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《中国食品工业》 2010年09期
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壳聚糖对金黄色葡萄球菌抑菌机理的研究

李小芳  冯小强  杨声  苏中兴  
【摘要】:体外抑菌法研究了壳聚糖分子量、脱乙酰度以及pH值对金黄色葡萄球菌(St.aureus)抑制作用的影响。通过测定壳聚糖作用前后菌液中碱性磷酸酶、β-糖苷酶活性和核酸、蛋白质含量,研究了细胞内容物的泄露以及细胞膜完整性;运用透射电子显微镜和激光共聚焦荧光显微镜从超微结构探讨了壳聚糖对St.aureus的作用位点。结果发现细胞膜是壳聚糖对St.aureus作用的位点,壳聚糖改变了细胞膜的渗透性而使细胞膜破坏,伴随大量细胞内容物泄露。

【引证文献】
中国期刊全文数据库 前1条
1 刘梦茵;刘芳;周涛;诸永志;徐为民;;乌梅提取物对蜡状芽孢杆菌的抑菌机理研究[J];食品科学;2012年01期
【参考文献】
中国期刊全文数据库 前2条
1 叶磊,何立千,高天洲,李丽云;壳聚糖的抑菌作用及其稳定性研究[J];北京联合大学学报(自然科学版);2004年01期
2 杨冬芝,刘晓非,李治,徐怀玉,管云林,姚康德;壳聚糖抗菌活性的影响因素[J];应用化学;2000年06期
【共引文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 刘保友;张广民;张伟;牟晋华;;壳聚糖抑制细菌作用研究[J];山东农业科学;2006年02期
2 成庆利;刘秉涛;闫金霞;;壳聚糖对公园污水渠杀菌效果研究[J];安徽农业科学;2006年23期
3 方健;卢虹;方艳平;符克丽;;正交试验法研究淀粉-壳聚糖可食性包装膜的力学性能[J];包装工程;2009年11期
4 尹国强,崔英德,廖列文,郭建维;含阳离子表面活性剂高吸水性树脂的性能[J];日用化学工业;2003年05期
5 庄旭品;程博闻;刘晓非;管云林;;壳聚糖的抗菌性及其改性纤维素纤维的研究[J];产业用纺织品;2006年07期
6 孙慎侠,王海凤,齐珊珊;壳聚糖及其单体体外抑菌作用研究[J];大连大学学报;2004年02期
7 路振香;路颖;商常发;李贺侠;张宁;;壳聚糖对5种细菌体外的抑制试验[J];动物医学进展;2006年03期
8 夏葵;曾虹燕;孟娟;廖晓珊;郭强;;壳聚糖及其衍生物的抗菌性[J];福建农林大学学报(自然科学版);2010年02期
9 胡瑛,杜予民,刘慧;壳聚糖抗菌性与分子量和环境介质相关性研究[J];分析科学学报;2003年04期
10 梁凯;杜予民;张婷;杨建红;;光交联壳聚糖膜的制备及其性能研究[J];分析科学学报;2006年05期
中国重要会议论文全文数据库 前7条
1 张洪玲;王建明;费立伟;;甲壳胺/棉混纺针织物的煮漂工艺探讨[A];第三届功能性纺织品及纳米技术应用研讨会论文集[C];2003年
2 付宁;杨俊玲;;水溶性壳聚糖的制备[A];第八届功能性纺织品及纳米技术研讨会论文集[C];2008年
3 陈勉;邓长江;朱希强;郭学平;凌沛学;;微生物来源壳聚糖提取工艺初探[A];山东省药学会2006年生化与生物技术药物学术研讨会论文集[C];2006年
4 黄玉丽;郭凤芝;丛琳;;壳聚糖/纳米TiO_2毛针织物抗菌整理剂的研究[A];第27届全国毛纺年会论文集[C];2007年
5 何金星;代家红;;天然抗菌剂-壳聚糖在卷烟用接装纸上的应用研究[A];中国造纸学会薄型纸专业委员会第十三届技术交流会论文集[C];2007年
