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《食品与机械》 2000年04期
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微波催陈白酒试验装置的研制

林向阳  林丛笑  
【摘要】:设计一套微波催陈白酒的试验装置 ,使酒的后熟贮存期缩短 ,确定了微波催陈白酒的工艺路线及控制参数。研究了该试验装置中能量交换器的设计 ,探讨了微波泄漏的可能部位及预防措施。
【作者单位】湖南轻工业高等专科学校科研处!410015长沙
【分类号】:TS261.3

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【引证文献】
中国期刊全文数据库 前4条
1 张卫国,郝志亮,陈永泉;微波技术及其在食品工业上的应用[J];包装与食品机械;2003年04期
2 张卫国,郝志亮,陈永泉;微波技术及其在食品工业上的应用[J];湛江海洋大学学报;2003年03期
3 林向阳;微波催陈白酒中型试验的研究[J];食品与机械;2001年03期
4 周日兴,韩清华,李惠,王习治;圆柱腔式微波杀菌机[J];食品与机械;2001年04期
中国重要会议论文全文数据库 前1条
1 周日兴;韩清华;李惠;王习治;;圆柱腔式微波杀菌机的研究[A];中国西部农产品加工及产业化发展战略研讨会论文集[C];2001年
中国硕士学位论文全文数据库 前2条
1 朱畅;高压脉冲电场对干红葡萄酒的改性研究[D];吉林农业大学;2007年
2 申世轩;刺梨干红人工催陈技术研究[D];贵州大学;2007年
【共引文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 朱文玄,吴一平,徐正达,陈建国,徐镜廉,潘晓霞;微波烧结技术及其进展[J];材料科学与工程;1998年02期
2 周曦亚,高钦,欧阳世翕,程吉平,周健;微波快速烧结ZTA细晶复合陶瓷[J];材料研究学报;1994年03期
3 傅文斌,陆绍雄,潘劲,魏坤贤,黄友德,庞彦生;微波烧结技术中的烧结场型研究[J];电波科学学报;1994年03期
4 易健宏,唐新文,罗述东,李丽娅,彭元东;微波烧结技术的进展及展望[J];粉末冶金技术;2003年06期
5 罗民华,曾令可,黄浪欢,张明,陈永洁;微波烧结技术应用于陶瓷行业的辩证思考[J];佛山陶瓷;2001年12期
6 谢志鹏,李建保,张锐,黄勇;Ce-Y-ZTA复相陶瓷的微波烧结[J];复合材料学报;1998年02期
7 叶宇煌,程文正;竹料的微波干燥和杀虫防霉技术[J];福州大学学报(自然科学版);1994年05期
8 程文正,叶宇煌;高湿度食品微波蒸发与干燥特性的研究[J];福州大学学报(自然科学版);1998年03期
9 李永忠,张亚洲,赫崇峻;用于高功率微波测量的电磁探针研究[J];国防科技大学学报;1999年05期
10 易昌凤,邓字巍,徐祖顺;微波辐射用于聚合反应的研究进展[J];高分子通报;2004年01期
中国重要会议论文全文数据库 前1条
1 周日兴;韩清华;李惠;王习治;;圆柱腔式微波杀菌机的研究[A];中国西部农产品加工及产业化发展战略研讨会论文集[C];2001年
中国博士学位论文全文数据库 前10条
1 房少军;非对称共面波导的特性及其场结构图的研究[D];大连海事大学;2001年
2 常爱民;氧化物电子陶瓷材料的微波处理研究[D];电子科技大学;2002年
3 卓红斌;等离子体融断开关物理机制的粒子模拟研究[D];国防科学技术大学;2002年
4 汤建伟;微波电磁场对磷矿酸解液固反应影响的研究[D];四川大学;2003年
5 白晨光;含钛高炉渣的若干物理化学问题研究[D];重庆大学;2003年
6 季金苟;微波等离子体烧结多孔β-TCP/HA生物活性陶瓷的研究[D];四川大学;2004年
7 蒋华义;微波对高粘高凝原油作用规律研究[D];西南石油学院;2004年
8 张光甫;瞬态天线及其在超宽带雷达中的应用[D];国防科学技术大学;2004年
9 谷晋川;微波强化硅藻土矿提纯机理研究[D];四川大学;2003年
10 曹明礼;蒙脱石层间化合物的制备、表征及其液相吸附特性研究[D];武汉理工大学;2004年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 黄晓砥;微波等离子推力器的启动与稳定工作探索研究[D];西北工业大学;2001年
2 魏坤;MPT微波源研制及系统效率分析[D];西北工业大学;2003年
3 贺明寿;液相化学反应体系等效复介电常数的研究[D];四川大学;2001年
4 葛海;微波磁场烧结NdFeB磁体的工艺与性能研究[D];武汉理工大学;2004年
5 程琰;脱硫活性炭活化方法研究[D];四川大学;2004年
6 王建朋;超宽带天线设计及应用研究[D];国防科学技术大学;2003年
7 彭艳军;微波化学装置中相关技术的研究[D];东南大学;2004年
8 杨宏亮;淀粉餐具生产线关键问题研究[D];华中科技大学;2004年
9 田臣礼;自动控制微波加热器的研制[D];电子科技大学;2005年
10 徐鹏;微波在发动机排气净化中的应用研究[D];吉林大学;2005年
【同被引文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 张秀玲,高学军,冯一兵;果醋加工研究进展[J];北方园艺;2004年05期
2 朱国彪,王志祥;白酒催化老熟的研究[J];东南大学学报(自然科学版);1998年01期
