蓝莓叶中抗氧化物质提取工艺研究

【摘要】：主要以对DPPH自由基的清除能力为抗氧化指标,研究蓝莓叶中抗氧化物质的提取工艺。探究了pH、提取温度、料液比、提取时间等因素对蓝莓叶中抗氧化物质提取的影响。在单因素和正交实验中,确定了各因素影响蓝莓叶中抗氧化物质提取的主次顺序为:料液比提取温度酸碱度提取时间,并得到了最佳提取工艺条件:料液比为1:14(g:mL),提取温度为100℃,酸碱度为pH2.0,提取时间为60min。最佳工艺条件下,蓝莓叶提取物中抗氧化活性为159.88mg/g·FW。

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前20条

1	董平;薛长湖;李兆杰;徐杰;赵雪;蔡跃飘;张永勤;;岩藻聚糖硫酸酯低聚糖的制备及其抗氧化活性研究[J];中国海洋大学学报(自然科学版);2006年S1期
2	王昭晶;罗巅辉;;穿山龙提取物的抗氧化作用研究[J];福建师范大学学报(自然科学版);2007年03期
3	俞远志;吴亚林;潘远江;;莲子心多糖的提取、分离和抗氧化活性研究[J];浙江大学学报(理学版);2008年01期
4	张凤清;;葛根总黄酮的提取及抗氧化特性研究[J];食品工业;2010年01期
5	宾丽英,罗宗铭,张焜,崔英德;从黄芩中提取黄芩甙及其抗氧化活性的研究[J];广东化工;1999年05期
6	吴侯,翁新楚;天然生育酚抗氧化活性的研究[J];上海大学学报(自然科学版);2001年02期
7	张建萍;刘恩岐;;生姜类黄酮提取与体外抗氧化活性的研究[J];中国食品工业;2009年10期
8	孙婕;尹国友;陈兰英;;复合酶法提取南瓜多糖及其抗氧化性的研究(摘要)(英文)[J];Agricultural Science & Technology;2010年05期
9	陈朝银;叶燕;熊向峰;赵声兰;;普洱茶多糖的提取工艺及抗氧化活性研究[J];食品研究与开发;2008年04期
10	黄德娟;周青;金卫根;廖晓峰;;仙人掌水溶性粗多糖提取及抗氧化性能研究[J];食品研究与开发;2008年11期
11	陈战国;赵海霞;魏俊发;刘勃;;2-甲基-7-[ω-(1-咪唑基)-烷氧基]异黄酮衍生物的全合成及其抗氧化活性[J];高等学校化学学报;2009年01期
12	王小华;邓斌;张晓军;龙石红;;红薯叶黄酮类化合物的提取及其抗氧化活性的测定[J];化学与生物工程;2009年02期
13	许明峰;沈莲清;王向阳;王奎武;;狭叶虎皮楠黄酮类物质的分离、鉴定及抗氧化活性研究[J];林产化学与工业;2009年04期
14	孙婕;尹国友;张华;陈兰英;朱艳青;李文建;姬晓娜;;南瓜多糖提取分离纯化及其抗氧化活性的研究进展[J];河南城建学院学报;2010年05期
15	李彦杰;哈益明;王锋;李咏富;;辐照对黄原胶分子量及抗氧化活性的影响[J];核农学报;2010年06期
16	周卫东;李超;王卫东;郑义;李姣姣;;回心草总黄酮的超声辅助提取及其抗氧化活性研究[J];粮油加工;2010年08期
17	曹立民,张瑾,陈明霞;生姜抗氧化物提取工艺的研究[J];食品工业科技;2000年06期
18	潘国庆,梁永欣;黄酮类化合物结构与抗氧化活性关系研究[J];青海科技;2005年03期
19	赵谋明;饶国华;林伟锋;杨晓泉;;低次烟叶蛋白肽抗氧化特性的研究(英文)[J];陕西科技大学学报;2005年06期
20	郭文莉;冯作山;;葡萄皮色素提取工艺的优化与抗氧化活性的分析[J];食品与药品;2007年06期

