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《食品科学》 2007年02期
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大豆油脱臭馏出物的酶法甲酯化新工艺

唐年初  裘爱泳  胥传来  
【摘要】:采用酶法研究大豆油馏出物甲酯化的工艺。对反应条件进行单因素分析和正交试验,确定了反应的最佳工艺参数。试验结果表明:影响转化率的主要因素是反应时间和酶用量,反应温度和底物比影响其次。最佳甲酯化工艺条件为:料溶摩尔比1:1.5,酶用量60plu/g,反应温度60℃,反应时间8h,该条件下转化率达94.78%。
【作者单位】江南大学食品学院 江南大学食品学院 江南大学食品学院
【分类号】:TS224

【参考文献】
中国期刊全文数据库 前1条
1 樊明涛,吴守一,马海乐;豆油脱臭馏出物甲酯化处理的试验研究[J];西北农业学报;2002年04期
中国博士学位论文全文数据库 前1条
1 杨亦文;高含量天然生育酚提取新工艺研究[D];浙江大学;2004年
【共引文献】
中国期刊全文数据库 前7条
1 冯妹元 ,刘成梅 ,梁瑞红 ,涂宗财 ,刘伟;天然维生素E的提取概述[J];江西食品工业;2005年01期
2 姜绍通;邵平;潘丽军;;菜籽油脱臭馏出物中甾醇分离的甲酯化过程优化研究[J];农业工程学报;2006年02期
3 邵平;姜绍通;应艳杰;潘丽军;;基于BP神经网络的脂肪酶酯化菜籽油脱臭馏出物的仿真研究[J];农业工程学报;2006年10期
4 邵平;姜绍通;潘丽军;孙培龙;;分子蒸馏模拟分离菜籽油脱臭馏出物中维生素E[J];农业机械学报;2007年07期
5 邵平,姜绍通,戴谊;基于人工神经网络的菜籽油脱臭馏出物甲酯化响应曲面模型研究[J];食品科学;2004年S1期
6 姜洪峰;钱俊青;;脱臭馏出物中提取天然VE和植物甾醇[J];中国食品添加剂;2006年02期
7 唐年初;裘爱泳;姚专;;油脂脱臭馏出物富集V_E的预处理研究概述[J];中国油脂;2006年11期
中国重要会议论文全文数据库 前1条
1 张丽美;杨书斌;孙立立;石典花;袁振海;;苦杏仁及其炮制品脂肪油中脂肪酸组分的GC-MS分析[A];中华中医药学会第六届中药炮制学术会议论文集[C];2006年
中国博士学位论文全文数据库 前3条
1 杨亦文;高含量天然生育酚提取新工艺研究[D];浙江大学;2004年
2 钱超;培哚普利及其中间体的合成工艺研究[D];浙江大学;2006年
3 邵平;分子蒸馏过程数值模拟及其在菜籽油脱臭馏出物再资源化中的应用研究[D];合肥工业大学;2007年
中国硕士学位论文全文数据库 前3条
1 任利慧;柱层析法提纯天然生育酚的研究[D];西安理工大学;2007年
2 王健;高含量天然生育酚制备工艺研究[D];浙江大学;2007年
3 王媛媛;刮膜式短程蒸馏器芥酸回收试验及冷凝过程研究[D];四川大学;2007年
【同被引文献】
中国期刊全文数据库 前9条
1 寇秀颖,于国萍;脂肪和脂肪酸甲酯化方法的研究[J];食品研究与开发;2005年02期
2 魏尚洲,周庆礼,罗仓学;猕猴桃籽油提取方法的研究[J];食品研究与开发;2005年04期
3 田清震,郑洪源,郭志强;单雌蓖麻的研究与应用[J];中国油料作物学报;2001年03期
4 唐年初;裘爱泳;姚专;;油脂脱臭馏出物富集V_E的预处理研究概述[J];中国油脂;2006年11期
5 范亚苇;邓泽元;余永红;邓胜国;李静;;不同脂肪酸甲酯化方法对共轭亚油酸分析的影响[J];中国油脂;2007年01期
6 赵贵兴;陈霞;赵红宇;;大豆脱臭馏出物中天然维生素E的提取[J];黑龙江农业科学;2006年05期
7 徐世民;李娟;丁辉;吴英艳;;大豆油脱臭馏出物固体酸催化的甲酯化研究[J];粮油加工;2006年12期
