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胆固醇氧化酶分离纯化及应用的研究进展

钟学敏  孙艳  张玲  杨海麟  王武  
【摘要】:综述了不同微生物所产胆固醇氧化酶的分离纯化方法及应用研究情况,重点介绍了破除乳化体系的方法,血清中胆固醇含量的检测,并针对分离纯化与应用中存在的问题提出了今后的研究方向。

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