食品中有机磷农药检测方法研究进展

王向红崔小军李昕李旭龙王硕

【摘要】：有机磷农药作为一类高效、广谱的杀虫剂、除草剂等正被广泛地用于农业生产中,但其大量使用后对人、动物和环境产生的危害也日益严重。由于近些年来食品安全问题已经引起了越来越多人的关注,对食品中有机磷农药残留的检测研究已经引起了包括我国在内的世界各国的重视。在总结前人工作的基础上对食品中有机磷农药常用的检测方法做一综述。

【作者单位】：河北农业大学食品科技学院天津市食品营养与安全重点实验室天津科技大学食品与生物技术学院天津市食品营养与安全重点实验室天津科技大学食品与生物技术学院天津市食品营养与安全重点实验室天津科技大学食品与生物技术学院天津市食品营养与安全重点实验室天津科技大学食品与生物技术学院
【关键词】： 有机磷 检测 色谱法 酶抑制法 酶联免疫吸附分析(ELISA)
【分类号】：TS207.53
【正文快照】：

有机磷农药(OPs)作为一类高效、广谱的杀虫剂、除草剂等正被广泛地用于农业,但大量使用后对人、动物和环境产生的危害也日益严重。有机磷农药对人与动物的毒性作用比较大,绝大多数有机磷农药是剧毒的,它们经过皮肤、呼吸以及肠胃吸收等途径进入人体后,对体内胆碱酯酶的活性产

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	【引证文献】
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前1条

1	车自力;MSPD/GC测定含硫蔬菜中多种有机磷农药残留[D];重庆大学;2007年

	【参考文献】
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前10条

1	徐斐,张慧君,许学勤,华泽钊;用于有机磷农药残留检测的植物酯酶筛选[J];上海理工大学学报;2003年02期
2	王继军,黄永春,李治祥,黄士忠;应用植物酯酶固化酶检测有机磷和氨基甲酸酯农药[J];环境科学学报;2004年03期
3	许翠玲,王改萍,胡胜水;有机磷农药生物电化学传感器的研究进展[J];分析科学学报;2002年06期
4	王建,林秋萍,雷郑莉,贾斌,郭丽萍;气相色谱-质谱法测定蔬菜中有机磷杀虫剂和克百威的残留量[J];分析试验室;2002年02期
5	赵维佳,高巍,陈如东,徐春祥,武中平,李洁莉,杨红;青菜中多种农药残留量的分析方法[J];南京农业大学学报;2004年01期
6	刘长武,翟广书,买光熙,刘潇威,刘凤枝,陈勇,王一茹;蔬菜水果中27种有机磷农药残留快速扫描检测方法研究[J];农业环境科学学报;2003年03期
7	刘宗林,彭义交;有机磷传感器的研制[J];食品科学;2004年02期
8	潘灿平,王丽敏,孔祥雨,江树人,钱传范;凝胶色谱净化-毛细管气相色谱法测定黄瓜、番茄和青椒中15种有机磷农药[J];色谱;2002年06期
9	李元光,吴太虎,罗金辉,王晶晶,蒋中华,秦钰,马立人;有机磷农药现场快速检测仪的研制[J];医疗卫生装备;2001年02期
10	汤亚飞,王焰新,蔡鹤生,Broder J.Merkel;有机磷农药的使用与污染[J];武汉化工学院学报;2004年01期

	【共引文献】
	【共引文献】

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前10条

1	周颖华,胡文远;气相色谱—质谱联用技术在卫生分析中的应用[J];中国卫生检验杂志;2003年02期
2	丁毅,倪小东,李飞红,刘晓颖;气相色谱—质谱法测定蔬菜中有机磷农药的残留量[J];安徽大学学报(自然科学版);2005年03期
3	张玉廷;郑虎哲;崔春兰;刘艳;;水果中有机磷农药多残留快速检测方法的比较研究[J];安徽农业科学;2006年23期
4	任铁真,岳永德;乙撑硫脲的降解和残留分析研究(综述)[J];安徽农业大学学报(自然科学版);2001年03期
5	吴新安,花日茂,岳永德,朱有才;植物源抗菌、杀菌活性物质研究进展(综述)[J];安徽农业大学学报;2002年03期
6	吴新安,花日茂*,岳永德,操海群,吴祥为,杨晓凡;几种中草药提取物对植物病原菌的抗菌活性研究[J];安徽农业大学学报;2002年04期
7	芮玉奎,黄昆仑,郭晶,林素菊,罗云波;一种快速检测甲胺磷的方法[J];安全与环境学报;2005年02期
8	张想竹,吴明书;现代农药技术对生态环境的影响[J];安阳师范学院学报;2004年05期
9	卜伟;;水质·杀菌剂多菌灵的测定固相萃取-HPLC法[J];环境科学与管理;2006年08期
10	吴昭阳,李政一,刘效兰,段蕾;有机磷农药检测方法的应用与研究进展[J];北京工商大学学报(自然科学版);2004年04期

