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《生物学教学》 1990年02期
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质壁分离实验材料准备——紫皮洋葱头的预处理

姜书庭  
【摘要】:正 质壁分离实验,一般用紫皮洋葱鳞片的表皮细胞为材料。这是由于,质壁分离现象容易在从含花青素的表皮细胞中观察到。外表皮细胞通常含花青素,而内表皮细胞不含花青素。由于外表皮细胞与鳞片肉细胞之间结合得非常紧密,取材时极易把外表皮细胞揭破,花青素会全部流出,要取得完好的材料是件较为困难的事。众所周知,内表皮细胞与鳞片肉细胞之间结合得较为松驰,揭取完好的内表皮细胞却是件非常容易的事。如果按照下法对紫皮洋葱头进行预处理,就可使内表皮细胞产生花青素,从而可以解决取材的困难。在实验前5~7天,洗净一只500毫升的广口瓶,灌满清水。再选一只较大的紫皮洋葱头,正放在瓶口上,用黑纸套上瓶体,置室内。待

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