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《生物技术通报》 1990年05期
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日本不二制油公司开始生产大豆肽

孙国凤  
【摘要】:正 不二制油公司8月初开始大豆肽生产厂的试生产.这种大豆肽分子量平均约400,是以2~4个氨基酸残基为中心的低分子肽.据称,已查明人摄食的蛋白质并非都分解一直到氨基酸,然后被肠道吸收,分解到二肽.三肽,肠道也能吸收,而且吸收速度比氨基酸

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