收藏本站
《生态学报》 2007年02期
收藏 | 投稿 | 手机打开
二维码
手机客户端打开本文

酿酒葡萄品质评价及其对气象条件的响应

张晓煜  亢艳莉  袁海燕  张磊  马国飞  刘静  韩颖娟  
【摘要】:根据2004~2005年我国北方6省酿酒葡萄主要产区葡萄取样和宁夏芦花台园艺场田间试验葡萄化验结果,运用层次分析方法(AHP)对酿酒葡萄主要品质因子总糖、糖酸比pH、单宁进行综合评价,运用主成分分析方法和因子分析法研究影响每个地区酿酒葡萄综合品质的主要气象因子和影响时段。结果表明:2004~2005年贺兰山东麓的御马、玉泉营、广夏三基地、贺东在庄园;河西走廊的高台、武威;新疆石河子酿酒葡萄品质优良,渤海湾的烟台、蓬莱、昌藜等地酿酒葡萄品质表现一般。酿酒葡萄综合品质主要受果实着色期、全生育期和7~8月的降水量和水热系数的影响,其中降水量起主导作用。果实着色期气温日较差和全生育期平均相对湿度对酿酒葡萄综合品质的形成也有重要影响,影响相对较小的是果实着色期的最低气温。采样地区的光照、温度等气象条件基本适宜酿酒葡萄品质形成,对优质酿酒葡萄形成没有大的限制作用。

手机知网App
【引证文献】
中国硕士学位论文全文数据库 前1条
1 李二虎;酿酒葡萄新品系8804特性研究[D];西北农林科技大学;2007年
【参考文献】
中国期刊全文数据库 前7条
1 张军翔,李玉鼎,王战斗,蔡晓勤,俞惠民,马永明,张国林;气象因子对葡萄酒质量影响的研究[J];山西果树;2004年02期
2 李记明,李华;酿酒葡萄的成熟特性与气象因素[J];四川农业大学学报;1996年04期
3 陈晓前,张铁;试述pH值与葡萄酒的关系[J];酿酒;2002年02期
4 李华;葡萄酒中的丹宁[J];西北农林科技大学学报(自然科学版);2002年03期
5 张晓煜,刘静,王连喜;枸杞品质综合评价体系构建[J];中国农业科学;2004年03期
6 李记明;关于葡萄品质的评价指标[J];中外葡萄与葡萄酒;1999年01期
7 刘效义,张亚芳,宋长冰;酿酒葡萄生态区划问题初探[J];中外葡萄与葡萄酒;1999年01期
【共引文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 戴桂芝,王兆玉,李燕;影响果酒发酵质量因素及其控制措施[J];保鲜与加工;2003年04期
2 李记明,吴清华,边宽江,李华;陕西省酿酒葡萄气候区划初探[J];干旱地区农业研究;1999年03期
3 刘明春;张峰;蒋菊芳;魏育国;;河西走廊沿沙漠地区酿酒葡萄生态气候特征分析[J];干旱地区农业研究;2006年01期
4 孙东方;金属元素对葡萄酒稳定性的影响[J];酿酒科技;2005年04期
5 杨明挚;杨华峰;罗金海;吕霞;刘加强;;云南高原冰葡萄酒生产可行性理论与实践[J];酿酒科技;2007年05期
6 袁海燕;张晓煜;刘玉兰;张磊;亢艳莉;孙占波;;酿酒葡萄总糖含量与气象条件的关系[J];宁夏农林科技;2006年04期
7 朱一松,赵光鳌;葡萄酒风味与风味酶的研究[J];中外葡萄与葡萄酒;2002年06期
8 丁燕,赵新节;酚类物质的结构与性质及其与葡萄及葡萄酒的关系[J];中外葡萄与葡萄酒;2003年01期
9 向双,丁建林;岷江上游干旱河谷葡萄的气候生态适宜性分析[J];中外葡萄与葡萄酒;2003年03期
10 宋于洋,塔依尔,王炳举;石河子地区酿酒葡萄成熟度与葡萄酒质量的研究[J];中外葡萄与葡萄酒;2005年03期
中国博士学位论文全文数据库 前6条
1 房玉林;西南干热河谷地区酿酒葡萄栽培方式及休眠规律的研究[D];西北农林科技大学;2003年
2 胡博然;宁夏“贺兰山东麓”葡萄酒香味物质变化规律研究[D];西北农林科技大学;2004年
3 赵新节;栽培架式及负荷对酿酒葡萄和葡萄酒风味物质的影响[D];山东农业大学;2005年
4 鲍江峰;纽荷尔脐橙和湖北省主要柑橘品种果实品质的研究与区划[D];华中农业大学;2005年
5 李新虎;土壤地球化学环境对宁夏枸杞品质的制约影响研究[D];中国地质大学(北京);2007年
