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《食品科学》 2013年04期
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响应面法优化蓝莓叶多酚提取工艺

冯进  曾晓雄  李春阳  
【摘要】:采用乙醇提取蓝莓叶中多酚。在单因素试验的基础上,通过Plackett Burman试验筛选出对蓝莓叶多酚提取具有显著影响的因子:乙醇体积分数(P=0.0025)、提取温度(P=0.0091)、料液比(P=0.0236)、提取时间(P=0.0156);采用响应面法优化,得到最佳工艺条件为乙醇体积分数62.05%、提取温度67.54℃、料液比1:23.65、提取时间2.06h,在此条件下,多酚提取率为90.49%。同时,建立了醇提蓝莓叶多酚的二次数学模型,对蓝莓叶多酚提取具有良好的预测作用。

【参考文献】
中国期刊全文数据库 前1条
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【共引文献】
中国期刊全文数据库 前8条
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2 钟昔阳;杨积东;郑志;徐玉红;王士雷;姜绍通;;响应面法优化谷朊粉α-淀粉酶单独酶解分离制备工序参数[J];食品科学;2011年24期
3 夏海涛;刘玉芬;董超男;陈龙龙;;响应曲面法优化野生马兰头总黄酮的提取工艺[J];食品科学;2011年24期
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中国硕士学位论文全文数据库 前2条
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【二级参考文献】
中国期刊全文数据库 前10条
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【相似文献】
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中国硕士学位论文全文数据库 前10条
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