收藏本站
收藏 | 投稿 | 手机打开
二维码
手机客户端打开本文

中药大黄提取色素的抑菌作用研究

王玲  
【摘要】:用乙醇从中药大黄中提取色素 ,对大黄色素抑菌作用进行研究。结果表明 ,一定浓度的大黄色素对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、黑曲霉、啤酒酵母都有抑制作用 ,其抑菌作用强弱的顺序为 :金黄色葡萄球菌 黑曲霉 啤酒酵母 大肠杆菌 ,尤其对金黄色葡萄球菌抑菌作用更为显著。实验结果同时表明 ,大黄色素在中性、酸性抑菌作用最强 ,并能耐受高温短时、超高温瞬时热处理 ,从而推断它可作为抑菌剂应用于食品中。

知网文化
【相似文献】
中国期刊全文数据库 前20条
1 梁琪,张鹏,袁翔,李延平,周福海;油葵色素的提取及其稳定性的研究[J];甘肃农业大学学报;2002年04期
2 王金水;生物技术在食品工业中的应用[J];郑州工程学院学报;1991年02期
3 陈庶来;干红辣椒的综合开发利用[J];江苏理工大学学报;1997年01期
4 高永辉,赖兴华,陈忻;桃金娘色素的提取及稳定性研究[J];化学世界;1999年06期
5 王静,王睛,徐鑫;沙棘果实黄色素的应用研究[J];食品科学;2000年11期
6 栾建文;酱油感官指标中色的形成及其影响因素[J];江苏调味副食品;2001年03期
7 木尼热·阿不都克热木;野生血苋菜红色素提取及其稳定性研究[J];喀什师范学院学报;2002年03期
8 白晓杰,张光霞;食用天然杨梅色素的性质及应用研究[J];廊坊师范学院学报;2002年04期
9 杨瑞金,黄海,王璋;低聚木糖液色素的初步研究[J];食品工业科技;2003年04期
10 李浩然,杜竹玮,张剑锐;红曲色素稳定性研究[J];食品科学;2003年11期
11 周斌;白土吸附和脱臭工艺在精炼过程中的作用[J];中国油脂;2003年06期
12 李浩然,杜竹玮,伍军;红曲色素提取的工艺条件及稳定性研究[J];北京农学院学报;2004年01期
13 李红;王海舟;;板栗壳中提取色素的研究[J];萍乡高等专科学校学报;2008年06期
14 温海祥;黄剑波;何勇强;唐纪良;;野油菜黄单胞菌色素的分离与稳定性研究[J];佛山科学技术学院学报(自然科学版);2009年05期
15 周兆祥,王伯钱,郭维华;乌饭树叶及色素微量元素的研究[J];浙江林学院学报;1989年04期
16 李燕文,马一兵;黑稻蛋白快速测定法初探[J];华南师范大学学报(自然科学版);1992年02期
17 严赞开,张竹青,胡承杰,易红潮;提取桔皮色素的研究(Ⅰ)[J];湖北农学院学报;1999年03期
18 胡迎芬;AD—50大孔吸附树脂对紫叶小檗叶红色素提取性能的研究[J];中国食品添加剂;2002年03期
19 董华,毛寅森,陈嫣;市售葡萄酒中食品添加剂使用情况调查[J];中国卫生监督杂志;2003年03期
20 李守君;超临界流体CO_2萃取枸杞子红色素的工艺条件研究[J];中国食品添加剂;2004年02期
中国重要会议论文全文数据库 前10条
1 韩燕;吴厚玖;窦华亭;;柑橘汁色泽的研究进展[A];中国柑橘科技创新与产业发展战略论坛暨中国柑橘学会2007年年会论文集[C];2007年
2 朱书香;李彦慧;冯晨静;张小曼;杨建民;;紫叶矮樱叶片色素稳定性的研究[A];中国观赏园艺研究进展 2009[C];2009年
3 蒋新龙;;山茶花红色素的提取及其性质初探[A];中国食品科学技术学会第五届年会暨第四届东西方食品业高层论坛论文摘要集[C];2007年