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前7条

1	佟玲;李重九;;GC/CI-MS-MS技术用于蔬菜中痕量甲胺磷、氧乐果和克百威的确认[A];2004年全国有机质谱学术交流会论文集[C];2004年
2	王建;贾斌;林秋萍;郭丽萍;王铁良;;蔬菜中百菌清等多种农药残留的GC-MS法确证[A];第十五次全国色谱学术报告会文集（上册）[C];2005年
3	杜军;袁萍;刘作华;;有机磷农药传感器的研究进展[A];第七届全国磷化学化工暨第四届海峡化学生物学、生物技术与医药发展讨论会论文集[C];2006年
4	袁芳;杨仁斌;;酶联免疫吸附分析在农药残留中的应用[A];首届全国农业环境科学学术研讨会论文集[C];2005年
5	张晓明;徐彦军;毛朝姝;李子翔;孙英;;不同pH条件对甲萘威的水解及其动力学的影响[A];农药与环境安全国际会议论文集[C];2005年
6	李东昊;张晓明;孙英;刘辉;;氨基甲酸酯类农药残留分析方法的比较[A];农药与环境安全国际会议论文集[C];2005年
7	雷红涛;孙远明;邓礼舜;沈玉栋;;有机磷刹虫剂三唑磷半抗原合成与鉴定[A];食品安全监督与法制建设国际研讨会暨第二届中国食品研究生论坛论文集（上）[C];2005年

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前10条

1	丁明武;具有生物活性的新型咪唑啉酮衍生物的合成与性质研究[D];华中师范大学;2002年
2	侯士聪;液相色谱手性固定相的制备及其性能研究[D];中国农业大学;2003年
3	任丽萍;四种农药在环境水体中降解研究[D];中国农业大学;2004年
4	杨风岭;新型咪唑啉酮类除草剂和杀菌剂的设计、合成及性质[D];华中师范大学;2004年
5	张湘宁;N-特丁基双酰肼类新化合物的合成及生物活性研究[D];南京农业大学;2003年
6	杨炜春;几种典型有机污染物的环境行为研究[D];浙江大学;2004年
7	戴小枫;中国植物保护科学技术发展战略研究[D];中国农业科学院;2003年
8	许良忠;三唑类P450-14DM抑制剂的合成、表征及生物活性研究[D];中国海洋大学;2004年
9	马敬中;二氮氧化喹喔啉甲醛衍生物合成、反应体系及生物活性研究[D];华中农业大学;2004年
10	郑良玉;脂肪酶催化拆分N取代苯基α氨基丙酸的研究[D];吉林大学;2004年

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前10条

1	张晓蕾;有毒物质化学传感器及基于碳纳米管的生物传感器的研究[D];湖南大学;2005年
2	樊颖锋;基于液芯光纤的光谱仪研制及管内固相微萃取液相色谱联用的应用研究[D];厦门大学;2007年
3	肖曲;丁子香酚在番茄-土壤系统中的残留降解动态研究[D];湖南农业大学;2005年
4	贺敏;乙酰甲胺磷及其代谢物甲胺磷在小油菜和土壤中的降解及其水解、光解行为研究[D];湖南农业大学;2005年
5	何颖;酶抑制法快速检测有机磷农药残留的方法研究[D];北京工业大学;2005年
6	李培征;锐劲特在甘蓝与土壤中残留动态研究[D];西南农业大学;2005年
7	乌日娜;苹果及其浓缩汁中棒曲霉素和主要有机磷农药的残留分析研究[D];陕西师范大学;2005年
8	赵旭东;家蝇乙酰胆碱酯酶敏感性研究及其应用[D];山东农业大学;2005年
9	吴媛媛;氯霉素全抗原的合成及其卵黄抗体的分离纯化[D];大连理工大学;2005年
10	欧阳小清;某些环境污染物质的分子发光分析研究及应用[D];福州大学;2004年

