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《食品科学》 2011年13期
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牛乳铁蛋白肽的研究现状与应用前景

李忠清  王亮  
【摘要】:牛乳铁蛋白肽是牛乳铁蛋白在胃蛋白酶水解作用下释放出的一种含25个氨基酸残基的短肽,具有广泛而高效的抑菌活性,是一种新型的抗菌肽,在医药、食品添加剂乃至饲料业有着巨大的开发潜质。对其结构、理化性质、生物学功能、作用机制及应用前景进行详细论述,并对乳铁蛋白肽的衍生肽的研究及策略进行探讨。

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【参考文献】
中国期刊全文数据库 前2条
1 窦非,谢维,董雪吟,徐贤秀;抗菌肽CMIV末端结构对其活性的影响[J];中国科学C辑;2000年01期
2 张锦霞;王铁东;张守峰;郭学军;扈荣良;;乳铁蛋白肽基因的合成及其在动物乳腺中的表达[J];天然产物研究与开发;2006年02期
【共引文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 苏志坚,吴晓萍,郑青,黄亚东,庞实锋,冯雅,李校堃;一种新型天蚕素杂合肽AD和aFGF突变体融合蛋白S的构建及表达[J];暨南大学学报;2004年04期
2 肖业臣,温硕洋,黄亚东,杨婉莹,曹阳;昆虫抗菌肽和抗真菌肽结构与功能的关系及分子设计[J];昆虫学报;2004年05期
3 阎晓宇,陈晓光;昆虫抗菌肽的研究进展[J];热带医学杂志;2004年02期
4 冯兴军,王建华,杨雅麟,滕达,刘立恒;乳铁蛋白肽(Lactoferricin)作用机制研究进展[J];中国生物工程杂志;2004年01期
5 冯瑄,杨晓燕,边六交;抗菌肽Cecropin B-人溶菌酶融合蛋白表达载体的构建[J];生物技术;2004年06期
6 胡仲秋,樊钰虎,冯瑄,杨晓燕,边六交;一种新型抗菌肽Cecropin B真核表达载体的构建[J];生物技术通讯;2005年03期
7 郑秀芳,缪为;抗菌肽及在植物抗病基因工程中的应用[J];生物学通报;2002年10期
8 刘飞鹏;肽抗生素及其基因工程研究[J];生物学杂志;2000年06期
9 樊钰虎,冯瑄,杨晓燕,边六交;抗菌肽Cecropin B—肿瘤血管生长抑制因子Kringle5融合蛋白表达载体的构建及其表达[J];药物生物技术;2005年05期
10 苏志坚,吴晓萍,郑青,黄亚东,庞实锋,冯雅,李校堃;抗菌肽和人酸性成纤维细胞生长因子融合蛋白在毕赤酵母中的表达及其活性鉴定[J];中国药科大学学报;2005年01期
中国重要会议论文全文数据库 前1条
1 肖业臣;温硕洋;黄亚东;杨婉莹;曹阳;;昆虫抗菌肽和抗真菌肽的结构与功能的关系及分子设计[A];中国蚕学会第四届青年学术研讨会会议论文集[C];2004年
中国博士学位论文全文数据库 前4条
1 翁宏飚;昆虫抗菌肽Cecropin B和Thanatin的杂合基因设计与表达研究[D];浙江大学;2003年
2 汪少芸;绿豆生物活性物质的研究[D];福州大学;2005年
3 杜欣军;中国明对虾先天免疫的模式识别与效应分子[D];山东大学;2007年
4 袁红艳;人源阳离子抗菌肽hCAP-18/LL-37的基因克隆与真核表达及其对树突状细胞分化成熟的影响[D];吉林大学;2007年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 周霞;抗菌肽的克隆表达与活性初步测定[D];苏州大学;2003年
2 石芳;抗菌肽Lactoferricin B基因的克隆及其在大肠杆菌中的融合表达[D];四川大学;2005年
3 冯瑄;抗菌肽Cecropin B-人溶菌酶融合蛋白基因的设计、克隆及在大肠杆菌中的表达[D];西北大学;2005年
4 阎晓宇;中华按蚊防御素基因的克隆、表达及重组蛋白的纯化与生物活性的初步评价[D];第一军医大学;2005年
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7 冯飞;牛乳铁素的制备分离纯化及其抗菌活性的研究[D];天津商业大学;2007年
