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《食品工业科技》 2015年20期
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化学方法在农产品产地溯源中的研究进展

项洋  柴沙驼  郝力壮  牛建章  张晓卫  孙璐  刘书杰  
【摘要】:近年来,同位素指纹溯源技术、矿物元素指纹溯源技术及有机成分指纹溯源技术被认为是追溯农产品产地来源的有效方法。本文综述这三种技术在农产品中的研究现状,为农产品产地溯源技术研究提供参考。

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【参考文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 蔡卫俊;叶元土;邱晓寒;陈佳毅;袁建民;;野生翘嘴红鮊各器官、组织中4种微量元素分析[J];饲料工业;2007年12期
2 孙建民;刘博静;孙汉文;王继坤;;不同产地蜂蜜中若干金属元素含量的分布比较[J];河北大学学报(自然科学版);2010年03期
3 刘泽鑫;郭波莉;潘家荣;魏益民;钱和;;陕西关中地区肉牛产地同位素溯源技术初探[J];核农学报;2008年06期
4 范文来;徐岩;;应用GC-FID和聚类分析比较四川地区白酒原酒与江淮流域白酒原酒[J];酿酒科技;2007年11期
5 孙淑敏;郭波莉;魏益民;樊明涛;;基于矿物元素指纹的羊肉产地溯源技术[J];农业工程学报;2012年17期
6 王颜红;李国琛;张红;王世成;林桂凤;李波;崔杰华;;食品产地溯源技术研究进展[J];农产品质量与安全;2012年S1期
7 胡海英;包为民;瞿思敏;王涛;;稳定性氢氧同位素在水体蒸发中的研究进展[J];水文;2007年03期
8 孙丰梅;王慧文;杨曙明;;稳定同位素碳、氮、硫、氢在鸡肉产地溯源中的应用研究[J];分析测试学报;2008年09期
9 龚自明;王雪萍;高士伟;郑鹏程;叶飞;滕靖;王红娟;;矿物元素分析判别绿茶产地来源研究[J];四川农业大学学报;2012年04期
10 唐偲雨;刘毅;王晶;郑国灿;彭光宇;王国民;童华荣;;重庆地区茶叶矿质元素产地特性研究[J];食品科学;2013年02期
中国重要会议论文全文数据库 前1条
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中国博士学位论文全文数据库 前3条
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2 孙淑敏;羊肉产地指纹图谱溯源技术研究[D];西北农林科技大学;2012年
3 赵海燕;小麦产地矿物元素指纹信息特征研究[D];中国农业科学院;2013年
中国硕士学位论文全文数据库 前2条
1 蔡先峰;牛组织器官矿物元素指纹溯源信息特征研究[D];中国农业科学院;2011年
2 程碧君;基于脂肪酸指纹分析的牛肉产地溯源研究[D];中国农业科学院;2012年
【共引文献】
中国期刊全文数据库 前10条
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2 孙志国;张敏;程东来;钟学斌;陈志;刘成武;;国家地理标志产品利川莼菜的保护现状分析[J];长江蔬菜;2010年06期
3 闫贵龙;曹春梅;刁其玉;屠焰;云强;;日粮中C_3、C_4植物含量对牛肉品质和主要化学成分的影响[J];草业学报;2010年03期
4 孙丰梅;王慧文;石光雨;杨曙明;;日粮与牛组织中稳定性碳同位素的相关性研究[J];草业学报;2012年02期
5 马妮娜;杨小平;;巴丹吉林沙漠及其东南边缘地区水化学和环境同位素特征及其水文学意义[J];第四纪研究;2008年04期
6 郭波莉;魏益民;Kelly D.Simon;潘家荣;魏帅;;稳定性氢同位素分析在牛肉产地溯源中的应用[J];分析化学;2009年09期