6 郭惠萍;张美云;;具有抗菌功能抗菌纸的研究[A];中国造纸学会第十三届学术年会论文集(上)[C];2008年
7 付小蓉;朱昊;黄丹;;棉织物壳聚糖衍生物抗菌整理[A];“五洋杯”2010年江苏纺织学术论文集[C];2011年
中国博士学位论文全文数据库 前10条
1 李荣春;新型季铵化壳聚糖衍生物的制备及其抑菌和抗氧化活性研究[D];新疆农业大学;2010年
2 陈默;大豆分离蛋白抑菌膜性能评价及抑菌剂释放研究[D];江南大学;2010年
3 尹学琼;壳聚糖金属配位控制降解及低聚壳聚糖的应用研究[D];昆明理工大学;2002年
4 桑青;羧甲基壳聚糖铋盐的制备及应用基础研究[D];中国海洋大学;2004年
5 史彬林;壳聚糖对肉仔鸡生长性能和免疫功能的影响及其机理的研究[D];中国农业大学;2005年
6 庄旭品;溶剂纺壳聚糖衍生物/纤维素抗菌纤维的制备与特性研究[D];天津大学;2005年
7 冯武;植物精油对果蔬采后病害的防治及其防治机理研究[D];浙江大学;2006年
8 黄梅芳;壳聚糖接枝共聚物的合成及其功能化自组装研究[D];中国科学技术大学;2006年
9 苗晶;基于壳聚糖硫酸酯、羧甲基壳聚糖及羧甲基纤维素钠复合纳滤膜的研究[D];中国海洋大学;2006年
10 钟秋平;壳聚糖、1-MCP处理对热带水果保鲜的研究[D];江南大学;2006年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 赵阳;胆固醇甲酰—壳聚糖共聚物冬凌草甲素胶束的制备及其细胞动力学研究[D];郑州大学;2010年
2 李丽华;壳聚糖/纳米无机物复合材料的制备及应用研究[D];湘潭大学;2010年
3 常彩萍;新型高分子抗菌材料的合成及抑菌性研究[D];西北师范大学;2010年
4 江威;壳聚糖衍生化制备类透明质酸的研究[D];浙江工业大学;2010年
5 李新佳;抗菌性O-羧甲基壳聚糖在粘胶纤维中的应用研究[D];天津大学;2010年
6 宋清华;壳聚糖硫酸酯的合成及对作物病原菌抑制效果的研究[D];浙江大学;2001年
7 王海青;壳聚糖及其衍生物的开发及应用[D];河北工业大学;2003年
8 孙彬;甲壳低聚糖类席夫碱的制备及其抗氧化活性的研究[D];青岛大学;2003年
9 秦冰;壳聚糖强化生物处理的机理研究[D];东华大学;2004年
10 宋鹏飞;壳聚糖衍生物的制备及控制释放和生物活性研究[D];西北师范大学;2004年
【同被引文献】
中国期刊全文数据库 前8条
1 阮毅铭;;乌梅的化学成份及药理作用概述[J];中国医药导刊;2008年05期
2 黄秀琴,王卫星;补体对大肠杆菌的致死过程[J];华东师范大学学报(自然科学版);1996年02期
3 许腊英,余鹏,毛维伦,刘芬;中药乌梅的研究进展[J];湖北中医学院学报;2003年01期
4 张赟彬;缪存铅;宋庆;郭媛;;荷叶精油对肉类食品中常见致病菌的抑菌机理[J];食品科学;2010年19期
5 韩淑琴;杨洋;黄涛;聂静然;史德芳;;仙人掌提取物的抑菌机理[J];食品科技;2007年03期
6 钱丽红;陶妍;谢晶;;茶多酚对金黄色葡萄球菌和铜绿假单胞菌的抑菌机理[J];微生物学通报;2010年11期
7 王关林,姜丹,方宏筠,李洪艳,李霞;高产细菌素菌株WJ K84-1的诱变筛选及其对植物病原菌抑菌机理的研究[J];微生物学报;2004年01期
8 张纬;孙晓明;徐建设;钟启平;;柠檬提取物对耐药金黄色葡萄球菌抑制作用机制的初步研究[J];中国病原生物学杂志;2009年09期
中国硕士学位论文全文数据库 前1条
