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《生态经济》 2007年04期
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可追溯体系在食品供应链中的应用与探讨

樊红平  冯忠泽  杨玲  任爱胜  
【摘要】:食品可追溯体系是一种旨在加强食品安全信息传递,控制食源性疾病危害和保障消费者利益的信息记录体系,目前已成为很多国家管理食品质量安全的重要手段。本文在介绍可追溯体系内涵和在食品供应链中应用现状的基础上,探讨了在我国食品行业实施可追溯体系存在的问题,并提出对策建议。

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【参考文献】
中国期刊全文数据库 前2条
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【共引文献】
中国期刊全文数据库 前10条
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6 申光磊;昝林森;段军彪;王立国;郑同超;;牛肉质量安全可追溯系统网络化管理的实现[J];农业工程学报;2007年07期
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中国重要会议论文全文数据库 前1条
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中国博士学位论文全文数据库 前7条
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中国硕士学位论文全文数据库 前10条
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【同被引文献】
中国期刊全文数据库 前10条
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8 俞可平;;中国公民社会:概念、分类与制度环境[J];中国社会科学;2006年01期
9 钟甫宁,丁玉莲;消费者对转基因食品的认知情况及潜在态度初探——南京市消费者的个案调查[J];中国农村观察;2004年01期
10 安凡所;非对称信息下农产品的“质量安全”问题与治理模式选择[J];南方经济;2005年06期
中国重要会议论文全文数据库 前2条
1 朱玉龙;;认证责任·认证责任赔偿风险·认证职业责任保险[A];第十二届中国质量论坛论文集[C];2004年
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中国博士学位论文全文数据库 前10条
1 蒋兴明;有色企业网络经营管理研究[D];昆明理工大学;2002年
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4 陈超;猪肉行业供应链管理研究[D];南京农业大学;2003年
5 谭涛;农产品供应链组织效率研究[D];南京农业大学;2004年
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7 张吉国;农产品质量管理与农业标准化[D];山东农业大学;2004年
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9 谢菊芳;猪肉安全生产全程可追溯系统的研究[D];中国农业大学;2005年
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中国硕士学位论文全文数据库 前10条
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3 李经宇;世界有机食品的发展与我国的出口贸易[D];对外经济贸易大学;2001年
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【二级参考文献】
中国期刊全文数据库 前5条
1 谢敏,于永达;对中国食品安全问题的分析[J];上海经济研究;2002年01期
2 陆昌华,王立方,谢菊芳,胡肄农;工厂化猪肉安全生产溯源数字系统的设计[J];江苏农业学报;2004年04期
3 周应恒,耿献辉;信息可追踪系统在食品质量安全保障中的应用[J];农业现代化研究;2002年06期
4 孔洪亮,李建辉;全球统一标识系统在食品安全跟踪与追溯体系中的应用[J];食品科学;2004年06期
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【相似文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 杨弘诣;朱连;;食品管理体系的信息流[J];科技创新导报;2011年22期
2 孙燕平;;做好食品安全监管工作[J];大众标准化;2007年S2期
3 郑风田;;标准化:从粮食大国到食品大国的重要选择[J];中国标准化;2010年09期
4 郗恩崇;陈鹏;;食品供应链的风险诱因分析[J];交通企业管理;2011年07期
5 王婷婷;;动物标识及疾病可追溯体系的现状与发展策略[J];湖南农业科学;2011年13期
6 ;他山之石,可以攻玉——美国FDA食品添加剂管理深度解析[J];抗癌之窗;2011年04期
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中国重要会议论文全文数据库 前10条
1 白曙光;李铁成;李东辉;逯远;;食品卫生监督管理中几个问题的探讨[A];吉林省预防医学会2003年预防医学学术研讨会论文集[C];2003年
2 范仰东;;瑞安市农产食品质量安全状况及绿色农产食品生产的对策措施[A];第十九届全国植保信息交流暨农药械交易会论文集[C];2003年
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4 吴云红;朱亮;初炜;孔祥金;;动态第三方数据库建设食品监管改革的关键[A];中华医学会第一届全国公共卫生学术会议暨第四届中国现场流行病学培训项目汇编[C];2009年
5 刘钢;;保证加工食品质量安全的关键在于加强食品生产企业的标准化[A];福建省标准化协会论文集[C];2007年
6 ;广东省食品学会理事长曾庆孝讲话[A];2009中国(深圳)食品安全高峰论坛学术报告汇编[C];2009年
7 广州市工商行政管理学会课题组;;关于落实食品市场监管前移的思考[A];全国十二城市工商行政管理研讨会专刊[C];2004年
8 何志凡;张立实;包大跃;;餐饮业食品制作的HACCP体系建立方法探讨[A];首届中国西部营养与健康、亚健康学术会议论文集[C];2005年
9 葛竞天;;基于我国食品质量危机意识的思考[A];中国商品学会2007年年会论文集[C];2008年
10 郝宗春;王志威;;食品索证调查及管理[A];吉林省预防医学学术座谈会论文集[C];2004年
中国重要报纸全文数据库 前10条
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2 记者 杨江 通讯员 汪志芳;看了食品生产 吃了才会放心[N];石狮日报;2010年
3 高蕾记者 张玮炜;我市食品生产加工企业100%获得QS认证[N];大连日报;2008年
4 本报记者 刘佳;看食品生产如何把好三大关[N];四川日报;2011年
5 记者 李松通讯员 张玲;今年“质量月”10个拳头一齐出击[N];河北经济日报;2007年
6 季明 崔军强 傅丕毅;没法做的行业为啥还能做?[N];市场报;2006年
7 记者 柳明珠;质检总局:公告注销食品生产加工企业生产许可证[N];商务时报;2007年
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9 记者 刘双英;我市食品生产监管工作重点确定[N];大同日报;2007年
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中国博士学位论文全文数据库 前5条
1 张婷婷;中国食品安全规制改革研究[D];辽宁大学;2008年
2 臧立新;我国食品安全监管问题及对策研究[D];吉林大学;2009年
3 王铬;食品质量安全控制机制研究[D];华中科技大学;2009年
4 张惠才;中国食品安全管理体系认证制度研究[D];天津大学;2006年
5 肖静;基于供应链的食品安全保障研究[D];吉林大学;2009年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 王琳;食品生产领域作坊式小企业监管机制的探索[D];复旦大学;2010年
2 汪宏;食品供应链在食品质量安全管理方面的优化研究[D];河北工业大学;2008年
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4 陶金才;食品安全监督管理体系分析[D];南京农业大学;2006年
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6 彭倩;冷冻鸡肉制品生产企业质量安全保证体系整合研究[D];中国海洋大学;2009年
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8 陈妍;HACCP体系在靖江双鱼食品有限公司牛肉干制品中的应用研究[D];南京理工大学;2008年
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10 方海;国外食品安全信息化管理体系研究及对我国的借鉴意义[D];华东师范大学;2006年
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