收藏本站
收藏 | 投稿 | 手机打开
二维码
手机客户端打开本文

肉片虾仁锅巴

晓刚  
【摘要】:正 山珍海错固然是我国菜肴中的精萃,但道地的“乡土”味道,亦不失名菜之特色.江南喜食稻米饭,以普普通通的食剩之物,经过巧手烹制,就能成为远近皆晓的名菜——锅巴菜.此菜在酒席上,一般是热菜中的第一道菜,所以得名“天下第一菜”,“无锡第一菜”.有的地方则称为“平地一声雷”,还有的叫它桃花饭,这些都是锅巴菜形象化的泛称.

知网文化
【相似文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 袁鸿业;四川饭店[J];中国食品;1980年04期
2 唐梓桑;西子湖畔知味观[J];中国食品;1981年02期
3 ;春节家宴菜谱——小吃、凉菜、佳肴[J];中国食品;1981年02期
4 士禄;南味菜肴集锦[J];中国食品;1981年05期
5 韩晓华 ,傅明明;还是中国菜香[J];中国食品;1981年10期
6 ;问答技术[J];丝绸;1981年01期
7 方长武;;用杀青叶分筛机减少绿茶烟焦气[J];中国茶叶;1981年02期
8 熊尔奇;啤酒与米酒的妙用[J];中国食品;1983年03期
9 ;读者信箱[J];中国食品;1983年03期
10 晓刚;肉片虾仁锅巴[J];中国食品;1984年04期
中国重要会议论文全文数据库 前2条
1 李晓黎;;谈大众川菜的烹饪用油与饮食健康[A];首届中国西部营养与健康、亚健康学术会议论文集[C];2005年
2 戴光君;;情趣浓浓 患难与共[A];铁流12——纪念新四军成立70周年[C];2007年
中国重要报纸全文数据库 前10条
1 本报记者 王越;红色南街村[N];中国质量报;2000年
2 王家琪;吃喝文化和文化吃喝[N];健康报;2000年
3 ;食品卫生检查结果公布[N];经济参考报;2000年
4 邹利;城市消费挡不住的自然风[N];经济消息报;2000年
5 宗朔;豆腐食疗[N];江苏科技报;2000年
6 本报记者 顾兆农;“历史是没法改变的”[N];人民日报;2000年
7 周武忠;茶水之间[N];人民日报海外版;2000年
8 记者 周丽燕;四十二类食品被亮红牌[N];人民政协报;2000年
9 沈路涛;16种膨化食品未达标 10个钙类产品不合格[N];市场报;2000年
10 记者 施蓉 沈路涛;补钙品 当心含毒 纯净水 不都纯净[N];新华每日电讯;2000年
中国知网广告投放
 快捷付款方式  订购知网充值卡  订购热线  帮助中心
  • 400-819-9993
  • 010-62982499
  • 010-62783978