3 董华强,钟希琼,黄真缓;超声波催陈杨桃强化酒初探[J];佛山科学技术学院学报(自然科学版);1999年01期
4 励建荣;王泓;;超高压技术在食品工业中的应用及前景[J];现代食品科技;2006年01期
5 李涛;粮食发酵制醋酸技术的研究进展[J];化工进展;2001年12期
6 植中强,李红缨,杨海贵,杨辉荣;微波催化酯化合成乙酸乙酯[J];化学工程师;2002年02期
7 王夺元;萧绪玲;何慧珠;张麟华;李琼瑶;;氢键缔合在白酒陈酿过程中的作用[J];化学通报;1987年03期
8 赵德安;改进液态深层发酵醋风味的设想[J];江苏调味副食品;2005年05期
9 张峻松;徐如彦;张文叶;赵光远;;超高压人工催陈新鲜山楂酒的研究[J];酿酒;2006年06期
10 王夺元,何慧珠,萧绪玲,张麟华,李琼瑶;白酒中氢键缔合作用的研究——乙醇-水缔合体中质子间的交换作用[J];波谱学杂志;1987年01期
中国博士学位论文全文数据库 前2条
1 刘学军;对干红葡萄酒改性与增香的研究[D];吉林大学;2007年
2 孙丹红;超声波对制革过程的影响及含铬废革屑的氧化脱铬[D];四川大学;2003年
中国硕士学位论文全文数据库 前5条
1 陈计峦;香梨白兰地的品质及陈酿机理的研究[D];新疆农业大学;2002年
2 郭雪霞;葡萄酒人工催陈技术研究[D];河北农业大学;2006年
3 范松梅;高压脉冲电场作用下干红葡萄酒香气成分变化的研究[D];吉林农业大学;2007年
4 陈瑛;食醋功能特性比较研究[D];西北农林科技大学;2007年
5 赫桂丹;高电压脉冲电场白酒快速催陈的研究[D];吉林大学;2006年
【二级引证文献】
中国期刊全文数据库 前5条
1 高岐;卢会杰;梁凯;蒋荣华;蔡俊凤;;微波压力浸提法测定干果中的总酸度研究[J];安徽农业科学;2007年07期
2 千学技,朴松姬,金海燕;馆藏图书清洁卫生之对策[J];图书与情报;2004年01期
3 罗丽;茶叶加工中微波技术的系统应用[J];福建茶叶;2002年01期
4 樊伟伟;黄惠华;;微波杀菌技术在食品工业中的应用[J];食品与机械;2007年01期
5 周雪松;微波技术在调味品中的应用[J];中国食品添加剂;2004年04期
中国博士学位论文全文数据库 前2条
1 李军;鲜榨苹果汁非热杀菌技术与设备的研究[D];中国农业大学;2004年
2 刘学军;对干红葡萄酒改性与增香的研究[D];吉林大学;2007年
中国硕士学位论文全文数据库 前9条
1 曹晶晶;SbSn金属间化合物制备与表征[D];南京工业大学;2004年
2 常学东;板栗干燥特性及其对干后品质的影响[D];天津科技大学;2005年
3 郭雪霞;葡萄酒人工催陈技术研究[D];河北农业大学;2006年
4 邱少慧;微波辐照对绿茶品质的影响[D];福建农林大学;2006年
5 黄媛媛;提高绿茶贮藏过程中品质稳定性的技术研究[D];南京农业大学;2006年
6 申世轩;刺梨干红人工催陈技术研究[D];贵州大学;2007年
7 孙长花;蒸馏酒人工陈酿工艺的研究[D];扬州大学;2007年
8 范松梅;高压脉冲电场作用下干红葡萄酒香气成分变化的研究[D];吉林农业大学;2007年
9 赵赟;干红葡萄酒催陈技术研究[D];河北农业大学;2008年
【相似文献】
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3 苏易成;快速白酒催陈器[J];农技服务;2001年10期
4 孙景庄,薛蕙茹;化学法催陈白酒的研究[J];食品科学;1994年12期
5 赵怀杰,赵丽媛,赵丽川;浅谈白酒催陈的效果问题[J];山西食品工业;1995年03期
6 ;白酒磁法催陈器研制成功[J];天津科技大学学报;1987年01期
7 陈允魁,宣栋梁;黄酒红外辐射催陈研究[J];酿酒;1994年05期
8 王忠 ,高岩峰 ,杨葆昆 ,潘力 ,徐安康;白酒磁法催陈的研究及其应用[J];天津科技大学学报;1987年01期
9 曾新安,高大维,张本山;电磁场催陈米酒氢键缔合红外光谱分析[J];食品与发酵工业;2001年06期
10 宋箭,胡明,沈司勤;糯米甜酒人工快速催陈研究[J];生物学杂志;1998年03期
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1 郭海枫;王颉;王强;;高压静电技术在食品加工中的应用[A];2007中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会暨中国中部地区农产品加工产学研研讨会论文集[C];2007年
2 蒋耀庭;孙英;;电场、激光与食醋的香气[A];静电基础理论应用技术研究[C];2002年
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中国硕士学位论文全文数据库 前7条
1 朱畅;高压脉冲电场对干红葡萄酒的改性研究[D];吉林农业大学;2007年
2 范松梅;高压脉冲电场作用下干红葡萄酒香气成分变化的研究[D];吉林农业大学;2007年
3 周晓芳;橡木片及超声波催陈干红葡萄酒的研究[D];西北农林科技大学;2010年
4 孙长花;蒸馏酒人工陈酿工艺的研究[D];扬州大学;2007年
5 樊迪;超高压射流技术对白酒的影响[D];西南交通大学;2011年
6 李云;荔枝酒的非酶褐变影响研究[D];华南理工大学;2011年
7 豆一玲;不同陈酿方式对新疆干红葡萄酒质量的影响及成分分析[D];石河子大学;2010年
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