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《食品科学》 1995年02期
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小麦麸食物纤维素源的提取和食物纤维冲剂的研制

赵乃新  王乐凯  程爱华  付宾孝  孙向东  兰静  高春霞  
【摘要】:采用生物法与化学法结合的工艺,从小麦麸中提取食物纤维素源,并研制了食物纤维冲剂。提取的食物纤维素源纯度高,复水后柔软,服用后可缓解便秘,增加排粪量,降胆固醇58.59±44.84mg/dl,降血糖2.42±2.90mmol/dl。
【作者单位】黑龙江省农科院谷物分析加工技术中心
【分类号】:TS211.2

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【引证文献】
中国期刊全文数据库 前10条
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【同被引文献】
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中国硕士学位论文全文数据库 前1条
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【二级引证文献】
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8 许剑秋;玉米皮食物纤维素的研制[J];粮食与饲料工业;2001年07期
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10 林家莲;粮油加工副产品——纤维素的综合应用[J];粮食与饲料工业;2002年12期
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中国博士学位论文全文数据库 前1条
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3 周庆安;日粮麦麸水平对3—6周龄肉仔鸡生产性能、养分利用及胫骨质量的影响[D];西北农林科技大学;2003年
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5 苏锋;可溶性丝素蛋白的制备及其应用研究[D];江南大学;2004年
6 王庆忠;绿色木霉发酵制取柑桔皮膳食纤维及其理化特性研究[D];四川农业大学;2004年
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8 黄凯丰;茭白膳食纤维的初步研究[D];扬州大学;2005年
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中国重要报纸全文数据库 前10条
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中国博士学位论文全文数据库 前2条
1 陈凤莲;小麦麸皮中低聚木糖的生物制备技术研究[D];东北林业大学;2006年
2 袁小平;酶解麦麸制备阿魏酰低聚糖及其生物活性的研究[D];江南大学;2006年
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2 孙颖;小麦麸皮膳食纤维的脱色及超微粉碎加工[D];江南大学;2008年
3 陶颜娟;小麦麸皮膳食纤维的改性及应用研究[D];江南大学;2008年
4 张海波;小麦麸皮制备低聚木糖的研究[D];江南大学;2008年
5 赵欣;干酪乳杆菌WT-8发酵小麦麸皮生产乳酸的研究及应用[D];天津科技大学;2008年
6 王秀军;小麦麸脂肪替代品的研究[D];江南大学;2009年
7 黄晟;亚微米级小麦麸皮不溶性膳食纤维的研究[D];江南大学;2009年
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