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9 张楠;转基因植物安全筛选标记基因的克隆和NAMP/Bt融合蛋白基因克隆及其原核与植物表达载体的构建[D];新疆农业大学;2007年
10 唐勇;黄鳝抗菌活性物质的制备及其抑菌效果的研究[D];四川农业大学;2007年
【二级参考文献】
中国期刊全文数据库 前7条
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2 赵翔,霍克克,李育阳;毕赤酵母的密码子用法分析[J];生物工程学报;2000年03期
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4 吴映雅,刘飞鹏,周天鸿,朱嘉明,李月琴;抗菌肽与碱性成纤维细胞生长因子基因的融合及其在酵母中的表达[J];生物工程进展;1998年05期
5 韩献萍,彭朝晖,涂冰,张卫民,杨光彩,吴小兵,黄自然;柞蚕杀菌肽D对宫颈癌细胞系和阴道毛滴虫生长的损伤作用[J];生物技术通讯;1994年01期
6 张锦霞;王铁东;张守峰;郭学军;扈荣良;;乳铁蛋白肽基因的合成及其在动物乳腺中的表达[J];天然产物研究与开发;2006年02期
7 孟志刚;张锐;陈毓荃;郭三堆;;利用透明颤菌血红蛋白基因vgb改造毕赤酵母分泌型表达载体pPIC9K的研究[J];西北农业学报;2005年04期
【相似文献】
中国期刊全文数据库 前10条
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2 吴冬梅;宋茹;;非酶热反应对黄鲫蛋白抗菌肽的抗菌性和风味特性影响[J];肉类研究;2011年02期
3 尚雅婧;张日俊;;细菌素应用的理论与实践[J];饲料与畜牧;2011年07期
4 唐群勇;周小虹;陆兆新;吕凤霞;王昱沣;别小妹;;Bacillus subtilis fmbJ产Fengycin对Rhizopus stolonifer呼吸链及营养物质利用的影响[J];食品科学;2011年11期
5 ;[J];;年期
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中国重要报纸全文数据库 前2条
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2 刘丽红;纳米微粒可对抗李斯特杆菌[N];中国食品安全报;2011年
中国博士学位论文全文数据库 前2条
1 黄现青;Bacillus subtilis fmbJ产生的脂肽抗微生物效果及安全性评价[D];南京农业大学;2006年
2 夏明;水解进程对乳蛋白酶解产物抗菌性能的影响研究[D];浙江大学;2011年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 宋宏霞;紫贻贝(Mytilus edulis)抗菌肽的研究[D];中国海洋大学;2007年
2 薛培宇;牛乳酪蛋白抗菌肽的制备及其抗菌活性研究[D];吉林大学;2011年
3 冯飞;牛乳铁素的制备分离纯化及其抗菌活性的研究[D];天津商业大学;2007年
4 钟明杰;带鱼下脚料蛋白水解螯合物制备及生物特性研究[D];中国海洋大学;2009年
5 范建凤;梭子蟹下脚料酶法制备活性肽的研究[D];合肥工业大学;2010年
6 郑俏然;酪蛋白酶解产物抑菌特性及其在冷却鸭肉保鲜中的应用研究[D];四川农业大学;2009年
7 李子超;乳源酪蛋白结构差异性的研究及其抗菌肽制备[D];暨南大学;2012年
8 王艳霞;Lactobacillus fermentum MG 2CRS突变体的构建及其益生作用变化[D];内蒙古农业大学;2010年
9 万慧一;菲律宾蛤仔(Ruditapes philippinarum)抑菌酶解物的制备与作用机理研究[D];青岛大学;2012年
10 李振华;油茶粕多肽的生物活性及其安全性评价[D];中南林业科技大学;2012年
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