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《食品研究与开发》 2005年06期
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石榴浓缩清汁产业化技术研究

王勇  陈合  谢建国  王卫兵  
【摘要】:介绍了石榴浓缩清汁产业化生产工艺、加工技术及相应的产品质量标准。选用目前国际先进设备,采用此项加工技术,可生产营养损失少、具有天然风味的石榴浓缩清汁。

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【引证文献】
中国硕士学位论文全文数据库 前1条
1 田晓菊;石榴发酵酒加工工艺的研究[D];陕西师范大学;2007年
【参考文献】
中国期刊全文数据库 前1条
1 吴鸿;大型浓缩果汁生产线[J];食品与机械;2002年05期
【共引文献】
中国期刊全文数据库 前3条
1 张俊杰,施红明,王波,段蕊;果肉型胡萝卜汁饮料的研制[J];淮海工学院学报;2001年01期
2 崔晓美;杨瑞金;赵伟;孙中国;郁全丰;;高压脉冲电场对石榴汁杀菌的研究[J];农业工程学报;2007年03期
3 李月 ,陈锦屏;石榴果汁花青素的稳定性及其护色工艺研究[J];食品工业科技;2004年12期
中国硕士学位论文全文数据库 前2条
1 汤桦;气相色谱/质谱联用技术在食品分析中的应用研究[D];西北大学;2003年
2 冯志杰;异形竖板降膜蒸发浓缩菠萝汁过程的流动与传热[D];天津科技大学;2006年
【同被引文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 王爱伟;孟繁锡;刘春鸽;郝文谦;;我国石榴产业发展现状及对策[J];北方果树;2006年06期
2 吴中军,夏晶晖;成熟期石榴果实营养成分的变化[J];果树学报;2001年05期
3 冯玉增;宋梅亭;康宇静;王萍;;中国石榴的生产科研现状及产业开发建议[J];落叶果树;2006年01期
4 刘月永,高红心;干型石榴酒的研制[J];酿酒;2000年05期
5 崔晓美;杨瑞金;赵伟;孙中国;郁全丰;;高压脉冲电场对石榴汁杀菌的研究[J];农业工程学报;2007年03期
6 刘延琳,魏冬梅;利用气相色谱法进行葡萄酒、果酒、醇类及乙酸乙酯的同时测定[J];中外葡萄与葡萄酒;1999年01期
7 马齐;秦涛;王丽娥;田萍;;石榴的营养成分及应用研究现状[J];食品工业科技;2007年02期
8 张宝善,陈锦屏,卢勇;水果的涩味研究[J];食品研究与开发;1998年01期
9 花旭斌,徐坤,李正涛,王安虎;澄清石榴原汁的加工工艺探讨[J];食品科技;2002年10期
10 郭亚力;闵勇;张丽;李坪;李曙;;石榴罐装产品加工技术研究[J];食品科技;2006年08期
中国硕士学位论文全文数据库 前5条
1 杨莉;红枣发酵酒加工工艺研究[D];陕西师范大学;2002年
2 秦彦;苹果酒澄清及稳定处理的研究[D];西北大学;2004年
3 李月;石榴杏仁复合蛋白饮料的加工工艺研究[D];陕西师范大学;2005年
4 张润光;石榴贮期生理变化及保鲜技术研究[D];陕西师范大学;2006年
5 田晓菊;石榴发酵酒加工工艺的研究[D];陕西师范大学;2007年
【相似文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 张良如;;“涉塑”危机未了 统一又陷“代工门”[J];中国品牌;2011年08期
2 庄惠婷;杜金华;郭春宝;王聪;;发酵石榴酒的色泽变化[J];食品与发酵工业;2011年03期
3 周玉广;;益生元石榴酒的研制[J];酿酒科技;2011年06期
4 赵文亚;;石榴果醋发酵工艺的研究[J];中国调味品;2011年08期
5 ;[J];;年期
6 ;[J];;年期
7 ;[J];;年期
8 ;[J];;年期
9 ;[J];;年期
10 ;[J];;年期
中国重要报纸全文数据库 前10条
1 刘毅 本报记者 王云;谁来“喝”凉山石榴汁[N];四川日报;2009年
2 王兵 王兆琪;石榴种植加工有望成致富新项目[N];中国特产报;2007年
3 石一;出口锐减,四川石榴果汁产业流芳何处?[N];经理日报;2008年
4 记者 吴洋 刘一兵;新疆一源公司果蔬加工创产值1600万美元[N];喀什日报(汉);2008年
5 华文;石榴贮藏与加工[N];中国特产报;2004年
6 刘毅 王云;我省浓缩果汁出口企业添新秀[N];四川科技报;2008年
7 刘毅 记者 王云;浓缩果汁出口企业添新秀[N];四川日报;2008年
8 臧耀红;刘士合会见台湾佳美集团总经理杨世沛[N];菏泽日报;2008年
9 本报记者 回旭;饮料热销季台湾饮料遭冷遇[N];国际商报;2011年
10 记者 兴科 实习生 何欢;美法案冲击新疆食品出口[N];新疆日报(汉);2009年
中国硕士学位论文全文数据库 前3条
1 许宏愿;雪莲果浓缩清汁加工技术研究[D];江南大学;2011年
2 张健;石榴清汁加工工艺研究[D];新疆农业大学;2010年
3 丁克芳;果蔬复合法及其饮料工艺和特性研究[D];天津科技大学;2002年
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