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《猪业科学》 2018年04期
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西班牙伊比利亚黑猪考察报告

张树敏  
【摘要】:正2017年11月,吉林省农科院一行赴西班牙伊比利亚参加"4th?FATTY?PIG"国际会议,之后参观了一个家庭农场,并考察了西班牙伊比利亚黑猪以及伊比利亚火腿的发展现状,给笔者带来许多启示。1伊比利亚黑猪伊比利亚黑猪起源于距今5?500年前,是在西班牙伊比利亚半岛的林地牧场上长期饲养的一种当地猪种。伊比利亚黑猪蹄为黑色或全身被毛黑色,毛发稀疏,嘴部尖长,耳朵下垂,四肢修长且强健。根据血统不同,可将伊比利亚黑猪分为3个品
【作者单位】吉林省农业科学院畜牧分院
【基金】:松辽黑猪高瘦肉率新品系选育CXGC2017ZD004
【分类号】:S828;TS251.51

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1 王盼盼;;伊比利亚香肠[J];肉类研究;2008年07期
2 竺尚武;西班牙的伊比利亚火腿[J];广州食品工业科技;2004年04期
中国重要报纸全文数据库 前1条
1 本报驻西班牙记者 丁大伟;把最好的火腿带到中国[N];人民日报;2012年
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