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《食品科学》 2000年07期
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米曲霉3042的液体培养特性及其产氨基酰化酶的特性研究

王淑豪  宋正孝  马忠海  元英进  袁淑敏  
【摘要】:对液体培养的米曲霉(Aspergillusoryzae)3042所产生的氨基酰化酶胞内外分布及其酶的最适pH、温度和热稳定性进行了探讨。结果表明:米曲霉3042属于凝聚型菌株,当搅拌速率为90~120r/min时可获得较好的菌球;氨基酰化酶属于胞内酶,存在于细胞内部或分布于细胞壁上;菌体酶活最适pH为7.0,最适温度为55℃。

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【引证文献】
中国期刊全文数据库 前4条
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2 高大响,李兆兰,焦庆才;刺孢小克银汉霉氨基酰化酶拆分DL-丙氨酸的研究[J];氨基酸和生物资源;2005年02期
3 李环,柏中中,何学军,韦萍;L-蛋氨酸酰化酶基因工程菌培养条件的研究[J];微生物学杂志;2003年05期
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【参考文献】
中国期刊全文数据库 前2条
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【共引文献】
中国期刊全文数据库 前10条
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中国重要会议论文全文数据库 前8条
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2 代惠萍;冯佰利;高小丽;高金锋;王鹏科;柴岩;;糜子根系衰老与活性氧代谢研究[A];中国作物学会2007年学术年会论文集[C];2007年
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6 庄淑娟;宋峰;;温度对甘氨酸在阳离子树脂上吸附的影响[A];中国化学会第15届反应性高分子学术讨论会论文摘要预印集[C];2010年
7 黄燕华;冯定远;;不同来源纤维素酶的酶活最适条件研究[A];酶制剂在饲料工业中的应用[C];2005年
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【同被引文献】
中国期刊全文数据库 前10条
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10 郭长江,顾景范;氨基酸对免疫功能影响[J];氨基酸杂志;1988年03期
【二级引证文献】
中国期刊全文数据库 前10条
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2 蒋光玉;章晖;刘洋;唐思青;郑向辉;刘迎伟;;基于微生物同化作用的D-丙氨酸生产工艺研究[J];氨基酸和生物资源;2010年04期
3 刘天蒙;宋俊梅;秦思思;;米曲霉固态发酵豆粕产蛋白酶条件的研究[J];现代农业科技;2010年20期
4 熊吉滨;刘均忠;刘茜;焦庆才;;固定化细胞酶法拆分N-乙酰-D,L-3-甲氧基丙氨酸[J];高等学校化学学报;2010年08期
5 包巨南;肖怀秋;兰立新;;枯草芽孢杆菌B.SUBT12酶学性质研究[J];广西轻工业;2007年03期
6 白鹏;刘红英;薛长湖;丛海花;;米曲霉发酵对鲍鱼中氨基酸态氮含量的影响[J];安徽农业科学;2011年26期
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8 王俊;苏国万;赵谋明;;产中性蛋白酶种曲培养基的优化及酶学特性研究[J];现代食品科技;2012年08期
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【二级参考文献】
中国期刊全文数据库 前4条
1 黄汝多 ,刘树煌 ,袁中一;固定化氨基酰化酶性质的研究[J];安徽大学学报(自然科学版);1981年02期
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【相似文献】
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1 石开风,曹飞,周华,万红贵,韦萍;米曲氨基酰化酶液态发酵条件的研究[J];食品与发酵工业;2004年07期
2 孟涛;郭婷;胡久梅;茆灿泉;;米曲氨基酰化酶的固态发酵条件研究[J];食品工业科技;2008年07期
3 张艳,陈培榕,何飚,周海梦;利用CD和FTIR研究氨基酰化酶的Holo-酶和Apo-酶的二级结构[J];中国科学B辑;1994年06期
4 郑学仿,王静云,王园,安利佳,盖宏伟,胡皆汉;氨基酰化酶与Cu(Ⅱ)相互作用的谱学研究[J];光谱学与光谱分析;2001年06期
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7 王帆,周海梦;低pH条件下酸诱导的氨基酰化酶的折叠研究[J];自然科学进展;1995年02期
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9 王洪睿 ,张彤 ,王泽峰 ,王希成 ,周海梦;氨基酰化酶分子中并不存在二硫键[J];中国科学B辑;1995年01期
10 蒲广西,陈海宁,孙嘉琳,梁国栋;固定化酶连续拆分D,L-蛋氨酸[J];药品评价;2004年04期
中国重要会议论文全文数据库 前2条
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2 杨冬;祖元刚;安利佳;;孔石莼氨基酰化酶的纯化和性质分析[A];中国生物工程学会第三次全国会员代表大会暨学术讨论会论文摘要集[C];2001年
中国博士学位论文全文数据库 前4条
1 董涛;氨基酰化酶交联聚集体的制备及其催化性能研究[D];天津大学;2010年
2 杨冬;孔石莼氨基酰化酶和碱性磷酸酶的分离纯化和性质分析[D];东北林业大学;2001年
3 王燕;米曲霉氨基酰化酶的固定化及其拆分N-乙酰-DL-苯甘氨酸的研究[D];天津大学;2003年
4 曹飞;饲料级L-色氨酸的制备[D];南京工业大学;2002年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 崔香梅;氨基酰化酶产生菌米曲霉3042发酵条件、酶的纯化及酶学性质的研究[D];延边大学;2001年
2 钟琦;氨基酰化酶法拆分制备手性氨基酸[D];浙江大学;2004年
3 俞一军;DL-苯丙氨酸的合成和拆分[D];浙江大学;2002年
4 孟涛;固态发酵产酶及DL-色氨酸的拆分[D];南京工业大学;2003年
5 王伟;羊肾中氨基酰化酶的提取及应用[D];新疆农业大学;2007年
6 高翔;树枝状大分子用于氨基酰化酶的固定化研究[D];北京化工大学;2009年
7 何丹;微生物酶法拆分消旋芳香族氨基酸的研究[D];中国科学院研究生院(成都生物研究所);2007年
8 杨瑞东;固定化酶反应器的耦联及高纯度D-蛋氨酸的制备[D];天津大学;2007年
9 阎晓敏;树脂DEAE-E/H固定化氨基酰化酶的研究与乙酰-DL-蛋氨酸酶拆分液分离[D];天津大学;2005年
10 郭红彦;固定化酶柱与固定化菌体柱耦联—高效拆分乙酰-DL-蛋氨酸[D];天津大学;2006年
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