	【同被引文献】
	【同被引文献】

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前10条

1	黄德智,岳永德,汤锋;农药残留分析的研究进展[J];安徽农业科学;2002年04期
2	王慧;鲁毅强;张朝晖;卢小宇;;气相色谱法测定韭菜中有机磷农药残留量[J];北京科技大学学报;2006年05期
3	黄志强;吴玉杰;马铭;张莹;;低温提取气相色谱法测定荞头中13种有机磷农药残留量[J];分析科学学报;2006年01期
4	岳建蓉;超临界流体萃取在环境分析中的应用[J];广东轻工职业技术学院学报;2003年02期
5	张红梅,速宝玉;土壤及地下水污染研究进展[J];灌溉排水学报;2004年03期
6	吴玉杰,黄志强,马铭,张莹;气相色谱法测定荞头中甲胺磷农药残留量[J];光谱实验室;2004年02期
7	刘荣茂,马林靖;我国蔬菜出口的机遇、挑战和对策[J];经济纵横;2005年03期
8	于徊萍,王彩梅;食品农药残留分析的现代进展[J];吉林粮食高等专科学校学报;2001年01期
9	崔艳红,巨天珍,曹军,陶澍;加速溶剂提取法测定蔬菜中的多环芳烃和有机氯化合物[J];农业环境科学学报;2003年03期
10	吴春先,慕立义;我国农药残留分析技术发展概述[J];农药科学与管理;2002年02期

中国重要会议论文全文数据库

前2条

1	王华夫;李微微;;中国农药污染情况及防治措施的建议[A];全国农业面源污染与综合防治学术研讨会论文集[C];2004年
2	郁佳;丁锦春;蔡跃;;食品中有机磷农药检测方法综述[A];2007上海公共卫生国际研讨会论文集[C];2007年

中国博士学位论文全文数据库

前3条

1	韩丽君;有机磷农药的酶免疫化学研究[D];中国农业大学;2003年
2	李赫;半导体材料的电沉积制备及其形貌控制研究[D];浙江大学;2007年
3	张奇;倍硫磷和速灭威半抗原分子设计及其免疫效果研究[D];南京农业大学;2007年

中国硕士学位论文全文数据库

前5条

1	高强;一次性电化学生物传感器的研究[D];陕西师范大学;2000年
2	蔡宁;抗Vitronectin兔单克隆抗体的制备与初步鉴定[D];浙江大学;2004年
3	龚巧燕;食品中拟除虫菊酯类农药残留的样品前处理技术研究[D];福州大学;2006年
4	邹小智;纳米材料/血红蛋白修饰电极的电化学行为及其应用研究[D];华中师范大学;2007年
5	臧晓欢;分散液相微萃取—气相色谱联用技术在农药残留分析中的应用[D];河北农业大学;2008年

	【二级参考文献】
	【二级参考文献】

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前10条

1	李元光,周永新,冯建林,蒋中华,马立人;丝网印刷胆碱酯酶电极测定神经性毒剂沙林、梭曼[J];分析化学;2000年01期
2	张秋菊,程晓华,魏昭荣,马捷,田映,吴兵,邵嘉兴,刘飚;新疆地下水中农药污染水平调查[J];干旱环境监测;2001年03期
3	陈景莲;农药对环境和人体危害的探讨[J];干旱区资源与环境;1999年S1期
4	赵云峰,陈建民,王绪卿;食物中农药残留分析方法的研究进展[J];国外医学.卫生学分册;1998年03期
5	韩承辉,王乃岩,王正萍;用植物酯酶片快速测定蔬菜上有机磷农药[J];环境保护;1998年12期
6	袁东星,邓永智,林玉晖;蔬菜中有机磷农药残留的发光菌快速检测[J];环境化学;1997年01期
7	韩承辉,谷巍,王乃岩,王正萍;快速测定水中有机磷农药方法的研究[J];环境化学;2000年02期
8	江希流;农药优先监测品种的筛选研究[J];环境污染治理技术与设备;1993年06期
9	黄雁，郭中英;简易、快速检测有机磷农药的酶片和生色基质片[J];环境科学;1995年03期
10	余万俊，鲁长豪，肖志芳，牟家婉，蒋中华;单克隆抗体酶免疫分析法测定大米中杀虫脒残留量[J];环境科学;1995年04期

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1	轩诗海;李琴;;生乳中次氯酸钠的检测研究[J];生命科学仪器;2011年04期
2	李乾坤;杨奕南;;双柱双检测器气相色谱法同时测定烟草中28种有机磷农药[J];烟草科技;2011年07期
3	陈铭学;朱智伟;应兴华;牟仁祥;;L-古洛糖酸γ-内酯对蔬菜中有机磷农药残留测定基质效应的补偿作用研究[J];分析测试学报;2011年08期
4	刘国霞;张长花;王彩红;赵翠翠;;微萃取气相色谱法测定蔬菜中有机磷农药残留[J];广东农业科学;2011年14期
5	周璐;陈敏;张凯;李修乐;徐蕾;王明林;;浊点萃取-正己烷反萃取气相色谱法测定苹果汁中5种有机磷农药残留[J];山东农业大学学报(自然科学版);2011年04期
6	毛岳忠;田师一;胡晓晖;邓少平;;智舌对奶粉中三聚氰胺的检测研究[J];中国食品学报;2011年03期
7	盛萱宜;彭霞薇;;利用甘薯淀粉废水生产有机磷农药降解菌剂条件的初探[J];中国农学通报;2011年21期
8	赵立志;闫超;刘瑶;陈頔;;有限元法在木质材料无损检测中的应用[J];林业机械与木工设备;2011年07期
9	祝波;周杰华;杨钊;赵鲁青;;鲜活海产品中重金属汞的试纸法快速检测研究[J];中国海洋药物;2011年04期
10	李广庆;马国辉;;固相萃取技术在食品痕量残留和污染分析中的应用[J];色谱;2011年07期

