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《食品科学》 2005年10期
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鸡肉中多种喹诺酮类兽药残留量的高效液相色谱测定研究

占春瑞  温志海  卜延刚  祝建新  
【摘要】:建立了一种测定鸡肉中氧氟沙星、诺氟沙星、环丙沙星、恩诺沙星兽药残留的高效液相色谱法。样品经乙腈提取,正己烷液-液分配去除蛋白和脂类物质,旋转蒸发除去乙腈,乙腈与水溶解残渣,过微孔滤膜,采用高效液相色谱荧光检测,外标法定量。氧氟沙星、诺氟沙星、环丙沙星、恩诺沙星在0.05~1.2μg/ml浓度范围内线性良好,相关系数为0.9997~0.9999。在0.05~1.0mg/kg浓度范围内,平均加标回收率在78.3%~101.8%之间,相对标准偏差为3.89%~12.43%。方法的最低检出限氧氟沙星为0.0037mg/kg、诺氟沙星为0.0037mg/kg、环丙沙星为0.0035mg/kg、恩诺沙星为0.0022mg/kg。该方法简便、快速,可满足鸡肉中多种喹诺酮类兽药残留量的检测。

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