1 韩诚武;副干酪乳杆菌素抑菌活性及抑菌机理的研究[D];黑龙江大学;2008年
【二级引证文献】
中国期刊全文数据库 前1条
1 陈向东;;对天然生物保鲜剂抑菌机理的研究值得更多的关注和重视[J];微生物学通报;2012年07期
【二级参考文献】
中国期刊全文数据库 前5条
1 杨继生,曹芳,沈国群;壳低聚糖对酱油防腐效果的研究[J];化学世界;1998年08期
2 刘艳如,余萍,郑怡;水溶性壳聚糖的抑菌作用研究[J];中国海洋药物;2001年02期
3 林伟忠;甲壳素/壳聚糖及其在食品工业中的应用(上)[J];食品科学;1986年12期
4 夏文水,张帆,何新益;甲壳低聚糖抗菌作用及其在食品保藏中的应用[J];无锡轻工大学学报;1998年04期
5 宋清华,陈晓军;壳聚糖/甲壳素及其衍生物的食品应用[J];中国食品添加剂;2001年02期
【相似文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 金海燕;周龙书;;正常和子宫内膜异位症在位内膜的对比研究[J];海南医学;2011年13期
2 李崇敏;任卫星;刘国辉;;壳聚糖预防术后腹膜粘连的可行性研究[J];吉林医学;2011年20期
3 杨洁;;壳聚糖接枝聚(2-氨基-4,5-环戊烷-噻吩-3-羧酸-N'-丙烯酰肼)螯合树脂的制备[J];中国医药工业杂志;2011年05期
4 李玉兰;夏广君;刘洋;杨慧科;范业文;薛萌萌;刘慧冬;;人直肠癌淋巴管超微结构的特征[J];哈尔滨医科大学学报;2011年03期
5 金美善;谢伟丽;温广武;王子初;张晓东;;β-SiC纳米线对MC3T3-E1细胞毒性及超微结构的影响[J];毒理学杂志;2011年03期
6 赵龙飞;;野生艾蒿浸提物对金黄色葡萄球菌的抑制作用[J];食品工业;2011年06期
7 陈杰;彭东;牛松青;王伟;;电子显微镜在人体形态学中的应用[J];吉林医药学院学报;2011年04期
8 梁杰;崔军;徐欣;;壳聚糖温敏凝胶及其在口腔医学中的应用前景[J];口腔医学;2011年06期
9 胡海翔;方红;罗少波;董静;魏利召;;微波辐射对雷达操作人员精子头部及尾部超微结构的影响[J];中国男科学杂志;2010年09期
10 刘勇;;浅谈壳聚糖对糖尿病的影响与作用机制[J];畜牧兽医科技信息;2011年06期
中国重要会议论文全文数据库 前10条
1 尹学琼;林强;张岐;;壳聚糖及其铜配合物对超氧阴离子的清除活性研究[A];加入WTO和中国科技与可持续发展——挑战与机遇、责任和对策(下册)[C];2002年
2 邝钜炽;;壳聚糖阻垢性能的研究(英文)[A];中国化学会第七届水处理化学大会暨学术研讨会会议论文集[C];2004年
3 李瑞欣;张西正;武继民;郭勇;郭春;李志宏;关静;黄姝杰;;成型工艺对壳聚糖导管材料力学性能的影响[A];2008年全国生物流变学与生物力学学术会议论文摘要集[C];2008年
4 丁明;孙虹;;Fe_3O_4/壳聚糖核壳磁性微球的制备研究[A];新世纪 新机遇 新挑战——知识创新和高新技术产业发展(上册)[C];2001年
5 李瑞欣;张西正;武继民;郭勇;李志宏;关静;黄姝杰;;成型工艺对壳聚糖导管材料力学性能的影响[A];第九届全国生物力学学术会议论文汇编[C];2009年
6 张建兰;高玲香;;钛酸钡/壳聚糖明胶复合水凝胶电场响应性能研究[A];中国化学会第十三届胶体与界面化学会议论文摘要集[C];2011年
7 王志朝;刘祖雄;;阿西美辛壳聚糖凝胶剂的研制与应用[A];2004年全国生物技术学术研讨会论文集[C];2004年
