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《食品科学》 2011年16期
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顶空固相微萃取-气相色谱/质谱法分析野藿香不同部位挥发油化学成分

叶冲  赵杨  毛寒冰  何军  袁洪流  
【摘要】:采用顶空固相微萃取法(headspace solid-phase micro-extraction,HS-SPME)提取野藿香中不同部位的挥发油,通过气相色谱-质谱法与Kovats色谱保留指数相结合进行定性定量分析,以峰面积归一化法计算各组分的相对含量。结果表明:在野藿香的茎、叶和花3个部位中分别鉴定出74、105种和85种化合物,分别占挥发油总峰面积的97.34%、98.80%和97.96%,其中在茎中主要成分是乙酸橙花酯(5.63%)、β-石竹烯(17.32%)、α-佛手柑油烯(7.56%)、反式-β-金合欢烯(10.2%)和氧化石竹烯(5.21%);在叶中主要是Z-柠檬醛(11.64%)、香叶醛(16.35%)、乙酸橙花酯(8.44%)、β-石竹烯(13.08%)、反式-β-金合欢烯(10.88%)和氧化石竹烯(8.34%);而在花中主要是Z-柠檬醛(21.49%)、香叶醛(27.5%)、乙酸橙花酯(9.99%)、β-石竹烯(5.47%)和反式-β-金合欢烯(10.11%),且相对含量有显著差异。
【作者单位】贵州中烟工业有限责任公司技术中心;
【分类号】:TS207.3

【共引文献】
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