4 段宙位;申铉日;李鹏;陈秀明;;罗非鱼尾中类胡萝卜素的稳定性研究[A];渔业科技创新与发展方式转变——2011年中国水产学会学术年会论文摘要集[C];2011年
5 樊倩;宁正祥;韦庆益;高建华;;菠萝色素在酒中的稳定性研究[A];2010年中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会暨华南地区农产品加工产学研研讨会论文摘要集[C];2010年
6 邹志飞;蒲民;李建军;陈永红;;因食品添加剂造成我国食品出口受阻的原因分析与对策初探[A];食品、饲料安全与风险评估学术会议论文集[C];2010年
7 祝义伟;周灿;费华熙;;柑橘皮的开发利用[A];中国西部第六届营养与健康学术会议论文集[C];2011年
8 张钟;张志海;;黑糯玉米芯色素(BGCP)的抗氧化活性研究[A];食品安全的理论与实践——安徽食品安全博士科技论坛论文集[C];2005年
9 涂云飞;杨秀芳;孔俊豪;;碱性水饱和正丁醇萃取体系联合大孔树脂纯化茶皂素研究[A];经济发展方式转变与自主创新——第十二届中国科学技术协会年会(第二卷)[C];2010年
10 张瑞琴;王文东;;浅谈我国食品添加剂的现状与发展[A];低碳经济与科学发展——吉林省第六届科学技术学术年会论文集[C];2010年
中国博士学位论文全文数据库 前1条
1 许赣荣;红曲桔霉素的检测及发酵控制技术[D];江南大学;2005年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 陈庭春;纯棉织物前处理中葡萄糖氧化酶漂白作用研究[D];东华大学;2010年
2 张春兰;枸杞色素的提取及稳定性研究[D];新疆农业大学;2005年
3 靳赛;红曲米中桔霉素的测定及红曲发酵工艺研究[D];河南农业大学;2005年
4 毕双同;赣南脐橙皮果胶的提取工艺及其性质研究[D];南昌大学;2008年
5 王标诗;酒精废液色素物抗氧化活性的研究[D];广西大学;2005年
6 党斌;黑小麦加工品质特性研究[D];西北农林科技大学;2007年
7 殷允杰;硅溶胶及其色素杂化体系应用性能研究[D];江南大学;2009年
8 蒋琦霞;爆破秸秆酶法制备低聚木糖及其精制工艺研究[D];江南大学;2007年
9 任苏玲;荞麦壳色素提取纯化及稳定性研究[D];合肥工业大学;2007年
10 龙唐忠;桑椹色素的提取技术及其稳定性研究[D];湖南农业大学;2008年
中国重要报纸全文数据库 前10条
1 本报记者 任明华;黑糯米汤圆成分标注亟待“黑白分明”[N];中国食品报;2010年
2 本报记者 岳晋峰;“天然”有误区 噱头须认清[N];山西日报;2010年
3 刘国信;饮料色泽和香味的设计[N];中国食品报;2010年
4 尹燕燕;月饼生产标准高了 价格会跟着涨吗[N];经理日报;2009年
5 范志红 中国农业大学副教授、硕士生导师;如何减少食物中的危险[N];大众科技报;2010年
6 本报记者 朱建军 通讯员 张平;不含防腐剂未必就是纯天然[N];中国食品报;2010年
7 李秋燕 朱文学;食品添加剂在改善肉制品色泽中的应用[N];中国食品质量报;2009年
8 本报记者 武淑贤;杂粮馒头多数都有点“色”[N];中国食品报;2010年
9 记者 俞丽虹 周蕊;上海连夜查扣“染色”馒头[N];新华每日电讯;2011年
10 陈玲 尚雪艳 乔珍;工商明察暗访六类问题食品[N];闽北日报;2011年
 快捷付款方式  订购知网充值卡  订购热线  帮助中心
  • 400-819-9993
  • 010-62982499
  • 010-62783978