中国重要会议论文全文数据库

前10条

1	武丽梅;杨薇;郭志锋;蔡建国;;不同品种韭菜籽黄酮提取及其抗氧化活性研究[A];上海市化学化工学会2011年度学术年会论文集[C];2011年
2	单香丽;刘世熙;曹秋娥;;黄酮类化合物的抗氧化活性与其离解能和单电子分布间的关系[A];第六届全国化学生物学学术会议论文摘要集[C];2009年
3	郑洪健;叶立斌;励建荣;;桑黄子实体提取物抑菌和抗氧化活性初步研究[A];中国食品科学技术学会第八届年会暨第六届东西方食品业高层论坛论文摘要集[C];2011年
4	成喜雨;郭斌;倪文;刘春朝;;肉苁蓉细胞培养生产具抗氧化活性的苯乙醇苷[A];第一届全国化学工程与生物化工年会论文摘要集(下)[C];2004年
5	施树云;张宇平;黄可龙;;基于HPLC-DAD-DPPH-MS/MS的管花蒲公英中抗氧化活性成分在线筛选和鉴定[A];中国化学会第八届天然有机化学学术研讨会论文集[C];2010年
6	林翠梧;;几种植物黄酮成分提取方法、含量测定及抗氧化活性的研究[A];第三届全国化学工程与生物化工年会邀请报告[C];2006年
7	裴小平;万利秀;唐道邦;肖更生;蒋爱民;;鸡肉蛋白抗氧化肽制备工艺优化及活性评价[A];“亚运食品安全与广东食品产业创新发展”学术研讨会暨2009年广东省食品学会年会论文集[C];2009年
8	张锁秦;郑良玉;王小明;李耀先;;β-D-糖基硫脲衍生物的合成及生物活性[A];中国化学会第四届有机化学学术会议论文集（下册）[C];2005年
9	许明峰;沈莲清;王奎武;王楠;;雷丸多糖的提取分离及其抗氧化活性研究[A];中国食品科学技术学会第七届年会论文摘要集[C];2010年
10	杜鹏;余燕影;;根皮素苯甲酰基腙的合成,表征及抗氧化活性研究[A];中国化学会第28届学术年会第6分会场摘要集[C];2012年

中国博士学位论文全文数据库

前10条

1	李鸿梅;玉米功能肽的制备及其生理活性的研究[D];吉林大学;2008年
2	毕会敏;红景天有效成分的提取及活性分析[D];吉林大学;2008年
3	刘松;微波辐射制备甲壳低聚糖衍生物及抗氧化、杀菌活性研究[D];中国科学院研究生院（海洋研究所）;2008年
4	陈巍峰;姜黄素及其类似物的抗氧化活性研究[D];兰州大学;2006年
5	任娇艳;草鱼蛋白源抗疲劳生物活性肽的制备分离及鉴定技术研究[D];华南理工大学;2008年
6	齐策;具有抗氧化活性的磷脂运载体制备、鉴定和功能研究[D];江南大学;2011年
7	袁超;羟丙基-β-环糊精的制备、性质及应用研究[D];江南大学;2008年
8	华洋林;竹荪多糖的提取分离、结构分析和生物活性研究[D];华南理工大学;2011年
9	郭晶;基于抗氧化活性的厚朴有效组分的研究[D];华东理工大学;2012年
10	彭金咏;薏苡附子败酱散的药效物质基础、制备工艺及药效学研究[D];第二军医大学;2006年

中国硕士学位论文全文数据库

前10条

1	俞远志;莲子心多糖的分离纯化及抗氧化活性研究[D];浙江大学;2006年
2	刘长姣;红景天总黄酮超高压提取工艺及其粗提物生物活性的研究[D];吉林大学;2007年
3	沈伟;低分子量κ-卡拉胶烷氧基化衍生物合成及生物活性的研究[D];汕头大学;2008年
4	黄晓纯;1，2，5-硒二唑衍生物的合成及其抗氧化、抗肿瘤活性研究[D];暨南大学;2011年
5	周强;甜茶鱼腥草多糖提取工艺、性质及活性研究[D];昆明理工大学;2006年
6	孔祥建;葛藤总黄酮的提取纯化及其抗氧化活性的研究[D];西南大学;2009年
7	叶凯贞;南瓜多糖的提取纯化及其性能研究[D];广东工业大学;2005年
8	邓红霞;紫菜多糖提取及残渣利用研究[D];四川农业大学;2005年
9	王飞飞;富硒绿茶醇提物的制备及其抗氧化和抗肿瘤活性研究[D];南京农业大学;2007年
10	王欣;诸葛菜总黄酮提取、纯化及抗氧化性研究[D];西北农林科技大学;2008年

中国重要报纸全文数据库

前2条

1	记者王薇;杏仁功能短肽制备实现创新[N];中国食品报;2011年
2	刘亮;开发茶多酚应用前景好[N];中华合作时报;2010年

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