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《食品工业科技》 2006年02期
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硒化壳聚糖的制备及理化性质的研究

孙兰萍  张胜义  许晖  
【摘要】:运用乌氏粘度计、常规溶剂和WZZ-1自动指示旋光仪等方法对硒化壳聚糖的理化性质进行测定,结果表明:硒化壳聚糖的特性粘度为96;脱乙酰度为29.43%;硒化壳聚糖在水中可溶,而且溶解度随温度升高而增加,但在有机溶剂中基本不溶;硒化壳聚糖在25℃时的旋光度为-14。通过紫外光谱、红外光谱的测定分析,确定亚硒酸根连接在壳聚糖分子中C2位的氨基上和C6位的羟基上。
【作者单位】蚌埠学院食品与生物工程系 安徽大学化学化工学院
【分类号】:TS201.2

【引证文献】
中国期刊全文数据库 前10条
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3 邓守恒;杨敬宁;曹凤军;蔡晓军;邓守平;陈萍;;硒化壳聚糖促进体外培养皮肤成纤维细胞增殖[J];河北医药;2010年07期
4 邓守恒;曹凤军;连玉红;魏娟;陈萍;;一种治疗烧烫伤软膏的制备[J];价值工程;2011年14期
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6 邓守恒;吴方毅;柯贤柱;任妮丽;陈萍;陈文;;硒化壳聚糖促表皮细胞增殖作用的实验研究[J];中国美容医学;2011年06期
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中国博士学位论文全文数据库 前1条
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中国硕士学位论文全文数据库 前1条
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【参考文献】
中国期刊全文数据库 前7条
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【共引文献】
中国期刊全文数据库 前10条
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中国重要会议论文全文数据库 前8条
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4 朱翠凤;李艳飞;彭宏斌;刘桂琴;陆红;郭松超;张帆;李勇;;海洋胶原肽对2型糖尿病大鼠血清SOD、GSH、MDA及NO表达的影响[A];营养与食品——健康中国高级论坛Ⅱ论文集[C];2008年
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中国博士学位论文全文数据库 前10条
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8 钟秋平;壳聚糖、1-MCP处理对热带水果保鲜的研究[D];江南大学;2006年
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中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 付小蓉;双功能化壳聚糖衍生物的合成及抗菌性研究[D];江南大学;2010年
2 李春生;开阳县硒资源农业开发利用研究[D];贵州师范大学;2000年
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4 陈建平;硒代氨基酸的电化学性质及其分析应用研究[D];暨南大学;2001年
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【同被引文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 王红艳,张胜义,张莉,曹稳根,王建华,史洪伟,卓馨,王聪;葡苷聚糖模板法制备纳米硒[J];安徽大学学报(自然科学版);2005年01期
2 朱茂祥,张劲松,杨陟华,方宇澄,龚诒芬,高学云,葛桂秀,黄镇;纳米硒对4-甲基亚硝胺-1-(3-吡啶)-1-丁酮诱发昆明小鼠肺癌的防治研究[J];癌症;2000年10期
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中国博士学位论文全文数据库 前1条
1 邓守恒;硒化壳聚糖对急性早幼粒细胞性白血病NB4细胞的作用及其机制探讨[D];福建医科大学;2007年
【二级引证文献】
中国期刊全文数据库 前10条
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中国硕士学位论文全文数据库 前3条
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中国期刊全文数据库 前10条
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【相似文献】
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中国硕士学位论文全文数据库 前10条
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