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活性氧与蜡样芽孢杆菌菌膜形成的相关性

夏俊芳  潘苗  奇那尔  玛格撇尔  古丽娜孜  武运  
【摘要】:为阐明活性氧(ROS)与蜡样芽孢杆菌菌膜形成的相关性,以市售原料奶中分离的蜡样芽孢杆菌分离株为目标菌,以细菌中NADPH氧化酶介导产生的ROS为主要靶点,用外源ROS补充剂过氧化氢(H_2O_2)、ROS清除试剂N-乙酰半胱氨酸(NAC)、NADPH氧化酶抑制剂二苯基氯化碘盐(DPI)处理蜡样芽孢杆菌,测定分析ROS变化与菌膜形成之间的关系。结果表明,0.01μmol/L H_2O_2、1μmol/L H_2O_2、100μmol/L H_2O_2处理组平均菌膜形成量均显著高于对照组平均菌膜形成量(P0.05),0.1μmol/L H_2O_2、10μmol/L H_2O_2处理组平均菌膜形成量与对照组平均菌膜形成量相比无显著性差异(P0.05),随着H_2O_2浓度的升高,ROS逐渐下降。NAC各处理组平均菌膜形成量均显著高于对照组平均菌膜形成量(P0.05),随着NAC浓度的升高,ROS逐渐下降。DPI浓度≤1μmol/L时,随着DPI浓度的升高,平均菌膜形成量均显著高于对照组平均菌膜形成量(P0.05),ROS逐渐下降;DPI浓度5μmol/L时,随着DPI浓度的升高,平均菌膜形成量显著低于对照组平均菌膜形成量(P0.05),ROS含量升高。表明在不影响蜡样芽孢杆菌生长和细胞活性的前提下,一定浓度的H_2O_2、NAC和DPI处理菌株能够诱导ROS减少,增强蜡样芽孢杆菌菌膜的形成。激光共聚焦显微镜结果显示,与对照组相比处理组具有更强的染色效果,呈现红色的网络结构,而未经处理组呈现松散的结构和更少的菌膜生物量,这表明ROS对蜡样芽孢杆菌菌膜的形成存在抑制作用。

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