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神经网络与遗传算法及其在食品工艺优化中的应用

代志凯  
【摘要】:对神经网络与遗传算法的基本原理、试验点的选取以及数据的预处理进行了简单的阐述,并就其应用的关键因素进行一一说明,最后对其具体应用列举了一个简单的实例,旨在为神经网络与遗传算法在食品工业中的广泛应用提供一定的指导。

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