8 胡小泓,刘文涛,刘昌伟,狄强,刘宝龙;从大豆油脱臭馏出物中制备维生素E的工艺研究[J];中国油脂;2002年02期
9 王秀华;谷克仁;;分子蒸馏提取天然维生素E研究[J];中国油脂;2006年09期
【二级参考文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 朱圣东,吴迎;天然维生素E的制备及其在化妆品中的应用[J];日用化学工业;2001年06期
2 梁诚;天然维生素E生产现状与应用前景[J];化工技术经济;2002年04期
3 孙登文,雷炳福,曲德林;我国天然维生素E的发展前景与研究思路浅析[J];化工进展;1996年05期
4 周明,许春建,余国琮;半连续脂肪酸甲酯化过程的研究(Ⅱ)——操作优化[J];化工学报;1992年02期
5 韩福芹;黑龙江省主要食物维生素E含量的分析及其评价[J];哈尔滨商业大学学报(自然科学版);2001年01期
6 姚忠,吴守一,马海乐;用超临界CO_2浓缩α生育酚的试验研究[J];江苏理工大学学报;1999年06期
7 樊明涛,吴守一,马海乐,辛志宏;超临界CO_2萃取条件对α-V_E和脂肪酸萃取效果的研究[J];江苏理工大学学报(自然科学版);2001年05期
8 樊明涛,吴守一,马海乐;维生素E测定方法的研究进展[J];江苏大学学报(自然科学版);2002年01期
9 朱圣东,吴迎;天然维生素E的制备及应用[J];精细石油化工进展;2001年01期
10 蒋惠亮,朱立强;脂肪酸常压连续酯化方法的研究[J];精细石油化工;1996年04期
【相似文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 高锦明,张鞍灵;天然维生素E和植物甾醇及其提取[J];粮食加工;1990年01期
2 胡小泓,刘文涛,刘昌伟,狄强,刘宝龙;从大豆油脱臭馏出物中制备维生素E的工艺研究[J];中国油脂;2002年02期
3 胡小泓,刘文涛,刘昌伟,狄强,庹斌;大豆油脱臭馏出物中提取维生素E研究探讨[J];粮食与油脂;2002年02期
4 胡小泓,沈敏元,康逸,杜琴;大豆油脱臭馏出物中提取植物甾醇的研究[J];中国油脂;2003年12期
5 金君素,李群生,张泽廷,于恩平;超临界CO_2和植物油脱臭馏出物相平衡研究[J];化工进展;2004年05期
6 刘云,胡长鹰,丁霄霖;超临界CO_2萃馏浓缩天然生育酚复杂体系相平衡的研究[J];精细化工;2004年06期
7 张俊杰,陈洪涛,王瑞,吴建国;大豆油脱臭馏出物中α、β、γ、δ-生育酚4种异构体的HPLC测定[J];中国油脂;2004年05期
8 鲁志成,谷克仁,冶保献,李俊峰;浓硫酸催化脱臭馏出物脂肪酸甲酯化工艺研究[J];粮食与油脂;2005年03期
9 王冰,李次力,缪铭,郦明浩;超临界CO_2萃取豆油脱臭馏出物中V_E的研究[J];河南工业大学学报(自然科学版);2005年02期
10 刘云,丁霄霖,朱丹华;大豆油脱臭馏出物在超临界CO_2中的高压相平衡[J];化学世界;2005年09期
中国重要会议论文全文数据库 前1条
1 唐年初;;大豆油脱臭馏出物酶法甲酯化工艺研究[A];中国食品科学技术学会第四届年会论文摘要集[C];2005年
中国博士学位论文全文数据库 前1条
1 唐年初;豆油脱臭馏出物酶法甲酯化纯化V_E的研究[D];江南大学;2008年
中国硕士学位论文全文数据库 前4条
1 吴英艳;植物甾醇的提取研究[D];天津大学;2007年
2 孙龙江;以大豆油脱臭馏出物为原料制备生物柴油的研究[D];天津大学;2007年
3 李娟;脱臭馏出物中提取天然维生素E的工艺研究[D];天津大学;2007年
4 李奇;大豆油脱臭馏出物中生育酚、甾醇和脂肪酸的提取工艺研究[D];天津大学;2008年
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