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《食品科技》 2011年08期
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不同牧场牦牛乳重金属元素暴露水平分析

孙万成  罗毅皓  马海青  孔庆莲  
【摘要】:利用等离子电感耦原子发射光谱法(ICP-AES)分析牦牛乳中的铝(Al)、镉(Cd)、银(Ag)和铬(Cr),将镉和铝的每周允许摄入量(PTWI)与专家委员会(世界卫生组织/粮农组织)制定的标准相比较,而铬的每周摄入量与体重的比值与EVM(维生素和重金属矿物方面的专家组)制定的标准相比较,但缺少银的限量值标准。比较不同牦牛牧场牦牛乳的重金属与微量元素相互作用。
【作者单位】青海大学农牧学院;祁连县野牛沟乡兽医站;
【基金】:青海省科技厅项目(2010-H-801)
【分类号】:TS252.7

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【参考文献】
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【共引文献】
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