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《生物加工过程》 2012年02期
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深黄被孢霉中微生物油脂的提取工艺

鲍传稳  李凡正  廖盼  刘晔  
【摘要】:采用微波细胞破胞法处理深黄被孢霉,并对破胞后的菌体进行甲醇萃取油脂过程的研究。通过测量细胞内蛋白质释放量,确定微波处理的较佳条件为微波强度420 W,反应2 min。对微波后菌体进行扫描电镜观察,菌丝出现孔洞和裂纹,结构完全被破坏,达到微波破胞的效果;再直接进行甲酯化反应,通过正交试验考察固液比、反应温度、KOH浓度以及反应时间对甲酯化得率的影响。结果表明微生物油脂甲酯化的最佳条件:固液比(g/mL)1∶5,温度50℃,KOH-甲醇质量分数2.5%,时间2 h,此条件下干菌含油率为51.3%。
【作者单位】武汉工业学院化学与环境工程学院;
【关键词】深黄被孢霉 油脂 微波 提取
【分类号】:TE667
【正文快照】:
微生物油脂(microbial oils),又称单细胞油脂(single cell oil,SCO),是酵母、霉菌、细菌和藻类等微生物利用农副产品以及食品工业、造纸工业产生的废物等代谢产生的油脂[1],是以C16和C18为主的脂肪酸。与传统的油脂生产工艺相比较,利用微生物生产油脂具有油脂含量高、生产周

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