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《天然产物研究与开发》 1991年04期
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姜黄色素增溶的研究

吴方元  蒋高松  吴俊  
【摘要】:本研究以脂溶性姜黄色素为材料,探讨其增溶后的水溶性、耐光性、耐加热性、安全性及增溶费用.结果表明,增溶后的姜黄色素不仅水溶性好,而且色泽鲜艳、着色力强,耐光性、耐加热性也较好;增溶后的姜黄色素安全无毒;增溶费用低.从而为工业化生产水溶性姜黄色素提供了理论依据.

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【引证文献】
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1 欧阳杰;赵佳丽;陈旭华;;天然食用色素的稳定化技术研究进展[J];食品科技;2006年08期
【同被引文献】
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1 龚盛昭;天然食用色素的化学结构和稳定性的关系[J];广州化工;2002年04期
2 高爱红,袁海波,童华荣;天然食用色素──花青素应用研究进展[J];广州食品工业科技;2001年03期
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【二级引证文献】
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5 叶林;陈晓萍;陈晓花;侯旭杰;;残次红枣皮色素稳定性的研究[J];食品工业;2011年01期
6 王煜;张玉凤;章慧;陆兆新;;微胶囊化提高姜黄色素稳定性的研究[J];食品工业科技;2007年11期
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3 高群玉,黄立新,周俊侠,李文德;姜黄色素及其微胶囊化的应用研究[J];食品科技;2000年03期
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10 王芙蓉,关建郁,陆应生;姜黄色素吸附精制的数学模型[J];华南理工大学学报(自然科学版);2003年10期
中国重要会议论文全文数据库 前10条
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2 郭会琴;孙成;;表面活性剂-助溶剂体系对土壤中对硝基氯苯的解吸影响[A];第五届全国环境化学大会摘要集[C];2009年
3 任崇玲;吴赞敏;;功能性植物染料的应用及研究[A];铜牛杯第九届功能性纺织品及纳米技术研讨会论文集[C];2009年
4 王伟;张君;苏屈;王征;;温度敏感型树枝状大分子衍生物的合成及药物控制释放研究[A];2009年全国高分子学术论文报告会论文摘要集(下册)[C];2009年
5 甄静;张堃;王永健;;壳聚糖纳米粒子的合成、表征及性能研究[A];中国化学会第26届学术年会功能高分子科学前沿分会场论文集[C];2008年
6 马宁;薛敏钊;朱园园;钱凌峰;盛巧蓉;张青;刘燕刚;;苝酰亚胺薄膜的电化学制备[A];2009中国功能材料科技与产业高层论坛论文集[C];2009年
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10 袁瑞红;赵传山;于冬梅;;颜料和染料在装饰纸中耐光性的对比实验[A];’2008(第十六届)全国造纸化学品开发应用技术研讨会论文集[C];2008年
中国重要报纸全文数据库 前10条
1 刘爱英;姜黄色素的制取和应用[N];中国食品报;2009年
2 李春林;姜黄色素在酱腌菜中的应用突破[N];中国食品报;2010年
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4 李彬;姜黄色素能“护脑”[N];科技日报;2004年
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7 本报记者 周清春 实习生 李绍富 张瑞 徐硕 本报记者 毛黎;科学让青春闪烁激情[N];科技日报;2004年
8 侯梦斌;从市场经济角度看饮片改革[N];中国中医药报;2001年
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中国博士学位论文全文数据库 前10条
1 赵晓霞;肝脂清胶囊的研制及其复方药代动力学的研究[D];北京中医药大学;2003年
2 李剑明;水溶性姜黄色素的制备及其抗肺癌转移作用的实验研究[D];第三军医大学;2005年
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5 杨安东;姜桂散抗类风湿缓释制剂研究[D];成都中医药大学;2009年
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7 乔明曦;注射用温敏型PLGA-PEG-PLGA嵌段共聚物合成及其应用研究[D];沈阳药科大学;2005年
8 刘晓艳;柔性高性能纤维的光热稳定性研究[D];东华大学;2005年
9 李春雷;利用共溶剂体系制备脂质体和油相制剂的新技术及其应用研究[D];沈阳药科大学;2004年
10 郭洪武;涂饰染色单板光变色的规律及抑制研究[D];中国林业科学研究院;2006年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 杨军君;姜黄色素的提取、抗氧化活性及稳定性研究[D];中南林业科技大学;2009年
2 孙鑫;天然染料姜黄色素的化学改性及改性染料的染色性能研究[D];苏州大学;2002年
3 李剑明;姜黄属活性成分对人血管内皮细胞抑制作用的实验研究[D];第三军医大学;2002年
4 王少甲;多频组合超声浸取姜黄中姜黄色素的研究[D];北京工商大学;2010年
5 王艳;天然染料染色工艺的探讨[D];苏州大学;2007年
6 蔡铮;光交联聚醚酐凝胶纳米粒的制备及包载疏水性药物研究[D];天津大学;2008年
7 王学功;几种β-环糊精衍生物的合成及对药物分子的包结作用[D];天津大学;2005年
8 冯志媛;G-0601口腔喷雾剂的研究[D];中国人民解放军军事医学科学院;2009年
9 袁巍;姜黄色素和聚乙二醇负载姜黄素抑制肿瘤作用的实验研究[D];浙江中医学院;2003年
10 张炎强;姜黄活性成分的提取、分离纯化及鉴定分析[D];中南林业科技大学;2007年
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