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食品卫生检测技术的现状

徐达道  
【摘要】:正 随着现代化工业的发展,各种各样的工业废物进入自然环境,破坏了自然界的生态平衡,使有害物质不能通过自然界的自净作用得以消除,而是直接转入人体,或通过食物链在食物中成万倍乃至数百万倍地浓缩再进入人体,对人体造成严重毒害.另外,在食品的加工、贮藏、运输、销售等环节中,食品还可能受到进一步的污染.由食品污染而造成对人类的危害事故已屡见不鲜.目前世界上每年约有四百万人死于癌症,其中80%是由环境中的致癌因素所致.特别是

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7 徐立法 曾涛 本报记者 丁英;“天竹”“凤凰”油漆:重金属超标[N];江淮时报;2006年
8 陈健萍;铅汞镉超标将成出口“绊脚石”[N];国际商报;2008年
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