7 王慧文;杨曙明;程永友;;鸡肉中稳定同位素组成与饲料和饮水关系的研究[J];分析科学学报;2008年01期
8 孙丰梅;王慧文;石光雨;杨曙明;;饲料中C_3植物含量对牛组织中稳定同位素碳、氮组成的影响[J];广东农业科学;2012年07期
9 张金彪;周碧青;;火焰原子吸收光谱法快速测定蜂蜜中的锰和镁[J];光谱实验室;2012年02期
10 李勇;魏益民;潘家荣;郭波莉;;基于FTIR指纹光谱的牛肉产地溯源技术研究[J];光谱学与光谱分析;2009年03期
中国重要会议论文全文数据库 前7条
1 唐偲雨;彭光宇;王晶;童华荣;王国民;刘毅;;重庆地区茶叶矿质元素产地特性研究[A];管产学研助推食品安全重庆高峰论坛——2011年中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会暨全国食品科学与工程博士生学术论坛论文集[C];2011年
2 马妮娜;杨小平;;巴丹吉林沙漠及其东南边缘地区水化学和环境同位素特征及其水文学意义[A];中国科学院地质与地球物理研究所2008学术论文汇编[C];2009年
3 唐志刚;温超;王俊峰;王恬;周岩民;;动物源性食品重金属污染现状及其控制技术[A];畜牧业环境、生态、安全生产与管理——2010年家畜环境与生态学术研讨会论文集[C];2010年
4 郭波莉;魏益民;潘家荣;张福松;;利用稳定性碳同位素比率判别牛肉产地的初步研究[A];第五届核农学青年科技工作者学术交流会论文集[C];2006年
5 孙淑敏;郭波莉;魏益民;樊明涛;;多矿物元素分析在羊肉产地溯源中的应用[A];纪念中国农业工程学会成立30周年暨中国农业工程学会2009年学术年会(CSAE 2009)论文集[C];2009年
6 江斌;李登新;;畜产品安全可追溯系统的关键技术研究进展[A];农业环境与生态安全——第五届全国农业环境科学学术研讨会论文集[C];2013年
7 张育;;我国水产品质量追溯系统发展的研究和建议[A];2013年全国无线电应用与管理学术会议论文集[C];2013年
中国博士学位论文全文数据库 前10条
1 杨习文;小麦磷锌关系及外源施锌对小麦籽粒锌营养品质的影响[D];西北农林科技大学;2011年
2 郭波莉;牛肉产地同位素与矿物元素指纹溯源技术研究[D];中国农业科学院;2007年
3 孙丰梅;应用稳定同位素进行牛肉溯源的研究[D];中国农业科学院;2009年
4 何万领;水稻品种籽粒中铁生物有效性差异及机制[D];浙江大学;2009年
5 徐莹莹;三江平原土地利用变化对露水凝结的影响研究[D];中国科学院研究生院(东北地理与农业生态研究所);2012年
6 孙淑敏;羊肉产地指纹图谱溯源技术研究[D];西北农林科技大学;2012年
7 王建伟;硒锌对典型旱地主要作物产量及矿质营养的影响[D];西北农林科技大学;2012年
8 吕海鹏;普洱茶品质的仪器鉴定研究[D];浙江大学;2013年
9 孙建华;玉米施锌吸收积累及有效化调控机理的研究[D];吉林农业大学;2013年
10 施培松;匙吻鲟和鳙的生长、肌肉品质比较及FAS基因克隆与表达[D];华中农业大学;2013年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 王兰;黄淮麦区小麦主栽品种酚酸含量分析及磨粉对酚酸含量的影响[D];中国农业科学院;2011年
2 蔡先峰;牛组织器官矿物元素指纹溯源信息特征研究[D];中国农业科学院;2011年
3 周慧;土壤与农作物产地特征相关性的研究[D];河北大学;2011年
4 付冬冬;不同外源硒对冬小麦硒吸收、分配和转运的影响[D];西北农林科技大学;2011年
5 纪多亮;不同蛋白源饲料对褐点石斑幼鱼生长利用、能量收支及血液学指标的影响[D];广东海洋大学;2011年
6 王慧文;利用稳定同位素进行鸡肉溯源的研究[D];中国农业科学院;2007年
