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《粮油食品科技》 1992年02期
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科学观念——吃鱼健脑

凌兴  
【摘要】:正 鱼类,是人类喜食的营养丰富的食物之一。在古代,人类就对吃鱼的优点有了一定的认识。英国自古就有“鱼是智慧的食物”(Fish is brain food)的说法;我国则流传着“吃鱼可使头脑聪明”的说法。最近,科学家们经过研究认为,日本儿童的智商之所以比欧美儿童要高,是因为日本儿童
【作者单位】农业部水产司外经处

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