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《山西师大学报(社会科学版)》 2011年S3期
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本科酒店管理专业人才培养模式简论

孟秋莉  
【摘要】:酒店管理专业本科教育不仅要注重理论讲解,更要关注教学的实践环节,校企合作是实现理论和实践教学相结合的有效途径。本文主要研究了本科酒店管理专业校企合作的人才培养模式及其包含的确定酒店管理专业培养方案、实施酒店管理专业培养过程、校企合作培养酒店管理人才的评价体系以及校企合作保障体系等四个方面的要素。

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