7 张宁;羊肉产地近红外光谱溯源模型的建立与机理初探[D];中国农业科学院;2008年
8 郝志;小麦籽粒主要有益矿质元素的含量及其QTL定位[D];山东农业大学;2008年
9 刘泽鑫;关中地区牛肉产地同位素溯源技术的研究[D];江南大学;2008年
10 徐海泉;膳食植酸摄入量对补钙青少年钙、铁、锌代谢的影响[D];青岛大学;2009年
【二级参考文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 王宝森;郭俊明;张虹;严和平;刘杰;廖发武;;不同品种茶叶中矿物元素含量分析[J];安徽农业科学;2007年14期
2 沈贞文;谭思荣;陆毅章;叶春茂;梁红;;猕猴桃的有机栽培及其鲜果品质分析[J];安徽农业科学;2008年04期
3 王慧文;孙丰梅;杨曙明;;日粮中玉米含量对肉鸡碳·氮同位素组成的影响[J];安徽农业科学;2009年03期
4 盛奇;王恒旭;胡永华;蔡春楠;;黄河流域河南段土壤背景值与基准值研究[J];安徽农业科学;2009年18期
5 周利兵;姜紫勤;吴启勋;;青海地区白刺叶中微量元素的主成分分析与聚类分析[J];安徽农业科学;2010年13期
6 段而军;于清;;黄土高原中部半湿润丘陵区不同树种林地土壤团聚特征的比较[J];安徽农业科学;2010年21期
7 高俊;夏涛;朱博;戴前颖;高可君;;HPLC-PDA对茶叶中茶氨酸、儿茶素和生物碱的同时分离检测研究[J];安徽农业大学学报;2008年03期
8 田立德,姚檀栋,孙维贞,NUMAGUTI Atusi;青藏高原中部水蒸发过程中的氧稳定同位素变化[J];冰川冻土;2000年02期
9 章新平,姚檀栋,田立德;水体蒸发过程中稳定同位素分馏的模拟[J];冰川冻土;2003年01期
10 章新平,姚檀栋,刘晶淼,田立德;不同时间尺度下的稳定同位素变化[J];冰川冻土;2003年04期
中国博士学位论文全文数据库 前6条
1 何峰;重庆市农田土壤—粮食作物重金属关联特征与污染评价[D];西南农业大学;2004年
2 孙丰梅;应用稳定同位素进行牛肉溯源的研究[D];中国农业科学院;2009年
3 周立业;青海湖东普氏原羚及生境地微量元素季节变化研究[D];甘肃农业大学;2009年
4 辛国省;青藏高原东北缘土草畜系统矿物质元素动态研究[D];兰州大学;2010年
5 孙淑敏;羊肉产地指纹图谱溯源技术研究[D];西北农林科技大学;2012年
6 赵晓罡;陕西茶产业发展研究[D];西北农林科技大学;2013年
中国硕士学位论文全文数据库 前6条
1 蔡先峰;牛组织器官矿物元素指纹溯源信息特征研究[D];中国农业科学院;2011年
2 刘彩琴;高寒草甸土、草、绵羊生态系统中常量矿物元素的季节变化[D];甘肃农业大学;2003年
3 李亚奎;内蒙古四子王旗地区放牧绵羊矿物质营养限制因子的研究[D];内蒙古农业大学;2005年
4 王慧文;利用稳定同位素进行鸡肉溯源的研究[D];中国农业科学院;2007年
5 廖步岩;近红外光谱技术在茶叶鉴别中的应用研究[D];安徽农业大学;2009年
6 张晓焱;基于近红外光谱的柑桔产地溯源及橙汁掺假识别研究[D];西南大学;2010年
【相似文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 董晓英,尚瑛达;粮油中矿物元素的抗癌作用[J];西部粮油科技;1994年01期
2 于津生;论利用植物转化矿物元素在医疗保健上的运用及《农业地质学》的开创[J];矿产保护与利用;1996年01期
3 尚瑛达;粮食·矿物元素与健脑作用[J];食品科技;1997年03期
4 毕坤;贵州茶叶中矿物元素研究[J];贵州地质;1997年01期
5 肖玫,陈坤杰;野菜矿物元素含量的测定[J];食品与机械;1999年04期
6 姜汝焘;饮食中需要保持酸碱平衡[J];食品科技;1980年02期
