收藏本站
《实用预防医学》 2014年04期
收藏 | 投稿 | 手机打开
二维码
手机客户端打开本文

GUM法对食品中菌落总数测定的不确定度评定

杨翠云  周逞丽  
【摘要】:目的通过评定菌落总数的不确定度,来提高在食品微生物卫生安全监测中检测结果精确度。方法分析菌落总数检测过程中不确定度的来源,对被检测样品进行多次重复检测,对其一系列结果采用国际通用的GUM方法来评定菌落总数的不确定度。结果与结论此方法简便,适合于每一个样本的检验结果,对新增检测值也可随时加入到该评估模型,重新计算其新的不确定度。
【作者单位】湖南省洪江市疾病预防控制中心;
【分类号】:R155.5

手机知网App
【参考文献】
中国期刊全文数据库 前1条
1 汤水平;王力清;李静芳;马艳菊;彭灿;;婴幼儿配方奶粉菌落总数检验中不确定度的评定[J];微生物学杂志;2009年05期
【共引文献】
中国期刊全文数据库 前3条
1 江伟;杜婷婷;;X射线荧光光谱法测定样品中镁的不确定度[J];光谱实验室;2013年05期
2 蒋洁蓉;王田田;刘娟;赵金晶;;羽绒羽毛微生物检测嗜温性需氧菌计数检验中不确定度的评定[J];江苏纺织;2011年05期
3 徐品;张宜友;张默宇;刘晓晨;;水质检验中菌落总数测定的不确定度评定[J];中国卫生检验杂志;2011年09期
【二级参考文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 万颖;朱茂英;;食品菌落总数测量不确定度评定[J];阜阳师范学院学报(自然科学版);2006年02期
2 马丽辉;;葡萄酒中菌落总数测量不确定度的评估研究[J];酿酒;2007年05期
3 张丽宏,王克新,房玉国;食品中菌落总数测定方法探讨[J];中国乳品工业;2005年04期
4 郭涛;孙香彬;侯君;曹铁建;刘飞;张彩霞;姜明;卢行安;;食品微生物检验中菌落总数测定的注意事项[J];微生物学杂志;2007年03期
5 刘丽花;周红;任永红;;菌落总数测定中的不确定度评定[J];现代预防医学;2007年17期
6 胡巅,高葆真,张濛,张秀丽,廖兴广,炊惠霞;菌落数检测的误差及其控制[J];中国卫生检验杂志;2005年07期
7 李玉玲,宋莉莉;食品微生物学菌落总数检验中不确定度的评定[J];中国卫生检验杂志;2005年07期
8 张拉弟;王骥涛;赵桂金;孙樯;;不确定度及其在微生物学菌落总数测定中的应用[J];中国卫生检验杂志;2006年03期
9 李志明;;影响菌落总数测定结果的特殊因素[J];中国卫生检验杂志;2008年02期
10 游勇来;陈文;;出口调味粉菌落总数检测的不确定度评定[J];中国卫生检验杂志;2009年03期
【相似文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 曾丽华;;纸和纸板耐破度测量结果的不确定度评定[J];湖南造纸;2009年01期
2 曾龄颐;黄辉;夏立新;胡朝晖;;糖果中铜含量结果不确定度评定[J];食品与机械;2009年04期
3 岳琳;;茶饮料中茶多酚的测量不确定度评定[J];计量与测试技术;2011年08期
4 尤聪娥;;毛细吸液高度试验测量结果的不确定度评定[J];湖南造纸;2007年03期
5 丰学志;;气相色谱法测定酱油中山梨酸的测量不确定度评定[J];化学分析计量;2007年04期
6 闫祝炜;;食品中亚硝酸盐测量不确定度的评定[J];计量与测试技术;2009年04期
7 张晋军;;高效液相色谱法测定饮料中山梨酸含量的不确定度评定[J];大众标准化;2010年S1期
8 吴胜坤;;酒中甲醇含量测量不确定度的评定[J];化学工程与装备;2009年09期
9 肖勇;;硫代硫酸钠标准溶液浓度值的不确定度评定[J];中国卫生检验杂志;2008年10期
10 黄奕娜;侯晓东;张树潮;陈楠瑜;李婷;;乳粉中蛋白质含量测定结果的不确定度评定[J];食品研究与开发;2008年10期
中国重要会议论文全文数据库 前10条
1 巨文华;刘青梅;杨性民;汪之和;;醉泥螺贮藏过程中品质变化的动力学模型研究[A];中国食品科学技术学会第五届年会暨第四届东西方食品业高层论坛论文摘要集[C];2007年
