收藏本站
收藏 | 投稿 | 手机打开
二维码
手机客户端打开本文

锡菜调味汁制作

玉云  
【摘要】:正 无锡菜肴中经常使用的三种调味汁:1.爆鱼汁:主要用于油爆鱼、油爆虾、脆鳝等食品。这

知网文化
【相似文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 栗月静;;烹调书:人们为什么爱菜谱[J];时代教育(先锋国家历史);2010年01期
2 张井;郑晓杰;徐静;李来好;薛长湖;;酶法水解鳀鱼加工副产物制取天然鳀鱼风味调味汁的工艺研究[J];中国调味品;2010年03期
3 ;美食[J];工会博览(社会版);2010年01期
4 胡元骏;;人人都爱腊味煲仔饭[J];东方养生;2010年03期
5 枫叶;;寻味·知新——雀巢专业餐饮2010年春夏菜品趋势发布[J];中国食品;2010年07期
6 嵇爱华;;调味鱿鱼软罐头的加工[J];农村新技术;2009年04期
7 婉容;;墨鱼汁——因暗黑之名[J];跨世纪(时文博览);2009年05期
8 潘跃华;;烧烤汁的制作工艺及配方[J];生意通;2009年08期
9 ;贵州酸汤鱼 开胃助消化[J];温州瞭望;2009年24期
10 王玉萍;田苗;庞艳华;王宏伟;于灵;;日本进口调味汁中砷两种检验方法的应用与比较[J];分析试验室;2009年S2期
中国重要会议论文全文数据库 前4条
1 甘新娥;林小蓉;;花蛤调味酱的研制[A];中国食品科学技术学会第六届年会暨第五届东西方食品业高层论坛论文摘要集[C];2009年
2 励建荣;陈圆;;金华火腿开发现状及创新提高[A];中国食品科学技术学会第五届年会暨第四届东西方食品业高层论坛论文摘要集[C];2007年
3 田鸣华;;软罐头方便菜肴的工业化生产[A];21世纪人类食品面临的新问题学术论文集[C];2001年
4 唐刚;;蒸煮袋食品[A];食品论文汇编[C];1985年
中国重要报纸全文数据库 前10条
1 记者 蔡钰;佳肴品牌荟萃 百味惠及民生[N];首都建设报;2010年
2 中国农业大学食品学院副教授 范志红;减盐增味有秘诀[N];健康报;2010年
3 韩超;温州局理化实验室通过CNAS验证[N];中国国门时报;2010年
4 本报记者 甄秋彦;中式快餐开拓速食销售新渠道[N];中国食品报;2010年
5 环球;美式中餐,把名字起得都很怪[N];人民日报海外版;2009年
6 ;构建湘菜标准体系 促进湘菜产业发展[N];湖南日报;2009年
7 本报记者 高菲;稳健开局 蓄势牛年[N];吉林日报;2009年
8 本报记者 韩倩;我市“治污”交满意“答卷”[N];北海日报;2009年
9 张代蕾;洋葱煮4小时才熟 空间站大厨遇挑战[N];新华每日电讯;2009年
10 实习生 潘琳西 记者 赵凯;自流井区今年确定69个项目[N];自贡日报;2009年
中国知网广告投放
 快捷付款方式  订购知网充值卡  订购热线  帮助中心
  • 400-819-9993
  • 010-62982499
  • 010-62783978