8 史彬林;朴香淑;李德发;闫素梅;;壳聚糖对肉仔鸡生长性能和免疫功能的影响[A];中国畜牧兽医学会动物营养学分会——第九届学术研讨会论文集[C];2004年
9 王怡婷;沃恩康;;载基因壳聚糖纳米粒的初步研究[A];第二届中国医学细胞生物学学术大会暨细胞生物学教学改革会议论文集[C];2008年
10 范海龙;金朝霞;;石墨烯/壳聚糖复合材料的制备、机械性能及生物相容性的研究[A];2011年全国高分子学术论文报告会论文摘要集[C];2011年
中国重要报纸全文数据库 前10条
1 玲玲;中科院发现壳聚糖废水可回收虾青素[N];医药经济报;2008年
2 王彤;壳聚糖有效预防术后粘连[N];医药经济报;2004年
3 江晓霞 陈智华 张晓晖;壳聚糖对动物体的影响及在饲料中的应用[N];中国畜牧兽医报;2009年
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6 本报记者 王延斌 通讯员 胡建廷;15年的等待[N];科技日报;2010年
7 顾定槐;站在先进材料研发前沿[N];中国化工报;2007年
8 陈列欢;预防糖尿病,海洋来帮忙[N];医药经济报;2004年
9 记者 李学华;南非用螃蟹壳制造新型绷带[N];科技日报;2010年
10 长江;壳聚糖加钙保鲜水蜜桃[N];江苏农业科技报;2004年
中国博士学位论文全文数据库 前10条
1 陈惠萍;壳聚糖调控不结球白菜叶片氨同化关键酶作用机理初探[D];南京农业大学;2004年
2 尹太;血管组织工程的初步实验研究[D];中国人民解放军军医进修学院;2005年
3 王志华;环境样品中污染物分析与处理的研究[D];北京化工大学;2001年
4 范金石;甲壳低聚糖类表面活性剂的制备及其性能研究[D];青岛海洋大学;2002年
5 樊李红;壳聚糖海藻酸盐生物医用材料的研制与功能特性[D];武汉大学;2005年
6 张永勤;强制渗透法制备水溶性壳聚糖及其固定化酶解方法与产物研究[D];中国海洋大学;2005年
7 李保强;壳聚糖/羟基磷灰石仿生骨材料的研究[D];浙江大学;2005年
8 杨琰;叶酸修饰壳聚糖小干扰RNA纳米粒靶向逆转卵巢癌多药耐药的研究[D];华中科技大学;2009年
9 马贵平;壳聚糖的化学改性及其作为生物医用材料的制备和性能研究[D];北京化工大学;2009年
10 刘文波;壳聚糖超细胶囊的制备及应用研究[D];东北林业大学;2005年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 刘楠;壳聚糖抑菌活性研究及其对冬枣部分生理指标的影响[D];中国海洋大学;2005年
2 吴勇;壳聚糖的磺化及其应用研究[D];广东工业大学;2002年
3 秦冰;壳聚糖强化生物处理的机理研究[D];东华大学;2004年
4 陶菡;微生物学检测方法与壳聚糖特性的压电体声波传感研究[D];湖南大学;2005年
5 王彬;壳聚糖吸附金属离子(Cu~(2+))/DNA的AFM研究[D];暨南大学;2004年
6 侯进;反相微乳液法制备壳聚糖-CdS复合纳米粒子及其在光催化中的应用研究[D];中国海洋大学;2004年
7 郦和生;发酵法生产壳聚糖及应用[D];北京化工大学;2000年
8 戴芳;体外壳聚糖—明胶—生长因子缓释支架对骨髓间充质细胞增殖的影响[D];南昌大学;2010年
9 陆新;胶原—壳聚糖人工皮肤替代物的初步研究[D];浙江大学;2003年
10 赵岚;壳聚糖及其衍生物微球与微胶囊[D];天津大学;2004年
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