6 郭安鹊;葡萄酒氧化褐变的机制及二氧化硫抗氧化替代物的研究[D];西北农林科技大学;2007年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 武月红;不同葡萄品种综合性状调查研究[D];内蒙古农业大学;2001年
2 向双;岷江上游干旱河谷葡萄的土宜和生态布局研究[D];四川农业大学;2002年
3 左方梅;部分酿酒葡萄品种的RAPD分析和形态学比较[D];山东农业大学;2003年
4 尹春丽;法引酿酒葡萄霞多丽、黑比诺营养系研究[D];西北农林科技大学;2003年
5 郝峰鸽;瑞引酿酒葡萄Granoir品种特性研究[D];西北农林科技大学;2003年
6 周萍;北京地区葡萄品种生态区划研究[D];新疆农业大学;2004年
7 惠竹梅;葡萄园生草制的研究[D];西北农林科技大学;2004年
8 张卫强;陕西省酿酒葡萄气候区域化研究[D];西北农林科技大学;2004年
9 李红娟;法引酿酒葡萄品丽珠、赤霞珠营养系研究[D];西北农林科技大学;2004年
10 牛生洋;羧甲基纤维素钠(CMC)对葡萄酒酒石稳定性的研究[D];西北农林科技大学;2004年
【同被引文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 张维强,沈秀瑛;水分胁迫和复水对玉米叶片光合速率的影响[J];华北农学报;1994年03期
2 常莉飞;邹志荣;;调亏灌溉对温室黄瓜生长发育·产量及品质的影响[J];安徽农业科学;2007年23期
3 易东,杨梦苏,李辉智,黄明辉,王文昌;基因表达聚类结果的信息熵评价方法[J];第三军医大学学报;2004年04期
4 袁国富,唐登银,罗毅,于强;基于冠层温度的作物缺水研究进展[J];地球科学进展;2001年01期
5 崔远来;非充分灌溉优化配水技术研究综述[J];灌溉排水;2000年01期
6 毛学森,李登顺;日光温室黄瓜节水灌溉研究[J];灌溉排水;2000年02期
7 彭致功,段爱旺,刘祖贵,何晖;日光温室条件下茄子植株蒸腾规律的研究[J];灌溉排水;2002年02期
8 吴文勇,杨培岭,刘洪禄;日光温室土壤-植物-环境系统水热耦合运移动态模拟[J];灌溉排水学报;2003年03期
9 张西平,蔡焕杰,王健,李清明,史学斌;日光温室膜下滴灌黄瓜需水量与灌溉制度的试验研究[J];灌溉排水学报;2005年01期
10 刘晓英,罗远培;干旱胁迫对作物生长后效影响的研究现状[J];干旱地区农业研究;2002年04期
中国硕士学位论文全文数据库 前3条
1 李红娟;法引酿酒葡萄品丽珠、赤霞珠营养系研究[D];西北农林科技大学;2004年
2 王贞强;瑞引酿酒葡萄Granoir果实与葡萄酒品质研究[D];西北农林科技大学;2005年
3 韩富亮;葡萄与葡萄酒花色素苷HPLC指纹图谱的初步研究[D];西北农林科技大学;2005年
【二级参考文献】
中国期刊全文数据库 前4条
1 李华;贺普超;王跃进;;广适性优良欧亚种酿酒葡萄品种研究初报[J];北方果树;1990年02期
2 王宇霖,宗学普,魏闻东;全国葡萄区划研究[J];果树学报;1984年01期
3 李记明,李华;酿酒葡萄成熟特性的研究[J];果树学报;1995年01期
4 李纪明,李华;酿酒葡萄糖、酸含量的变化及影响因素[J];落叶果树;1992年03期
【相似文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 林铮;福建的柚[J];福建农业科技;1980年03期
2 艺玲;商邱胡芹[J];中国食品;1980年05期
3 叶伟彬;优良桑树品系——新疆白桑[J];新疆农业科技;1980年07期
4 ;科技消息[J];新农业;1980年22期
5 江之鉴;脐橙的生态分类[J];中国南方果树;1980年03期
6 ;酿酒葡萄新品种[J];中国果树;1980年01期
7 高新一;兰卫宗;何锡山;;北京板栗新品种[J];中国果树;1980年04期
8 ;大豆品种[J];农业科技通讯;1980年01期
9 钟友华;;板栗[J];河南农业科学;1980年03期
