4 王滨;高浓度酒精发酵酵母菌株选育的研究[D];天津轻工业学院;2000年
5 仓一华;高产β-胡萝卜素红酵母(Rhodotorula glutinis)的研究[D];南京师范大学;2002年
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9 李可建;食复理论探析与实验研究[D];山东中医药大学;2001年
10 邓益锋;维生素D_3对青年蛋鸡骨代谢的影响及中药对笼养蛋鸡骨质疏松症的防治[D];南京农业大学;2001年
【同被引文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 杜元峰,乔卫红,李宗石;脂肪酶法浓缩鱼油中EPA和DHA的研究现状和发展趋势[J];表面活性剂工业;1999年02期
2 咸漠,杨丽,康亦兼,李现花,刘延,毕颖丽,甄开吉;深黄被孢霉催化转化脂肪醇合成不饱和脂肪酸的初步研究[J];催化学报;2000年04期
3 苏峻峰,任丽,王立新;微胶囊技术及其最新研究进展[J];材料导报;2003年S1期
4 李宜平,曹延梅,王关亮;藿香挥发油β-环糊精包合物制备工艺研究[J];长春中医学院学报;2003年03期
5 刘永霞,于才渊;微胶囊技术的应用及其发展[J];中国粉体技术;2003年03期
6 宋萍,王巧娥,丁明玉,寇怀江;非衍生毛细管气相色谱法直接测定紫苏子油中的α-亚麻酸[J];分析试验室;2005年10期
7 张洪,叶丽萍;枳椇子对实验性肝纤维化Ⅰ、Ⅲ型胶原的影响[J];广东药学院学报;2005年01期
8 袁成凌,王纪,姚建铭,余增亮,贡国鸿,尚耘,钱云;低能离子注入花生四烯酸产生菌诱变选育及其产业化研究[J];高技术通讯;2003年06期
9 申楼;余楚钦;吕竹芬;;β-环糊精包合高良姜油的工艺研究[J];国际医药卫生导报;2006年05期
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中国硕士学位论文全文数据库 前1条
1 张弘;固定化细胞发酵生产凝胶多糖的研究[D];广西大学;2002年
【二级参考文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 王军武,许松林,徐世民,干爱华;分子蒸馏技术的应用现状[J];化工进展;2002年07期
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3 戴传超,袁生,刘吉华,李霞;产二十二碳六烯酸等多不饱和脂肪酸真菌的筛选[J];菌物系统;2000年02期
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6 姚建铭,王纪,王相勤,袁成凌,王文生,余增亮;离子注入花生四烯酸产生菌诱变选育[J];生物工程学报;2000年04期
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8 高希宝,胡俊峰,张宁,朱振平,郑嘉烈,林乐文;加工方法对麦胚中脂肪酸的影响[J];中国生化药物杂志;1996年05期
9 刘吉华,袁生,戴传超;轮枝霉(Diasporangiumsp.)产生EPA、AA发酵条件的初步研究[J];食品与发酵工业;2000年04期
10 杜冰,潘力,林炜铁,姚汝华;多不饱和脂肪酸发酵的代谢调控育种[J];食品与发酵工业;2000年05期
【相似文献】
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1 张敏;王勇;姜元荣;;核桃及核桃油的综合开发利用[J];农业机械;2010年04期
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3 刘程惠;张聪;胡文忠;姜爱丽;田密霞;;超临界CO_2萃取牡蛎中多不饱和脂肪酸的工艺研究[J];食品工业科技;2010年10期
4 牛之瑞;王振宇;冯雷;珠娜;祝红昆;杨凡;;红松仁油中多不饱和脂肪酸纯化工艺研究[J];粮油加工;2010年10期
5 魏明,曹健;利用微生物生产多不饱和脂肪酸的研究进展[J];郑州工程学院学报;2002年03期
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8 蒋艳忠;;尿素包合法分离蚕蛹油中多不饱和脂肪酸[J];化学研究与应用;2008年03期
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中国重要会议论文全文数据库 前10条
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6 李伟;功能性低聚糖的酶法合成及其生理功能评价[D];南京农业大学;2010年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
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5 王芬;鱼油中多不饱和脂肪酸的富集研究[D];天津大学;2006年
6 邵佩霞;富含多不饱和脂肪酸甘油酯的酶法制备[D];华南理工大学;2010年
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