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前9条

1	钱宗耀;刘河疆;王建梅;周晓龙;;气质联用检测蔬菜和水果中30种有机磷农药残留[A];农产品质量安全与现代农业发展专家论坛论文集[C];2011年
2	魏福祥;王金梅;韩菊;;乙酰胆碱酯酶生物传感器法测定蔬菜水果中有机磷农药残留[A];中国化学会第二十五届学术年会论文摘要集（下册）[C];2006年
3	凌云;徐亚同;赵渝;朱文杰;;发光细菌法在食品安全性检测中的应用研究进展[A];中国生态学会2006学术年会论文荟萃[C];2006年
4	贺稚非;李洪军;陈今朝;司辉青;;绿茶中真菌的检测研究[A];重庆微生物学会第九届会员代表大会暨学术年会论文摘要集[C];2009年
5	王海明;陈小珍;;鱿鱼鱼精核蛋白提取物食用安全性研究[A];中国食品科学技术学会第五届年会暨第四届东西方食品业高层论坛论文摘要集[C];2007年
6	陈明;耿志明;王冉;魏瑞成;;牛奶中林可霉素残留量的高效液相色谱测定方法[A];中国食品科学技术学会第五届年会暨第四届东西方食品业高层论坛论文摘要集[C];2007年
7	王海明;陈小珍;;转基因食品及其安全性评价[A];中国食品科学技术学会第五届年会暨第四届东西方食品业高层论坛论文摘要集[C];2007年
8	王文辉;向红;刘志浩;赵宇晖;张作全;;食品罐内涂料中NOGE的检测研究[A];第十三届全国包装工程学术会议论文集[C];2010年
9	奚涛;邢海波;时唯伟;吴远根;周培;;重金属镉和铅人工抗原制备与表征[A];中国食品科学技术学会第八届年会暨第六届东西方食品业高层论坛论文摘要集[C];2011年

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前5条

1	本报记者何璠;软玉的评价[N];中国矿业报;2004年
2	通讯员朱延平章芳荣;提升义乌玩具国际竞争力[N];国际商报;2008年
3	李文炜;造纸关键设备检测技术填补空白[N];中国质量报;2008年
4	高翔;乳及乳制品加工中高新技术的应用[N];中国食品质量报;2008年
5	欧阳柳;校企紧密合作共推联合办学[N];中国黄金报;2007年

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前4条

1	许贺;食品中重金属检测的方法研究与仪器研制[D];华东师范大学;2009年
2	孙鸿文;基于虚拟仪器的生丝抱合自动检测研究[D];苏州大学;2005年
3	刘燕德;水果糖度和酸度的近红外光谱无损检测研究[D];浙江大学;2006年
4	高雪峰;UHT纯牛奶质量改进方法与应用研究[D];天津大学;2007年

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前10条

1	蒋国辉;蔬菜、水果及粮食农药残留检测方法的建立[D];湖南农业大学;2005年
2	刘莹雯;烟草中农药残留LC-MS/MS分析方法的研究和开发[D];湖南师范大学;2006年
3	陈冬梅;苹果汁中有机磷农药残留降解技术研究[D];西北农林科技大学;2008年
4	李小红;分子印迹—固相萃取牛奶中有机磷农药残留[D];江南大学;2008年
5	李金峰;三种食源性致病菌的多重实时PCR检测研究[D];华中农业大学;2008年
6	潘秀娟;苹果采后质地变化的破坏与非破坏检测研究[D];南京农业大学;2004年
7	刘世龙;红外光谱法对玉米粉和乙醇中水分含量的检测研究[D];长春理工大学;2010年
8	徐莺;有机磷农药敌敌畏和亚胺硫磷免疫检测方法的研究[D];华中农业大学;2009年
9	冯敏;蔬菜保鲜的辐照剂量及样品初始含菌量的快速检测研究[D];扬州大学;2005年
10	杨慧敏;基于能量法木材孔洞缺陷的超声定量检测研究[D];东北林业大学;2005年

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