10 秦海清;翟桂香;阴建寅;;棉花中七的提纯复壮及推广利用[J];河南农业科学;1980年08期
中国重要会议论文全文数据库 前10条
1 王云昭;;铸铁连铸型材——机械制造业的新型材料[A];’98上海有色合金及特种铸造国际会议论文集[C];1998年
2 李华;刘延琳;张振文;王华;;酿酒葡萄新品种爱格丽[A];中国园艺学会成立70周年纪念优秀论文选编[C];1999年
3 杨美容;张映祝;黎盛臣;;种好极早熟品种‘京秀’葡萄的几点体会[A];中国园艺学会成立70周年纪念优秀论文选编[C];1999年
4 周兴民;;青海省草地资源的合理利用与草地畜牧业的持续发展[A];青海资源环境与发展研讨会论文集[C];1995年
5 吕荣;魏来;;坚持司法原则 确保公正执法[A];“严肃执法与司法公正”研讨会专集[C];1999年
6 王懿;周滋锋;周兴禧;王锋;;以模糊推理确定蒸发压力为中间目标参数的变频空调控制[A];上海市制冷学会一九九九年学术年会论文集[C];1999年
7 柳刚;李俊岳;李桓;;MIG焊电弧光谱的动态特征[A];第九次全国焊接会议论文集(第2册)[C];1999年
8 陈捷;王树青;王宁;王骥程;;多侧线精馏塔的神经网络控制[A];1995年中国智能自动化学术会议暨智能自动化专业委员会成立大会论文集(上册)[C];1995年
9 邱仲华;周锁奎;;山药高产低成本栽培技术数学模型及优化方案的探讨[A];中国园艺学会成立六十周年纪念暨第六届年会论文集(Ⅱ蔬菜)[C];1989年
10 生兆江;生吉萍;;樱桃果实质量与营养成分研究初报[A];中国园艺学会成立六十周年纪念暨第六届年会论文集(Ⅰ果树)[C];1989年
中国重要报纸全文数据库 前10条
1 辛天;利用优势资源 建设绿色企业[N];兵团日报(汉);2000年
2 特约记者 刘德元;沙漠产业成为宁夏经济新亮点[N];中国税务报;2000年
3 昌黎县委书记 张士邦 昌黎县人民政府县长 张经华;调整农业产业结构 建干红葡萄酒之乡[N];中国特产报;2000年
4 杜力华、郑学清;依托旅游发展农业[N];河北日报;2000年
5 马启智;在西部大开发中走发展特色经济的路子[N];中国经济时报;2000年
6 本报记者 高云才;一个东部人的西部情结[N];人民日报;2000年
7 本报记者杜银萍 中国经济时报记者 马国光;昌黎葡萄酒产业是怎样发展壮大的[N];中国乡镇企业报;2000年
8 本报记者 汪林正;弥勒加快建设优质酿酒葡萄基地[N];云南日报;2000年
9 特约记者 张兴刚;以果代粮产醋有价值[N];中国化工报;2001年
10 王鸿飞;斗鸡养殖前景诱人[N];中国特产报;2001年
中国博士学位论文全文数据库 前1条
1 房玉林;西南干热河谷地区酿酒葡萄栽培方式及休眠规律的研究[D];西北农林科技大学;2003年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 武燕丽;神友实业的低成本经营战略[D];大连理工大学;2000年
2 杨德翠;酿酒葡萄幼胚体细胞胚胎发生[D];甘肃农业大学;2001年
3 韦青侠;“天达—2116”对葡萄生长发育的影响[D];西北农林科技大学;2002年
4 左方梅;部分酿酒葡萄品种的RAPD分析和形态学比较[D];山东农业大学;2003年
5 陶永胜;破眠剂处理提早金沙江干热河谷地带酿酒葡萄成熟的研究[D];西北农林科技大学;2003年
6 尹春丽;法引酿酒葡萄霞多丽、黑比诺营养系研究[D];西北农林科技大学;2003年
7 郝峰鸽;瑞引酿酒葡萄Granoir品种特性研究[D];西北农林科技大学;2003年
8 崔福君;酿酒葡萄组织培养及再生系统的建立[D];西北农林科技大学;2003年
9 马远;酿酒葡萄中白藜芦醇的研究[D];西北农林科技大学;2003年
10 魏彦珩;国风干红营销策略研究[D];西安理工大学;2004年
 快捷付款方式  订购知网充值卡  订购热线  帮助中心
  • 400-819-9993
  • 010-62791813
  • 010-62985026