2 高鹏;王艳;黄敏;伍玲;杜小颖;雷庆;谢燕;;辐射对凤爪的灭菌作用和品质的影响[A];中国核科学技术进展报告——中国核学会2009年学术年会论文集(第一卷·第8册)[C];2009年
3 韩云辉;;浅析接装纸产品的卫生安全性[A];中国造纸学会第十二届学术年会论文集(上)[C];2005年
4 赵凤敏;靳锁芳;吴力;兴丽;;食品中蛋白质含量的测量不确定度评定[A];2007年学术年会论文集[C];2007年
5 张久宽;林小莉;董艳峰;;HPLC法测定鸡肉中氟甲喹残留量的测量不确定度评定[A];首届中国兽药大会动物药品学暨中国畜牧兽医学会动物药品学分会2008学术年会论文集[C];2008年
6 李兴国;林虎;;食品磁力灭菌技术研究[A];中国机械工程学会包装与食品工程分会第四届学术年会论文集[C];1995年
7 康怀彬;张敏;肖枫;张晓宇;;复合保鲜液对烧鸡保鲜作用的试验研究[A];农业机械化与新农村建设——中国农业机械学会2006年学术年会论文集(下册)[C];2006年
8 郭全友;杨宪时;许钟;;淡腌青鱼盐渍、干燥和冷藏过程中的细菌消长[A];中国食品科学技术学会第五届年会暨第四届东西方食品业高层论坛论文摘要集[C];2007年
9 肖虹;谢晶;;不同贮藏温度下冷却肉品质变化的实验研究[A];第六届全国食品冷藏链大会论文集[C];2008年
10 ;无公害食品 鸡蛋[A];2009中国蛋鸡行业发展大会论文集[C];2009年
中国重要报纸全文数据库 前10条
1 刘伊婷;炒货合格率99.9%[N];中国质量报;2008年
2 叶苗;农夫山泉菌落总数超标原因初步查明[N];南方日报;2008年
3 李晓岩;困扰矿泉水行业的杀菌难题有解[N];中国化工报;2008年
4 刘伊婷;饮用水业关注溴酸盐[N];中国质量报;2008年
5 刘向军王人悦;天津依法查处问题豆制品[N];中国食品质量报;2008年
6 马坤;本市桶装水企业全力整改[N];北方经济时报;2007年
7 刘伊婷;食醋产品抽样合格率为76.8%[N];中国质量报;2007年
8 罗兵;娃哈哈遭遇“检测门”[N];中国质量报;2007年
9 刘颖;国家质检总局组织“年货”食品抽查[N];中国食品质量报;2008年
10 刘伊婷;饼干实物质量合格率93.1%[N];中国质量报;2008年
中国博士学位论文全文数据库 前7条
1 林真;蔬菜和茶叶产品管理与控制系统研究[D];福建农林大学;2008年
2 刘芳;低温改良气调包装半加工菜贮藏特性研究[D];上海交通大学;2007年
3 王悦宏;快速测定HVP和酱油中3-MCPD方法的研究与应用[D];东北师范大学;2008年
4 方亮;超高压处理对猕猴桃果汁杀菌钝酶效果和品质的影响[D];江南大学;2008年
5 曾庆梅;砀山酥梨汁超高压处理和降压措施的研究[D];合肥工业大学;2005年
6 梁荣蓉;生鲜鸡肉调理制品菌群结构分析和货架期预测模型的研究[D];山东农业大学;2010年
7 刘秀兰;湖南省餐饮服务环节食品安全监管现状研究[D];中南大学;2012年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 刘姗;南方集约化牧场中国荷斯坦牛乳中菌落总数影响因素分析及其与内毒素关系的研究[D];扬州大学;2013年
2 张爱萍;阻抗法快速检测牛奶中菌落总数的研究[D];浙江大学;2011年
3 李铁牛;纸片法检测饮料中菌落总数的研究[D];西南农业大学;2004年
4 邓记松;超高压处理海珍品保鲜实验研究[D];大连理工大学;2009年
5 夏天兰;天然保鲜剂对冷却猪肉保鲜效果的研究[D];西华大学;2009年
6 靳慧杰;超声波对冷却肉杀菌保鲜作用的研究[D];河北农业大学;2008年
7 吴国锋;我国小麦主产区小麦粉微生物污染调查[D];甘肃农业大学;2007年
8 程芳;小麦和玉米储藏期间微生物多样性变化及控制[D];山东农业大学;2012年
9 王勇;桶装纯净水微生物污染与控制分析[D];山东大学;2005年
10 薛艳军;冷却牛肉延长保鲜期的应用技术研究[D];吉林大学;2009年
 快捷付款方式  订购知网充值卡  订购热线  帮助中心
  • 400-819-9993
  • 010-62791813
  • 010-62985026