7 齐林迁,张立才,陈长武,季忠贤;一种有效的豆奶中矿物元素强化方法[J];饮料工业;2000年03期
8 郝晓敏;谷长生;宋文东;周启明;;巴菲蛤壳和白碟贝壳酸解氨基酸及矿物元素成分的分析[J];食品科学;2008年11期
9 穆丽;唐清;瞻月晨;;原子吸收法测定马齿苋中八种矿物元素[J];食品研究与开发;2006年04期
10 肖玫;芦蒿的矿物元素新法测定及其开发利用[J];食品与发酵工业;2003年08期
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3 吴健全;郭长江;高蔚娜;韦京豫;杨继军;蒲玲玲;吉琳琳;;174名青年男子血清矿物元素与血脂水平相关性分析[A];营养与老年代谢病——达能营养中心第十四届学术年会论文集[C];2011年
4 吕林;罗绪刚;计成;;矿物元素影响畜禽肉质的研究进展[A];中国营养学会第八届微量元素营养学术会议论文摘要汇编[C];2003年
5 朱曦;邹小平;杨士德;刘军;;鹭卵清蛋白氨基酸和卵壳矿物元素分析[A];中国动物科学研究——中国动物学会第十四届会员代表大会及中国动物学会65周年年会论文集[C];1999年
6 生吉萍;刘灿;申琳;;有机樱桃番茄与常规番茄的矿物元素与营养物质含量分析[A];第十五届全国分子光谱学术报告会论文集[C];2008年
7 王海龙;汪冰;郑令娜;王萌;丰伟悦;;时间分辨电感耦合等离子体质谱法研究单细胞内必需矿物元素的含量和分布模式[A];中国化学会第29届学术年会摘要集——第38分会:质谱分析[C];2014年
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9 生吉萍;刘灿;申琳;;ICP-OES测定红桑椹果实成熟过程中14种矿物元素含量的变化[A];第十五届全国分子光谱学术报告会论文集[C];2008年
10 吕莉娟;高双斌;;原子吸收光谱分析测定野一马齿苋中的8种矿物元素[A];营养与保健食品研究及科学进展学术资料汇编[C];2002年
中国重要报纸全文数据库 前10条
1 刘淑新;猪对矿物元素的科学需求量[N];北京科技报;2002年
2 刘淑新;猪对矿物元素的需求量[N];湖北科技报;2002年
3 刘淑新;猪对矿物元素的科学需求[N];农民日报;2003年
4 魏彩云;猪对矿物元素的科学需求[N];河南科技报;2007年
5 王菲;春季放牧绵羊应及时补充矿物元素[N];新疆科技报(汉);2008年
6 天津港保税区豪斯国际贸易公司副总经理 江帆;CMD——生命的阳光[N];中国食品质量报;2007年
7 刘淑新;猪对矿物元素的合理需求[N];山东科技报;2002年
8 本报记者 王小萱;我们到底该喝什么水[N];中国食品报;2010年
9 北京大学公共卫生学院副教授 柴巍中;喝水学问大[N];健康报;2008年
10 王明亮;炎夏吃“苦”好处多[N];解放军报;2000年
中国博士学位论文全文数据库 前2条
1 辛国省;青藏高原东北缘土草畜系统矿物质元素动态研究[D];兰州大学;2010年
2 孙淑敏;羊肉产地指纹图谱溯源技术研究[D];西北农林科技大学;2012年
中国硕士学位论文全文数据库 前6条
1 蔡先峰;牛组织器官矿物元素指纹溯源信息特征研究[D];中国农业科学院;2011年
2 龚立科;东海近海域四种经济鱼类中矿物元素的分析及元素指纹信息初探[D];浙江工商大学;2012年
3 杜江;八味清热解毒药中矿物元素水平及形态的研究[D];西北民族大学;2009年
4 马奕颜;猕猴桃产地溯源指纹信息筛选与验证研究[D];中国农业科学院;2014年
5 张丰豪;大庆褐煤中矿物元素的赋存形态及颗粒物的生成特性[D];华中科技大学;2007年
6 张养华;邹城儿童六种元素含量的相关因素分析及小儿常见贫血和六元素关系[D];山东大学;2013年
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